Seguro que ha oído hablar de la ‘dieta sin gluten’ y que conoce a alguien que…
Etiqueta: alimentos
El cerebro nos recompensa dos veces por la comida: al comer y cuando los alimentos llegan al estómago
Un estudio en humanos del Instituto Max Planck para la Investigación del Metabolismo, en Alemania, sugiere…
Agregar fibra refinada a los alimentos procesados podría tener efectos negativos para la salud
Agregar fibra altamente refinada a los alimentos procesados podría tener efectos negativos en la salud humana,…
Puede ser posible alimentar a 10 mil millones de personas en 2050 dentro de los límites planetarios
Un nuevo estudio halla que se requiere un cambio global hacia dietas saludables y más basadas…
Autoprueba de alérgenos en los alimentos
Si alguien con alergia al maní ingiere accidentalmente trazas de maní, puede tener consecuencias graves o…
Dietas sostenibles, una alternativa ante el cambio climático
Basadas en leguminosas, tubérculos, cereales integrales, frutas, alimentos poco procesados y consumo moderado o nulo de…
¿Es relevante el índice glucémico de los alimentos?
En nuestra dieta, el 50-60% de la energía debe ser aportado por los hidratos de carbono.…
Alimentos ultraprocesados: La peligrosa dieta infantil: Chile
Según el informe Panorama de la seguridad alimentaria y nutricional en América Latina y el Caribe…