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Dietas y Nutrición

Entendiendo la vitamina C
Actualidad, Dietas y Nutrición, Estados Unidos, Investigación, Salud, Salud Pública

Entendiendo la vitamina C

Linus Pauling fue ganador del Premio Nobel y algunos lo consideran el padre fundador de la biología molecular. Según el Instituto Linus Pauling, un centro de investigación fundado en su honor en la Universidad Estatal de Oregón, su trabajo ayudó a sentar las bases para el campo de la biotecnología. Por Barbara Intermill Y su investigación allanó el camino para que la Universidad Estatal de Oregón continúe identificando cómo los diversos componentes de los alimentos afectan la salud y la longevidad humanas. Visito este sitio a menudo.Comprar vitaminas y suplementos Por ejemplo, estos investigadores han incluido la vitamina C en su lista de los "10 mejores micronutrientes para envejecer bien". Además de proteger nuestro sistema inmunológico y ayudar a curar he...
Por qué todos deberíamos intentar comer como la gente de las zonas rurales de Papúa Nueva Guinea
Actualidad, Alimentación y Salud, Alimentos, Dietas y Nutrición, España, Investigación

Por qué todos deberíamos intentar comer como la gente de las zonas rurales de Papúa Nueva Guinea

Las dietas occidentales, ricas en alimentos procesados ​​y bajas en fibra, están asociadas con la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardíacas . Estas dietas no solo dañan nuestro cuerpo, sino también nuestro microbioma intestinal, la compleja comunidad de bacterias, hongos y virus que se encuentra en nuestro tracto intestinal y que son importantes para nuestra salud. Por Jens Walter Crédito: Pixabay/CC0 Dominio público Los científicos, incluidos mis colegas y yo, estamos buscando activamente formas de crear microbiomas saludables para prevenir enfermedades crónicas. Mi búsqueda me ha llevado a Papúa Nueva Guinea. Este país me fascina desde hace mucho tiempo, con sus valles remotos que no fueron tocados por el mundo moderno hasta 1930, sus más de 8...
Estar menos tiempo en el sofá reduce la grasa en los bebés de mujeres embarazadas obesas
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Estar menos tiempo en el sofá reduce la grasa en los bebés de mujeres embarazadas obesas

Las recomendaciones de estilo de vida saludable para gestantes obesas deberían incluir la recomendación de reducir al máximo el tiempo que pasan sentadas CIBER/DICYT Más de una tercera parte de los niños tienen obesidad o sobrepeso en España. La prevención de estos problemas, de gran importancia para la sociedad y la salud individual, tendría que comenzarse durante el embarazo o incluso antes dado que las embarazadas con obesidad a menudo dan a luz bebés con demasiada grasa y con mayor riesgo de ser obesos durante la infancia y la adolescencia, lo que aumenta asimismo el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, entre otros problemas de salud.Comprar vitaminas y suplementos El estudio DALI (Vitamin D and Lifestyle Intervention for Gestational Diabetes Prevention), liderado localment...
Soy médico especialista en accidentes cerebrovasculares. Así es como reduzco mi propio riesgo
Actualidad, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, Enfermedades, Estados Unidos, Salud Pública

Soy médico especialista en accidentes cerebrovasculares. Así es como reduzco mi propio riesgo

Por primera vez, las nuevas directrices de la Asociación Estadounidense de Accidentes Cerebrovasculares (American Stroke Association) han destacado los riesgos de sufrir un accidente cerebrovascular que enfrentan las mujeres. Hacen referencia a afecciones relacionadas con las hormonas, como la endometriosis, así como a la menopausia precoz, los partos prematuros y el estrógeno recetado a las mujeres transgénero. Por Suzanne Leigh, Universidad de California, San Francisco También llaman la atención sobre riesgos ya establecidos que están asociados con la pobreza, el estrés, la dieta y el ejercicio. Lauren Patrick, MD, profesora clínica adjunta de Neurología en el Instituto Weill de Neurociencias de la UCSF, ha estudiado el bloqueo de los vasos cerebrales que puede provocar ...
Las opciones dietéticas crean microbiomas intestinales distintos que influyen en los resultados de salud
Actualidad, Alimentación, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, Europa, Salud

Las opciones dietéticas crean microbiomas intestinales distintos que influyen en los resultados de salud

Se sabe que una dieta variada y rica en verduras es saludable para el bienestar. El consumo excesivo de carne, especialmente de carne roja, puede provocar enfermedades crónicas y cardiovasculares. Esto se debe también a que lo que comemos moldea el microbioma intestinal. Al mismo tiempo, excluir ciertos alimentos, como los lácteos o los productos animales, no es necesariamente una solución general para lograr el equilibrio microbiano. Pero ¿podemos averiguar qué productos alimenticios determinan las diferencias en el microbioma intestinal? por la Universidad de Trento Partiendo de esta pregunta, un grupo de investigadores ha analizado muestras biológicas de 21.561 individuos (veganos, vegetarianos y omnívoros) residentes en Estados Unidos, Reino Unido e Italia, y ha descubier...
El arroz de bajo índice glucémico, una solución prometedora para mitigar la crisis de diabetes en Asia
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El arroz de bajo índice glucémico, una solución prometedora para mitigar la crisis de diabetes en Asia

Un nuevo artículo publicado recientemente por científicos explora el potencial del arroz de bajo índice glucémico (IG bajo) para combatir la creciente epidemia de diabetes, particularmente en Asia. por el Instituto Internacional de Investigación sobre el Arroz El aumento de la diabetes tipo 2 plantea un importante desafío para la salud mundial: en 2021, más de 537 millones de personas se vieron afectadas y se estima que en 2045 esa cifra superará los 780 millones. En Asia, los consumidores enfrentan un riesgo agudo de diabetes debido al alto consumo de bebidas azucaradas con alto contenido calórico, alimentos ultraprocesados ​​y carbohidratos refinados, incluido el arroz blanco pulido, un alimento básico vinculado a una mayor carga glucémica. El artículo, " Arroz de b...
Un efecto secundario inesperado: el ayuno intermitente puede retardar el crecimiento del cabello
Actualidad, Avances Científicos, Dietas y Nutrición, Estados Unidos, Investigación

Un efecto secundario inesperado: el ayuno intermitente puede retardar el crecimiento del cabello

Se ha demostrado que el ayuno intermitente tiene beneficios para la salud metabólica, pero un nuevo estudio muestra que podría ralentizar el crecimiento del cabello, al menos en ratones. Los investigadores informaron el 13 de diciembre en la revista Cell que los ratones sometidos a regímenes de ayuno intermitente mostraron una mejor salud metabólica, pero una regeneración capilar más lenta en comparación con los ratones con acceso a alimentos las 24 horas del día, los 7 días de la semana. por Cell Press Un proceso similar podría ocurrir en los humanos, según un pequeño ensayo clínico que el equipo también realizó, pero es probable que sea menos grave ya que los humanos tienen una tasa metabólica mucho más lenta y patrones de crecimiento del cabello di...
¿Puede la dieta combatir la endometriosis?
Actualidad, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, Enfermedades, España

¿Puede la dieta combatir la endometriosis?

Actualmente, la endometriosis no solo empeora la calidad de vida a una de cada diez mujeres en edad reproductiva, sino que también produce un considerable impacto a nivel del gasto sanitario. Belén Monge Ochoa, Universidad San Jorge y Pilar Argente Arizón, Universidad San Jorge Diversas teorías han sido propuestas para explicar cómo se desarrolla esta enfermedad crónica, potencialmente inhabilitante y sin cura, que aparece cuando tejido similar al endometrio crece fuera del útero. Con bastante probabilidad, los síntomas se manifiestan porque esas células “desubicadas” responden a la estimulación de estrógenos (hormonas sexuales femeninas producidas por los ovarios) y de las propias células, lo que provoca inflamación, cicatrices y adherencias. La endometriosis no solo af...
Cómo recuerda el hígado: una investigación arroja luz sobre la ciencia detrás del ayuno intermitente
Actualidad, Avances Científicos, Ciencia en la salud, Dietas y Nutrición, Investigación, Resto del Mundo

Cómo recuerda el hígado: una investigación arroja luz sobre la ciencia detrás del ayuno intermitente

El ayuno es parte integral de la vida cotidiana de millones de personas en todo el mundo, y a menudo se practica con fines religiosos o espirituales. Celebraciones como el Ramadán en el Islam, el Yom Kippur en el Judaísmo, la Cuaresma en el Cristianismo y los rituales de ayuno en el Hinduismo y el Budismo están profundamente arraigadas en la tradición y la fe. Estas prácticas a menudo implican períodos repetidos de ayuno, lo que plantea interrogantes intrigantes sobre cómo se adapta el cuerpo a esos estados nutricionales recurrentes. por la Universidad Hebrea de Jerusalén En los últimos años, el ayuno también se ha puesto de moda más allá de sus raíces religiosas y culturales, y se ha adoptado como una herramienta para mejorar la salud y promover la pérdida de peso. El ayuno ...
Un enfoque nutricional asequible y eficaz para ayudar a reducir la inflamación y prevenir la diabetes tipo 2
Actualidad, Alimentación y Salud, Canadá, Dietas y Nutrición, Enfermedades

Un enfoque nutricional asequible y eficaz para ayudar a reducir la inflamación y prevenir la diabetes tipo 2

Un equipo arroja nueva luz sobre el papel de la suplementación con omega-3 de origen marino en el tratamiento de la inflamación del tejido adiposo y la reducción del riesgo de enfermedades cardiometabólicas como la diabetes tipo 2. por la Universidad de Montreal El estudio, publicado en Scientific Reports , revela que los sujetos con niveles elevados de lipoproteínas de baja densidad (LDL) en sangre, comúnmente conocidas como "colesterol malo", presentan una mayor inflamación en el tejido adiposo que aquellos con niveles bajos de LDL. El equipo también demostró que, en sujetos con niveles elevados de LDL en sangre, la inflamación del tejido adiposo se asociaba con anomalías en el metabolismo de los carbohidratos (azúcares) y las grasas que aumentan el riesgo de diabetes tipo ...
¿Es la dieta rica en potasio un antídoto contra la hipertensión?
Actualidad, Alimentación y Salud, Ciencia en la salud, Dietas y Nutrición, Europa

¿Es la dieta rica en potasio un antídoto contra la hipertensión?

Paula Crespo Escobar, Universidad Europea Miguel de Cervantes Siempre que se pone sobre el tapete el problema de la hipertensión salen a relucir la sal o el sodio. Pero ¿y si la clave estuviera en el potasio y no en la sal? ¿Qué relación hay exactamente entre ese mineral abundante en algunos alimentos y la presión arterial? A continuación examinaremos qué dice la evidencia científica al respecto. ¿Por qué reduce el potasio la tensión? El potasio es un mineral esencial y uno de los electrolitos (sustancias presentes en la sangre que permiten conducir energía para desempeñar algunas funciones) más importantes para el cuerpo. Uno de sus efectos principales es facilitar la eliminación del exceso de agua a través de los riñones, pero también ayuda a la transmisión de señales nervio...
Comer más frutas y verduras puede conducir a una duración óptima del sueño
Actualidad, Alimentación y Salud, Buen comer, Dietas y Nutrición, Estados Unidos

Comer más frutas y verduras puede conducir a una duración óptima del sueño

La buena salud depende de una dieta saludable y de suficiente ejercicio y sueño. Existen asociaciones claras entre estos componentes; por ejemplo, una buena nutrición proporciona energía para hacer ejercicio y muchas personas informan que hacer suficiente ejercicio es importante para poder dormir lo suficiente. Entonces, ¿cómo podría afectar la nutrición al sueño? por Stephanie Baum, Médico Xpress Un nuevo estudio analiza la conexión entre la ingesta de frutas y verduras y la duración del sueño. La investigación, realizada por un equipo de la Universidad finlandesa de Helsinki, el Instituto Nacional de Salud y Bienestar y la Universidad de Ciencias Aplicadas de Turku, se publica en Frontiers in Nutrition . Por qué dormir es importante y cómo f...
Las personas mayores que siguen una dieta mediterránea tienen menos riesgo de sufrir deterioro cognitivo
Actualidad, Alimentación, Ciencia en la salud, Dietas y Nutrición, España

Las personas mayores que siguen una dieta mediterránea tienen menos riesgo de sufrir deterioro cognitivo

Un estudio publicado en la revista 'Molecular Nutrition and Food Research' aporta nuevas evidencias para una mejor comprensión de los mecanismos biológicos relacionados con el impacto de la dieta sobre la salud cognitiva UB/DICYT Las personas mayores que siguen las pautas de la dieta mediterránea tienen menos riesgo de sufrir deterioro cognitivo, según un estudio publicado en la revista Molecular Nutrition and Food Research. El trabajo aporta nuevas evidencias para una mejor comprensión de los mecanismos biológicos relacionados con el impacto de la dieta sobre la salud cognitiva en la población que envejece. Dirige el estudio Mireia Urpí-Sardá, profesora agregada del Grupo de Investigación de Biomarcadores y Metabolómica Nutricional y de los Alimentos de la Facultad de Farmacia y...
El aceite de oliva virgen extra mejora la salud en personas con obesidad y prediabetes
Actualidad, Alimentación, Buen comer, Dietas y Nutrición, España

El aceite de oliva virgen extra mejora la salud en personas con obesidad y prediabetes

El Instituto de la Grasa (CSIC) participa en el primer estudio que valora el efecto del oleocantal y la oleaceína sobre personas con obesidad y alto riesgo de desarrollar diabetes CSIC/DICYT Un estudio en el que ha participado el Instituto de la Grasa (IG), centro de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) junto al Hospital Regional Universitario de Málaga y la Universidad de Málaga demuestra que el aceite de oliva virgen extra (Aove) rico en los biofenoles oleocantal y oleaceína puede mejorar la salud de personas con obesidad y en primeras fases de diabetes. El estudio, denominado April, ha sido publicado en Clinical Nutrition, revista oficial de la Sociedad Europea de Nutrición Clínica y Metabolismo. Los resultados del estudio April muestran que...
Revelan el mecanismo que convierte a la dieta en un neuromodulador para tratar patologías degenerativas
Actualidad, Alimentación, Centros de Investigación, Dietas y Nutrición, España, Investigación

Revelan el mecanismo que convierte a la dieta en un neuromodulador para tratar patologías degenerativas

Un trabajo del CSIC señala que los polifenoles podrían ejercer efectos beneficiosos modulando la actividad eléctrica de las neuronas de forma directa CSIC/DICYT Un trabajo del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) revela cómo el consumo de polifenoles en la dieta se puede asociar a una menor incidencia de enfermedades crónico-degenerativas. Los polifenoles comprenden varios grupos de compuestos que se encuentran de forma natural en los alimentos y bebidas de origen vegetal, y la microbiota intestinal los transforma en compuestos más biodisponibles. El trabajo, que se publica en la revista Cerebral Cortex y está liderado por grupos del Instituto Cajal (IC-CSIC) y el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL-CSIC-UAM), señala que los polifenoles ...
La dieta mediterránea disminuye el riesgo de muerte por cualquier causa
Actualidad, Alimentación, Argentina, Dietas y Nutrición

La dieta mediterránea disminuye el riesgo de muerte por cualquier causa

Un estudio de las universidades de Harvard y Autónoma de Madrid halló que quienes siguen ese patrón de alimentación tenían un 29% menos de probabilidad de morir por todas las causas y un 28% menos de mortalidad por cáncer Los beneficios de una alimentación del tipo mediterránea en pos de una mejor salud cardiovascular, así como su rol en la longevidad y la prevención de enfermedades no transmisibles son bastante conocidos hace tiempo. Ahora, investigadores de la Universidad Autónoma de Madrid y la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard revelaron que la adherencia a los hábitos de estilo de vida mediterráneos, sumado al descanso adecuado, el ejercicio y la socialización se asoció más fuertemente con un menor riesgo de mortalidad por cualquier causa y por cáncer. Además, ref...
Un estudio muestra que el cardamomo aumenta el apetito y quema grasa
Actualidad, Alimentación, Dietas y Nutrición, Investigación, Universidades

Un estudio muestra que el cardamomo aumenta el apetito y quema grasa

Un nuevo estudio realizado por Texas A&M AgriLife reveló una variedad de beneficios para la salud y la dieta del consumo de cardamomo, incluido el aumento del apetito, la pérdida de grasa y la reducción de la inflamación, lo que convierte a la especia en un "superalimento". por Adam Russell, Universidad Texas A&M El investigador principal del estudio, Luis Cisneros-Zevallos, Ph.D., profesor de horticultura y ciencia de los alimentos, Departamento de Ciencias Hortícolas de la Facultad de Agricultura y Ciencias de la Vida de Texas A&M, y científico afiliado al Instituto para el Avance de la Salud a través de la Agricultura en Texas A&M AgriLife, dijo que el estudio Texas A&M AgriLife Research muestra que el cardamomo podría ser una opción dietética saludable...
Dieta mediterránea y ejercicio físico podrían evitar la discapacidad asociada a la hospitalización en personas mayores
Actualidad, Alimentación, Dietas y Nutrición, España

Dieta mediterránea y ejercicio físico podrían evitar la discapacidad asociada a la hospitalización en personas mayores

Un programa básico de ejercicio para pacientes mayores CIBER/DICYT Las personas mayores hospitalizadas que no siguen una dieta mediterránea son las que más podrían beneficiarse de un programa de ejercicio físico para prevenir la discapacidad asociada a la hospitalización, es decir, la pérdida de habilidades en actividades de la vida diaria. Por tanto, si se incluye el factor de seguir una alimentación basada en una dieta mediterránea entre las variables evaluadas al ingreso de pacientes mayores, se podrían diseñar estrategias más precisas y personalizadas para prevenir la discapacidad asociada a la hospitalización, que suele ser frecuente en personas de edad avanzada. Esta es una de las conclusiones de un estudio publicado en la revista Journal of Nutrition and Healthy Aging y di...
El consumo frecuente de frutos secos protege contra el deterioro cognitivo
Actualidad, Alimentación, Dietas y Nutrición, España

El consumo frecuente de frutos secos protege contra el deterioro cognitivo

Un estudio examina la asociación entre el consumo de frutos secos y la función cognitiva en una muestra de 6.630 adultos mayores con sobrepeso y síndrome metabólico CIBER/DICYT El consumo frecuente de frutos secos conlleva mejoras en la función cognitiva y ralentiza su deterioro. Es la principal conclusión de un estudio de la Unidad de Nutrición Humana de la Universitat Rovira i Virgili (URV), el Institut d’Investigació Sanitària Pere Virgili (IISPV) y el CIBEROBN, que examinó la asociación entre el consumo de frutos secos y la función cognitiva en una muestra de 6.630 adultos mayores con sobrepeso y síndrome metabólico. Los resultados mostraron que aquellas personas que tenían un consumo frecuente de frutos secos, de al menos tres raciones por semana, presentaron mejoras en la func...
Lo que comemos siendo bebés condiciona nuestra salud futura
Actualidad, Dietas y Nutrición, España, Opinión

Lo que comemos siendo bebés condiciona nuestra salud futura

La llegada de un nuevo miembro a la familia siempre es una fuente de felicidad y de nuevas preocupaciones, entre ellas cómo proporcionarle la mejor alimentación posible. Sonia González Solares, Universidad de Oviedo and Miguel Gueimonde Fernández, Instituto de Productos Lácteos de Asturias (IPLA - CSIC) En los primeros momentos de la vida, esta decisión es relativamente sencilla puesto que la lactancia materna o, en su defecto, las fórmulas de inicio son las únicas alternativas posibles. Desde el punto de vista científico, tanto la Organización Mundial de la Salud como las diferentes sociedades pediátricas recomiendan la utilización de lactancia materna exclusiva hasta los 6 meses de vida, siempre que sea posible y la madre desee amamantar. ¿Hay justificación para ese...