Las legumbres reducen el riesgo de sufrir diabetes tipo 2

Científicos españoles explican por primera vez cuáles son los mecanismos biológicos que se esconden detrás de…

Los sorprendentes usos biomédicos de la cáscara de huevo

El huevo es un alimento básico para casi toda la población mundial, aunque su consumo y…

La salvia roja, una nueva esperanza para tratar la celiaquía

La salvia roja (Salvia miltiorrhiza) es una planta perteneciente a la familia Lamiaceae, al igual que…

Un nutriente que se encuentra en la carne de res y los lácteos mejora la respuesta inmune al cáncer: estudio

Según un nuevo estudio , el ácido transvaccénico (TVA), un ácido graso de cadena larga que…

Desarrollan productos con valor nutricional a partir de residuos de la industria alimentaria

Especialistas del CONICET trabajan en la generación de alimentos de consumo humano de manera sustentable CONICET/DICYT El…

Los posos de café pueden ser clave para prevenir enfermedades neurodegenerativas

Los trastornos neurodegenerativos, incluidos el Alzheimer, el Parkinson y el Huntington, afectan a millones de personas…

Las personas mayores que siguen una dieta mediterránea tienen menos riesgo de sufrir deterioro cognitivo

Un estudio publicado en la revista ‘Molecular Nutrition and Food Research’ aporta nuevas evidencias para una…

Los frutos secos, deliciosos aliados para combatir el deterioro cognitivo

La función cognitiva es como el “poder” que tenemos en nuestro cerebro. Nos permite realizar adecuadamente…

El aceite de oliva virgen extra mejora la salud en personas con obesidad y prediabetes

El Instituto de la Grasa (CSIC) participa en el primer estudio que valora el efecto del…

Revelan el mecanismo que convierte a la dieta en un neuromodulador para tratar patologías degenerativas

Un trabajo del CSIC señala que los polifenoles podrían ejercer efectos beneficiosos modulando la actividad eléctrica…

La dieta mediterránea disminuye el riesgo de muerte por cualquier causa

Un estudio de las universidades de Harvard y Autónoma de Madrid halló que quienes siguen ese…

Un estudio muestra que el cardamomo aumenta el apetito y quema grasa

Un nuevo estudio realizado por Texas A&M AgriLife reveló una variedad de beneficios para la salud…

Dieta mediterránea y ejercicio físico podrían evitar la discapacidad asociada a la hospitalización en personas mayores

Un programa básico de ejercicio para pacientes mayores CIBER/DICYT Las personas mayores hospitalizadas que no siguen una…

El consumo frecuente de frutos secos protege contra el deterioro cognitivo

Un estudio examina la asociación entre el consumo de frutos secos y la función cognitiva en…

Revelado el mecanismo genético asociado con la obesidad alimentada por alimentos ricos en calorías

Los alimentos ricos en calorías (ricos en grasa, aceite y azúcar) pueden tener buen sabor, pero…

El consumo de cacahuetes podría tener un impacto beneficioso sobre la salud vascular en personas jóvenes y sanas

Estudio de la Universidad de Barcelona publicado en la revista ‘Antioxidants’ UB/DICYT El consumo de cacahuetes y…

Vitamina K: de la coagulación al envejecimiento saludable

Que no nos desangremos cuando nos hacemos una herida o que los tejidos se reparen cuando…

Omega-3: cúanto hay que tomar y qué alimentos son los mejores para obtenerlo

Teresa Partearroyo, Universidad CEU San Pablo; Alejandra Carretero Krug, Universidad CEU San Pablo; Ana Maria Puga…

El aceite de orujo de oliva disminuye el colesterol y mejora la sensibilidad a la insulina

Dos ensayos clínicos con 132 voluntarios compararon el efecto del aceite de orujo de oliva con…

Variedad de patrones de alimentación saludables relacionados con un menor riesgo de muerte prematura

Una variedad de patrones de alimentación saludables están relacionados con un riesgo reducido de muerte prematura,…