Una variedad de patrones de alimentación saludables están relacionados con un riesgo reducido de muerte prematura, según un nuevo estudio dirigido por investigadores de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard.
por la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard
Descubrieron que los participantes que obtuvieron una puntuación alta en el cumplimiento de al menos uno de los cuatro patrones de alimentación saludable tenían menos probabilidades de morir durante el período de estudio por cualquier causa y menos probabilidades de morir por enfermedad cardiovascular, cáncer o enfermedad respiratoria, en comparación con las personas con menor puntuaciones. Los hallazgos son consistentes con las Pautas dietéticas actuales para Estados Unidos, que recomiendan múltiples patrones de alimentación saludable.
«Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses tienen como objetivo proporcionar consejos dietéticos basados en la ciencia que promuevan la buena salud y reduzcan las principales enfermedades crónicas. Por lo tanto, es fundamental examinar las asociaciones entre los patrones dietéticos recomendados por las DGA y los resultados de salud a largo plazo , especialmente la mortalidad, «, dijo el autor correspondiente Frank Hu, profesor Fredrick J. Stare de Nutrición y Epidemiología y presidente del Departamento de Nutrición.
El estudio se publicará en línea el 9 de enero de 2023 en JAMA Internal Medicine .
Pocos estudios han evaluado si una mayor adherencia a los patrones dietéticos recomendados por las DGA se asocia con el riesgo a largo plazo de mortalidad total y por causas específicas. Los investigadores utilizaron datos de salud recopilados durante 36 años de 75,230 mujeres que participaron en el Estudio de salud de enfermeras y 44,085 hombres en el Estudio de seguimiento de profesionales de la salud. Todos los participantes estaban libres de enfermedad cardiovascular .o cáncer al comienzo del estudio y cuestionarios dietéticos completos cada cuatro años. Su información se calificó en función de cada uno de los cuatro índices de patrones dietéticos (Índice de alimentación saludable 2015, Dieta mediterránea alternativa, Índice de dieta basada en plantas saludables e Índice de alimentación saludable alternativo). Todos comparten componentes clave que incluyen granos integrales, frutas, verduras, nueces y legumbres, aunque otros componentes difieren según los diferentes patrones de alimentación.
Una puntuación más alta en al menos uno de los índices se asoció con un menor riesgo de muerte prematura por todas las causas y por enfermedades cardiovasculares, cáncer y enfermedades respiratorias. Las puntuaciones más altas en AMED y AHEI se asociaron con un menor riesgo de muerte por enfermedad neurodegenerativa. Los resultados fueron consistentes para los blancos no hispanos, los negros no hispanos y los hispanos.
Las DGA actuales (2015-2020) recomiendan múltiples patrones de alimentación saludables que se pueden adaptar a las tradiciones y preferencias alimentarias individuales. Los Departamentos de Salud y Servicios Humanos (HHS) y Agricultura (USDA) de EE. UU. publican una versión actualizada de las Pautas cada cinco años.
«Es importante evaluar el cumplimiento de los patrones de alimentación y los resultados de salud recomendados por las DGA, incluida la mortalidad, para que se puedan realizar actualizaciones oportunas», dijo Hu. «Nuestros hallazgos serán valiosos para el Comité Asesor de Pautas Dietéticas 2025-2030, que se está formando para evaluar la evidencia actual sobre diferentes patrones de alimentación y resultados de salud «.
Otros coautores del estudio de la Harvard Chan School incluyeron a Zhilei Shan, Fenglei Wang, Yanping Li, Megu Baden, Shilpa Bhupathiraju, Dong Wang, Qi Sun, Eric Rimm, Lu Qi, Fred Tabung, Edward Giovannucci, Walter Willett, JoAnn Manson, y Qibin Qi.
Más información: JAMA Medicina Interna (2023).
DOI: 10.1001/jamainternmed.2022.6117
