Dietas y Nutrición

15Jun De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Buen comer, Dietas y Nutrición, Estados Unidos, Salud

¿Cómo puedo incorporar más proteína de origen vegetal?

Si bien la mayoría de los adultos estadounidenses consumen suficientes proteínas, las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2020-2025 recomiendan modificar las fuentes de proteínas que consumimos para una salud óptima. Por ejemplo, si bien la ingesta promedio de proteínas totales es igual o superior a las recomendaciones, la ingesta promedio de mariscos es inferior. El consumo de legumbres también es bajo.Comprar vitaminas y suplementos por la Universidad Tufts "Cualquier fuente de proteína cubrirá las necesidades proteicas de una persona", afirma el cardiólogo Dariush Mozaffarian, director del Instituto Food is Medicine de la Escuela de Ciencias y Políticas de la Nutrición Gerald J. y Dorothy R. Friedman de la Universidad de Tufts, "por lo que lo que importa ...

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14Jun De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, Enfermedades, Estados Unidos, Investigación

Un snack diario de almendras mejora la salud de las personas con síndrome metabólico

Una dosis diaria de almendras mejoró los marcadores de salud clave para las personas con síndrome metabólico en un estudio dirigido por científicos del Instituto Linus Pauling de la Universidad Estatal de Oregón y la Facultad de Salud de OSU. por Steve Lundeberg, Universidad Estatal de Oregón Los resultados, publicados en Nutrition Research , mostraron que comer 2 onzas de almendras (aproximadamente 45 nueces) por día produjo signos de una mejor salud cardiometabólica e intestinal. La investigación es importante porque se estima que casi el 40% de la población adulta de EE. UU. tiene síndrome metabólico , un conjunto de afecciones que aumentan significativamente el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2. El ...

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10Jun De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, Estados Unidos, Medicina, Salud

Adoptar una dieta saludable puede tener beneficios cardiometabólicos independientemente de la pérdida de peso

Casi un tercio de las personas que adoptaron y mantuvieron una dieta saludable no perdieron peso, pero aun así obtuvieron muchos beneficios para la salud, según un nuevo estudio dirigido por investigadores de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard y la Universidad Ben Gurion, Israel.Comprar vitaminas y suplementos por la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard Independientemente de la reducción de peso , los participantes del estudio mostraron mejoras significativas en los marcadores cardiometabólicos, incluidos niveles más altos de colesterol HDL (el tipo de colesterol saludable), niveles más bajos de leptina (la hormona que indica el hambre) y menos grasa visceral (grasa abdominal que se encuentra en lo profundo de la cavidad abdominal , a ve...

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7Jun De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Argentina, Dietas y Nutrición, Enfermedades, Medicina

Estos son los alimentos que tienes que evitar si padeces hígado graso

Este padecimiento puede tener varias etapas y es importante combatirlo en sus inicios para prevenir complicaciones Por Abigail Gómez El hígado graso, o esteatosis hepática, es una condición caracterizada por la acumulación excesiva de grasa en las células del hígado. Aunque es normal que el hígado tenga pequeñas cantidades de grasa, cuando esta supera el 5-10% de su peso total, se considera anormal y puede afectar su funcionamiento. Algunas de sus principales causas son la alimentación rica en azúcares y grasas saturadas, el sobrepeso u obesidad, el sedentarismo, el consumo excesivo de alcohol (en el caso alcohólico y los trastornos metabólicos como resistencia a la insulina o síndrome metabólico. Es por esta razón que la alimentación es un factor clave para c...

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7Jun De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Canadá, Dietas y Nutrición, Enfermedades, Investigación, Salud

Doble dosis de evidencia subraya el poder de una dieta basada en plantas para la salud cardíaca

Dos nuevos estudios realizados por investigadores de Unity Health Toronto y la Universidad de Toronto sugieren que la Dieta Portfolio basada en plantas puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y mortalidad, mejorando la salud cardíaca en diversos grupos de personas. por Erin Howe, Universidad de Toronto El primer estudio, publicado en BMC Medicine , analizó datos de casi 15.000 estadounidenses y descubrió que la adhesión a la Dieta Portfolio estaba asociada con una importante reducción del riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular, enfermedad coronaria y todas las causas. Es el primer estudio que vincula la dieta (desarrollada en 2003 por el profesor David Jenkins de la Facultad de Medicina Temerty de la Universidad de Tor...

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5Jun De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, Estados Unidos, Investigación, Medicina

Un estudio revela que una taza diaria de frijoles mejora la salud cardíaca y metabólica.

Un nuevo estudio sugiere que consumir regularmente una taza de frijoles al día puede ofrecer beneficios mensurables para la salud cardíaca y metabólica. Incorporar frijoles a la dieta diaria podría ser una forma sencilla y económica de reducir el riesgo de enfermedades crónicas. por la Sociedad Americana de Nutrición El estudio de 12 semanas de 72 personas con prediabetes mostró una asociación entre el consumo de garbanzos y la mejora de los niveles de colesterol , mientras que comer frijoles negros se relacionó con una reducción de la inflamación. "Las personas con prediabetes suelen presentar un metabolismo lipídico deficiente e inflamación crónica leve, lo cual puede contribuir al desarrollo de afecciones como enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2", afirmó Morganne S...

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31May De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, Enfermedades, Estados Unidos, Investigación

Reemplazar productos animales por alimentos de origen vegetal conduce a la pérdida de peso en personas con diabetes tipo 1, según una nueva investigación.

Sustituir los productos animales por alimentos de origen vegetal, incluso aquellos definidos como "poco saludables" según el índice de dietas basadas en plantas, es una estrategia eficaz para la pérdida de peso en adultos con diabetes tipo 1, según un nuevo estudio del Comité de Médicos por una Medicina Responsable, publicado en Frontiers in Nutrition . Los participantes que siguieron una dieta vegana perdieron 5 kilos en promedio, en comparación con la pérdida de peso no significativa de los participantes que siguieron una dieta controlada en porciones. por el Comité de Médicos por una Medicina Responsable "Nuestra investigación demuestra que sustituir productos animales por alimentos vegetales, incluso los considerados 'poco saludables', según ...

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30May De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Buen Vivir, Canadá, Dietas y Nutrición, Salud Pública

Haga ejercicio y coma verduras: los expertos advierten contra las estrategias privilegiadas de prevención de enfermedades cardíacas

Un destacado investigador de enfermedades cardiovasculares de la Universidad Simon Fraser está alertando sobre las recomendaciones universales destinadas a mejorar la salud cardíaca en todo el mundo.Comprar vitaminas y suplementos por la Universidad Simon Fraser Las enfermedades cardiovasculares (ECV) son la principal causa de muerte en todo el mundo, y el 80 % de las muertes se producen en países de ingresos bajos y medios. Sin embargo, las directrices internacionales sobre salud cardiovascular se basan principalmente en investigaciones realizadas en países de altos ingresos y a menudo pasan por alto las causas subyacentes de las ECV, afirma Scott Lear, profesor de ciencias de la salud en la SFU y titular de la cátedra de Investigación en Prevención Cardiovascular ...

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25May De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, Investigación, Resto del Mundo, Salud

Un compuesto natural presente en el arroz y el café podría ayudar a relajar las arterias del corazón.

El estrechamiento repentino de las arterias coronarias, conocido como espasmo coronario, puede provocar dolor de pecho (angina), infartos y otros problemas cardíacos graves. Ahora, un grupo de investigación ha descubierto que el ácido ferúlico, un compuesto natural presente en el arroz, el café y ciertas verduras, puede ayudar a prevenir estos espasmos de dos maneras diferentes. por la Universidad de Toho El estudio se publicó en la Revista de Ciencias Farmacológicas . El equipo estuvo dirigido por el Dr. Kento Yoshioka, el Dr. Keisuke Obara y el profesor Yoshio Tanaka, del Departamento de Farmacología Química de la Facultad de Ciencias Farmacéuticas de la Universidad de Toho. Utilizando arterias coronarias porcinas (de cerdo), que se parecen mucho a la...

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24May De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Argentina, Dietas y Nutrición, Investigación, Medicina, Salud

La hierba mexicana olvidada que aporta omega-3, ayuda a bajar de peso y combate la diabetes, pero ya casi nadie consume

A pesar de sus múltiples beneficios y bajo costo esta hierba es poco conocida por las nuevas generaciones Por Abigail Gómez A pesar de su elevado valor tanto gastronómico como nutricional y cultural existen muchos alimentos mexicanos que tristemente han caído en el olvido debido a la llegada de los alimentos industrializados y la globalización. Tal es el caso de una importante hierba mexicana que era parte fundamental de la alimentación prehispánica debido a su elevado contenido de nutrientes y que sin embargo ahora pocas personas consumen en el país, con lo cual se comienza a perder la tradición. Nos referimos a la verdolaga la cual es planta herbácea de crecimiento rápido, perteneciente a la familia de las portulacáceas. Es conocida por ser una planta c...

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23May De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Buen comer, Buen Vivir, Dietas y Nutrición, España

Qué comer para evitar lesiones musculares a partir de los 50 años

Más vale tarde que nunca. Cada vez más personas se plantean comenzar a hacer ejercicio físico después de los 50 años. ¿Es una buena idea? Las distintas asociaciones médicas coinciden en que sí: realizar ejercicio físico no solo es clave en la prevención de enfermedades, también se recomienda como parte del tratamiento en muchas de ellas. Patricia Yárnoz Esquíroz, Universidad de Navarra Ahora bien, empezar a moverse en esta etapa de la vida requiere ciertos cuidados. Especialmente en quienes no practicaban actividad física previamente o en personas con sobrepeso u obesidad. Se ha comprobado que comenzar a hacer ejercicio con rutinas demasiado exigentes, especialmente si se combinan con una alimentación inadecuada, puede provocar lesiones importantes, tanto musculares como...

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22May De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Dietas y Nutrición, Investigación, Psicología, Resto del Mundo, Salud Pública

Los sentimientos de fragilidad pueden aparecer ya a los 40 años.

La soledad, sentirse mayor de la edad y una actitud negativa hacia el envejecimiento se asocian con las primeras etapas de la fragilidad, incluso en personas de tan solo 40 años, según revela una nueva investigación. El estudio se publica en la revista BMC Public Health . por la Universidad Flinders El autor principal Tom Brennan, del Caring Futures Institute de la Universidad Flinders, dice que el estudio destaca un punto de intervención importante que podría ayudar a prevenir la progresión de la fragilidad más adelante en la vida. "Mucha gente asume que la fragilidad es algo que ocurre con la edad", dijo el Sr. Brennan, candidato a doctorado, "pero nuestra investigación muestra que las señales de alerta psicológicas y conductuales pueden surgir década...

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21May De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, Estados Unidos, Investigación, Salud

Por qué la quinua, un antiguo cereal, se convirtió en una potencia nutricional moderna

Sólo pasaron unos 7.000 años, pero la quinua finalmente llegó al consumo generalizado en Estados Unidos. Por Erica Schindler, Asociación Estadounidense del Corazón Más vale tarde que nunca para el ancestral grano integral cultivado originalmente en la región andina de Sudamérica. Este potente alimento nutricional aporta proteínas y carbohidratos, dos macronutrientes esenciales que el cuerpo necesita en grandes cantidades. En la década de 2010, la quinua comenzó a transformarse, pasando de ser un supuesto superalimento de moda a un producto básico de la despensa. Las Naciones Unidas declararon 2013 "el año internacional de la quinua". Según la ONU, en 1980 solo ocho países cultivaban quinua. Para 2015, esa cifra era de 95. La quinao es una de las muchas maneras...

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21May De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Ciencia en la salud, Dietas y Nutrición, Estados Unidos, Salud

Preguntas y respuestas: ¿Cuánta proteína necesito realmente?

Nuevos productos enriquecidos con proteínas llegan a las estanterías de los supermercados y se anuncian aparentemente todos los días, mientras que las dietas que priorizan las proteínas circulan en las redes sociales. por Alice Berry, Universidad de Virginia Con esta afluencia de productos, además de los consejos nutricionales a veces contradictorios, puede ser difícil saber si estás cubriendo tus necesidades nutricionales. Por eso, UVA Today conversó con Melanie Brede, nutricionista sénior del Centro de Salud y Bienestar Estudiantil de la Universidad de Virginia, para conocer la verdad sobre las proteínas .Comprar vitaminas y suplementos ¿Cómo puedo saber si estoy consumiendo suficiente proteína? La ingesta dietética recomendada para una persona prácticamente sana es d...

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21May De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, Enfermedades, Estados Unidos, Investigación

Las proteínas de origen vegetal podrían ayudar a reducir el riesgo de presión arterial alta, según una investigación

Comer más proteínas vegetales mínimamente procesadas, como frijoles, nueces y lentejas, puede reducir el riesgo de sufrir presión arterial alta, según una nueva investigación. por Laura Williamson, Asociación Estadounidense del Corazón El estudio , publicado en el Journal of the American Heart Association , también sugirió que las proteínas animales mínimamente procesadas podrían incluirse en los planes de comidas semanales sin afectar significativamente el riesgo de presión arterial alta de una persona . "Nuestro estudio se centró en los alimentos, no en los suplementos vegetales que se pueden encontrar en los estantes de las tiendas", dijo la autora principal del estudio, la Dra. Marcia Otto, epidemióloga nutricional y profesora as...

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20May De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, Estados Unidos, Gerontología y Geriatría, Salud

La ingesta de carbohidratos de alta calidad y fibra dietética en la mediana edad se relaciona con una mejor salud en las mujeres mayores

La ingesta de fibra dietética, carbohidratos de alta calidad y totales en la mediana edad se asoció favorablemente con un envejecimiento saludable y otros resultados positivos para la salud en mujeres mayores, según un nuevo estudio realizado por investigadores del Centro de Investigación en Nutrición Humana sobre el Envejecimiento Jean Mayer USDA (HNRCA) en la Universidad de Tufts y la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard. por la Universidad Tufts El estudio se publica en la revista JAMA Network Open . "Todos hemos escuchado que los distintos carbohidratos pueden afectar la salud de forma distinta, ya sea en términos de peso, energía o niveles de azúcar en sangre. Pero en lugar de analizar únicamente los efectos inmediatos de estos macronutrientes, q...

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14May De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, Enfermedades, España, Psicología

Permarexia: cuando comer sano se convierte en obsesión

Federico Mallo Ferrer, Universidade de Vigo and Patricia Pérez Castro En los últimos decenios, el comer y la comida han estado en el centro de atención de las sociedades occidentales como nunca antes. Los programas de cocina y alimentación, los viajes de turismo gastronómico, la publicidad sobre alimentos o las cuentas en redes sociales centradas en composición de alimentos y pérdida de peso han proliferado hasta hacerse omnipresentes y convertirse en una verdadera plaga. En un contexto así, resulta lógico que aumenten los trastornos de la conducta alimentaria. Cada vez más personas sufren algún tipo de trastorno relacionado con su alimentación, tanto por exceso como por defecto. La sobreinformación nutricional puede hacer mucho daño La permarexia es uno de esos trastornos ...

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10May De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, Estados Unidos, Investigación, Salud Pública

La mitad de los adultos estadounidenses reconocen los beneficios para la salud de consumir una dieta basada en plantas.

La mitad de los adultos estadounidenses afirma saber que una dieta basada en plantas puede mejorar su salud y ayudar a prevenir enfermedades crónicas, según una nueva encuesta del Comité de Médicos por una Medicina Responsable/Morning Consult . Sin embargo, la encuesta también reveló que solo 1 de cada 5 médicos de atención primaria comparte este mensaje vital con sus pacientes. por el Comité de Médicos por una Medicina Responsable La encuesta incluyó a 2.203 adultos estadounidenses encuestados entre el 15 y el 16 de abril de 2025. Xavier Toledo, dietista registrado del Comité de Médicos, un grupo de defensa de la salud con 17.000 miembros médicos, elogió los hallazgos, que muestran que la mayoría de las personas reconocen los beneficios para la salud de una alim...

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10May De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, Estados Unidos, Investigación, Medicina

La alimentación como medicina: cómo la dieta influye en la salud del microbioma intestinal

La dieta occidental moderna —rica en alimentos procesados, carnes rojas, lácteos y azúcar— altera la composición del microbioma intestinal de maneras que pueden tener un gran impacto en la salud. Este patrón dietético, que también es bajo en frutas, verduras y cereales integrales, reduce la variedad de microbios en el sistema digestivo y los metabolitos que producen. Esto, a su vez, aumenta el riesgo de padecer diversas afecciones relacionadas con el sistema inmunitario, como la enfermedad inflamatoria intestinal. por la Universidad de Chicago La disbiosis prolongada posantibióticos en ratones con WD reduce la resistencia de colonización a ST. Crédito: Nature (2025). DOI: 10.1038/s41586-025-08937-9 En una nueva investigación publicada en Nature...

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8May De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Dietas y Nutrición, Enfermedades, Estados Unidos, Investigación, Tecnología en la salud

Ataque al gluten: Investigadores eliminan proteínas del trigo perjudiciales para las personas con enfermedad celíaca

El trigo es una fuente importante de calorías, carbohidratos y proteínas a nivel mundial, y sus distintivas proteínas de gluten son las que aportan textura y elasticidad a la masa del pan y la pasta. Sin embargo, también puede causar reacciones autoinmunes como la enfermedad celíaca, cuya prevalencia está aumentando a nivel mundial. por Emily C. Dooley, UC Davis Investigadores de la Universidad de California en Davis han eliminado un grupo de genes del trigo que genera proteínas de gluten que pueden desencadenar reacciones inmunes sin dañar la calidad de la panificación de este cultivo globalmente nutritivo. Los hallazgos, publicados este mes en la revista Theoretical and Applied Genetics , no producirán una forma de trigo segura para los celíacos, pero representan un avan...

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