Alimentación Buen comer Chile

Un proyecto potencia el consumo de hoja de quínoa por su alto valor proteico

La hoja de quínoa contiene un 3,3% de proteínas, a diferencia de la alcachofa (3,05%), el berro (1,7%) o la espinaca (2,2%) USACH/DICYT Se pueden utilizar en una ensalada, como pesto, tortilla, guiso, harina, compota e incluso en un cupcacke. Las hojas de quínoa se posicionan como un producto de vanguardia de la mano de agricultores […]

Alimentación Alimentos Europa

La carrera por producir carne artificial y cómo puede cambiar la forma en la que comemos

Helen Briggs Cada vez el futuro está más cerca. Un grupo de científicos británicos de la Universidad de Bath (Inglaterra) se ha marcado como misión producir carne cultivada en laboratorio. Si lograran reproducir el proceso a escala industrial, los amantes de la carne podrían comerse un trozo de tocino sin que ningún animal haya tenido […]

Estados Unidos Psicología Salud

La proteína sináptica regula el comportamiento de ansiedad

Los trastornos de ansiedad son trastornos mentales graves en los que los pacientes sufren miedos y ansiedad intensos o ataques de pánico repentinos e inexplicables.  Sociedad Max Planck. En casos extremos, las personas afectadas apenas abandonan sus hogares, lo que puede tener graves consecuencias para sus relaciones con familiares y amigos, así como para sus […]

Enfermedades España Salud

Científicos españoles encuentran un orden en el caos del melanoma: tienen un coordinador global

Científicos del Grupo de Melanoma del Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas (CNIO), en colaboración con el Hospital 12 de Octubre de Madrid, han descubierto que numerosos procesos implicados en la metástasis del melanoma, que hasta ahora se creían independientes entre sí, tienen un coordinador global, la proteína p62. Y es que, a diferencia de otros […]

Actualidad Enfermedades Estados Unidos Salud

Descubierta una sustancia que bloquea el ébola

Según la investigación realizada por tres Universidades de Estados Unidos (Georgia, California y Northwestern) y que publica la revista “Cell”, la proteína humana RBBP6 ayuda a combatir el ébola, porque es capaz de bloquear el ciclo de replicación del virus en el interior de las células del cuerpo humano. Así pues, este descubrimiento abre la […]

Enfermedades Estados Unidos Salud

La investigación revela nuevos conocimientos sobre la hepatitis B

Investigadores de la Universidad de Delaware, trabajando con colegas de la Universidad de Indiana, obtuvieron nuevos conocimientos sobre el virus que causa la hepatitis B, una infección incurable que amenaza la vida y afecta a más de 250 millones de personas en todo el mundo. Ann Manser, Universidad de Delaware El descubrimiento, que se publicó el […]

Enfermedades Estados Unidos Salud

La investigación revela detalles de cómo el VIH se vuelve infeccioso

El VIH, el virus que causa el SIDA, se ha estudiado ampliamente desde que la epidemia de SIDA fue reconocida oficialmente por profesionales de la salud a principios de los años ochenta. Ann Manser, Universidad de Delaware Durante ese tiempo, la investigación ha llevado al desarrollo de medicamentos antirretrovirales efectivos que en muchos casos impiden que […]

Especialidades Estados Unidos Medicina

El autismo está asociado con la deficiencia de zinc en el desarrollo temprano

La aparición del autismo en los niños no solo se ha relacionado con genes que codifican proteínas sinápticas, entre otros, sino también con agresiones ambientales como la deficiencia de zinc. Aunque no está claro si la deficiencia de zinc contribuye al autismo, los científicos ahora han definido en detalle un posible vínculo mecanicista.  Frontiers Su investigación […]

Centros de Investigación Europa Investigación

Un descubrimiento innovador encuentra un nuevo vínculo entre las enfermedades autoinmunes y una bacteria intestinal

¿Podrían los microbios en nuestras entrañas estar enviando el mensaje equivocado? Los investigadores de la Universidad de Queen en Belfast han encontrado, por primera vez, un microbio específico en el intestino que extrae moléculas de proteínas que imitan a una proteína humana, lo que hace que el sistema de defensa humano active sus propias células por […]