Alimentación Alimentos Europa

La carrera por producir carne artificial y cómo puede cambiar la forma en la que comemos

Helen Briggs Cada vez el futuro está más cerca. Un grupo de científicos británicos de la Universidad de Bath (Inglaterra) se ha marcado como misión producir carne cultivada en laboratorio. Si lograran reproducir el proceso a escala industrial, los amantes de la carne podrían comerse un trozo de tocino sin que ningún animal haya tenido […]

Alimentación Alimentos México Tratamientos

Mediante biología sintética, estudiantes modifican probiótico para tratar depresión y ansiedad

Aproximadamente 30 por ciento de la población mexicana sufre ansiedad o depresión y menos de una tercera parte recibe atención médica. En algunos casos, los medicamentos prescritos tienen una reacción en el cuerpo con efectos no deseados. Ante este panorama, alumnos de diversas carreras del Tecnológico de Monterrey, campus Guadalajara, unieron sus conocimientos y desarrollaron […]

Alimentación Alimentos Buen comer Estados Unidos

El consumo de ciruelas deshidratadas podría ayudar a prevenir la osteoporosis

Este fruto tan común en nuestras mesas no solo tiene un efecto preventivo sobre esta enfermedad, sino que también puede ayudar a revertir el daño ya causado al hueso Patricia Matey Nos vamos a permitir agregar un nuevo miembro a esa ya de por sí abultada lista de superalimentos: las ciruelas pasas. Lo cierto es que […]

Alimentación Alimentos Resto del Mundo

Aproveche al máximo la espinaca: maximice la luteína antioxidante

De acuerdo con una investigación de la Universidad de Linköping, Suecia, coma su espinaca en forma de batido o jugo. Esta es la mejor manera de obtener la luteína antioxidante.   Universidad de Linköping. Los niveles altos de luteína se encuentran en los vegetales de color verde oscuro, y los investigadores de la universidad han comparado […]

Alimentación Alimentos Estados Unidos

Las avellanas mejoran los niveles de micronutrientes de los adultos mayores

Los adultos mayores que agregaron avellanas a su dieta durante unos meses mejoraron significativamente sus niveles de dos micronutrientes clave, según indica una investigación reciente en la Universidad Estatal de Oregón. Steve Lundeberg, Universidad Estatal de Oregón En el estudio, 32 personas mayores de 55 años comieron aproximadamente 57 gramos de avellanas (2 onzas o aproximadamente […]

Alimentación Alimentos Costa Rica Uncategorized

220 mil costarricenses padecen de hambre, mientras que la obesidad y el sobrepeso aumentan

La desigualdad agrava el hambre, la desnutrición y la obesidad en América Latina y el Caribe. 7 de noviembre de 2018, Santiago de Chile/Ciudad de Panamá – En Costa Rica, en el trienio 2015-2017, se registran 220 mil personas que sufren de subalimentación y representan una proporción del 4,4% de la población.  Según el Panorama de la Seguridad […]

Actualidad Alimentos Costa Rica Instituciones

La biofortificación de alimentos, una respuesta a la malnutrición en los países del Caribe

Ministerios de agricultura y organismos internacionales buscan desarrollar variedades de alimentos ricos en micronutrientes para reducir los altos índices de enfermedades como el cáncer, la obesidad, males cardiacos y la diabetes en la región caribeña. San José, 5 de noviembre, 2018 (IICA). Los ministros de agricultura del Caribe y el Consejo de Comercio y Desarrollo Económico […]

Alimentación Alimentos Estados Unidos Investigación Universidades

Beneficios del ajo se extienden a la enfermedad de Alzheimer

Si bien el aliento con ajo puede no ser bueno para su vida social, los investigadores de la Universidad de Curtin han encontrado un cierto extracto de ajo que puede combatir el Alzheimer. DRA. LAURA GLITSOS – ACADÉMICO, INVESTIGADOR Y ESCRITOR INDEPENDIENTE Es posible que hayas oído que el ajo es bueno para tratar los […]

Alimentación Alimentos Estados Unidos

Granos de café verde, efectivos en el control de peso

De acuerdo con investigadores de la The University of Scranton en Pennsylvania, el consumo habitual de café de granos verdes,en conjunto con una alimentación equilibrada puede mejorar el peso corporal. Ingrid Consuelo Silva Palma Datos de ProCafé indica que el café de granos verdes es una de las versiones menos conocidas del café. El café verde o café de grano verde se trata básicamente de una […]

Alimentación Alimentos España

Agregar fibra refinada a los alimentos procesados ​​podría tener efectos negativos para la salud

Agregar fibra altamente refinada a los alimentos procesados ​​podría tener efectos negativos en la salud humana, como promover el cáncer de hígado, según un nuevo estudio realizado por investigadores de la Universidad Estatal de Georgia y la Universidad de Toledo. Latina Emerson, Georgia State University La evidencia acumulada demuestra que el consumo de alimentos integrales naturalmente […]