Teresa Partearroyo, Universidad CEU San Pablo; Alejandra Carretero Krug, Universidad CEU San Pablo; Ana Maria Puga…
Categoría: Alimentos
El pescado azul puede prevenir y mejorar el dolor en personas mayores
Consumir ciertos alimentos está asociado a una menor incidencia y a una mejor evolución del dolor…
Los alimentos fermentados y la fibra pueden reducir los niveles de estrés
Cuando se trata de lidiar con el estrés, a menudo se nos dice que la mejor…
La leche funciona mejor que el jugo para la absorción de la vitamina D
La deficiencia de vitamina D es un problema de salud mundial que los científicos han relacionado…
El edulcorante natural Stevia hace un regreso audaz
El edulcorante popular stevia no tiene efectos negativos en la salud intestinal humana ¡Buenas noticias para…
¿Es malo para la salud comer huevo?
¿Alguna vez ha dejado de comer huevo porque piensa que puede afectar negativamente a su salud…
¿Cuál es la mejor leche de fórmula para bebés?
La leche materna es el alimento ideal en los primeros meses de vida, su composición es…
Estudian propiedades del aguaje y el camu camu para prevenir enfermedades neurodegenerativas
Según la investigación, estos frutos amazónicos poseen gran cantidad de vitamina C, antocianinas y polifenoles CONCYTEC/DICYT Un…
Las catequinas del té verde promueven el estrés oxidativo
El té verde se considera saludable y promueve una vida más larga, supuestamente debido a su…
Leche descremada, opción para rehidratarse tras entrenamientos
Gracias a sus componentes, como una alta cantidad de sodio, carbohidratos y proteína –esta última no…
La nueva solución de inmersión convierte el pescado entero en un alimento valioso
Cuando el arenque se filetea, más de la mitad de su peso se convierte en un…
Identifican los compuestos beneficiosos de la frambuesa que actúan en el colon
Determinan qué componentes de este fruto rojo llegan al último tramo intestinal tras la digestión F.…
No hay evidencia convincente de los beneficios para la salud de los edulcorantes sin azúcar
No hay evidencia convincente que indique importantes beneficios para la salud de los edulcorantes sin azúcar,…
Almidón resistente: ¿ingrediente del futuro o moda pasajera?
El almidón resistente, como su propio nombre indica, no es muy digerible, se resiste parcialmente a…
La dieta ultraprocesada de los adolescentes pone en riesgo su corazón
Si cree que los adolescentes en su vida han estado comiendo muchos alimentos poco saludables, probablemente…
Dieta mediterránea vinculada a una reducción del 30 por ciento del riesgo de diabetes en un estudio de salud de la mujer
La dieta mediterránea (MED), rica en aceite de oliva, frutas, verduras, legumbres, nueces y semillas, es…
Un té amazónico fomenta la formación de nuevas neuronas
Durante siglos, sociedades indígenas de la Amazonia han utilizado la ayahuasca, un té alucinógeno, con fines…
Descubren una proteína en una bacteria que reduce la toxicidad del gluten
Un grupo de investigación de la Universidad de Sevilla ha identificado un microorganismo que degrada y…
Fresas: medicina para la inflamación intestinal
Investigadores de la Universidad de Massachusetts han descubierto que las fresas no sólo son deliciosas, ricas…