Una caloría es una caloría es una caloría, al menos desde un punto de vista termodinámico. Se…
Etiqueta: alimentos
La nueva solución de inmersión convierte el pescado entero en un alimento valioso
Cuando el arenque se filetea, más de la mitad de su peso se convierte en un…
¿Qué engorda más: muchos azúcares o muchas grasas?
Una pregunta fundamental y que aún no ha sido respondida por la investigación sobre la obesidad…
La dieta ultraprocesada de los adolescentes pone en riesgo su corazón
Si cree que los adolescentes en su vida han estado comiendo muchos alimentos poco saludables, probablemente…
Cloro, el desinfectante que ayuda a digerir los alimentos
El cloro es el compuesto número diez de nuestra serie de elementos esenciales para el cuerpo humano. Es…
Dieta mediterránea y aceite de oliva: lo mejor para la diabetes
Un estudio ha constatado que este tipo de dieta reduce la necesidad de medicación en personas…
Almendras: un fruto seco lleno de propiedades y beneficios
Su valor nutricional es también muy interesante Las almendras son uno de los frutos secos más…
Manteniendo el sabor, reduciendo la sal
Investigadores de la Universidad del Estado de Washington han encontrado una manera de hacer que los…
Nuevo vínculo entre la obesidad infantil y la alimentación infantil temprana
Una nueva investigación de la Western Sydney University sugiere que los bebés en el suroeste de…
Desarrollan material que regenera el esmalte dental
El esmalte, ubicado en la parte externa de nuestros dientes, es el tejido más duro del…
El secreto de la magia médica de la sopa de pollo
(HealthDay) —Muchas personas confían en la sopa de pollo con fideos para calmar un resfriado, pero…
Esto es lo más parecido que existe a un ‘alimento milagro’
“Las frutas y las verduras, elementos esenciales de tu dieta”. Este es el lema de la…
Aproveche al máximo la espinaca: maximice la luteína antioxidante
De acuerdo con una investigación de la Universidad de Linköping, Suecia, coma su espinaca en forma…
Las avellanas mejoran los niveles de micronutrientes de los adultos mayores
Los adultos mayores que agregaron avellanas a su dieta durante unos meses mejoraron significativamente sus niveles…
La biofortificación de alimentos, una respuesta a la malnutrición en los países del Caribe
Ministerios de agricultura y organismos internacionales buscan desarrollar variedades de alimentos ricos en micronutrientes para reducir…
¿Es peligroso comer alimentos sin gluten si no soy celiaco?
Seguro que ha oído hablar de la ‘dieta sin gluten’ y que conoce a alguien que…
El cerebro nos recompensa dos veces por la comida: al comer y cuando los alimentos llegan al estómago
Un estudio en humanos del Instituto Max Planck para la Investigación del Metabolismo, en Alemania, sugiere…
Agregar fibra refinada a los alimentos procesados podría tener efectos negativos para la salud
Agregar fibra altamente refinada a los alimentos procesados podría tener efectos negativos en la salud humana,…
Puede ser posible alimentar a 10 mil millones de personas en 2050 dentro de los límites planetarios
Un nuevo estudio halla que se requiere un cambio global hacia dietas saludables y más basadas…
Autoprueba de alérgenos en los alimentos
Si alguien con alergia al maní ingiere accidentalmente trazas de maní, puede tener consecuencias graves o…