Alimentación Buen comer Europa

Cómo la fibra dietética y las bacterias intestinales protegen el sistema cardiovascular


Un estudio en ratones ha descubierto que el propionato de ácido graso ayuda a defenderse contra los efectos de la presión arterial alta, incluida la arteriosclerosis y la remodelación del tejido cardíaco. Las bacterias intestinales producen la sustancia, que calma las células inmunitarias que aumentan la presión arterial, a partir de la fibra dietética natural.


Centro Max Delbrück de Medicina Molecular

“Tú eres lo que comes”, como dice el proverbio. Pero en gran medida, nuestro bienestar también depende de lo que consumen los huéspedes bacterianos en nuestro tracto digestivo. Esto se debe a que la flora intestinal ayuda al cuerpo humano a utilizar los alimentos y a producir micronutrientes esenciales, incluidas las vitaminas.

Los microbios intestinales beneficiosos pueden producir metabolitos a partir de la fibra dietética , incluido un ácido graso llamado propionato. Esta sustancia protege contra las consecuencias dañinas de la presión arterial alta . Un equipo de investigación de Berlín del Centro de Investigación Experimental y Clínica (ECRC), una institución conjunta del Centro Max Delbrück de Medicina Molecular (MDC) y Charité – Universitätsmedizin Berlin, muestra por qué este es el caso. Su estudio ha sido publicado por adelantado en línea en la revista Circulation .

Los investigadores alimentaron propionato a ratones con presión arterial elevada. Posteriormente, los animales sufrieron daños menos pronunciados en el corazón o agrandamiento anormal del órgano, lo que los hace menos susceptibles a la arritmia cardíaca. El daño vascular, como la aterosclerosis, también disminuyó en ratones. “El propionato funciona contra una variedad de alteraciones en la función cardiovascular causada por la presión arterial alta”, dice el profesor Dominik N. Müller, investigador y líder de investigación del MDC. “Esta puede ser una opción de tratamiento prometedora, especialmente para los pacientes que tienen muy poco ácido graso”.

Desvío a través del sistema inmunológico.

“Nuestro estudio dejó en claro que la sustancia se desvía a través del sistema inmunológico y, por lo tanto, afecta el corazón y los vasos sanguíneos”, dicen la Dra. Nicola Wilck y Hendrik Bartolomaeus del ECRC, que han estado trabajando juntos en el proyecto durante casi cinco años. . En particular, se calmaron las células T auxiliares, que mejoran los procesos inflamatorios y contribuyen a la presión arterial alta.

Esto tiene un efecto directo en la capacidad funcional del corazón, por ejemplo. El equipo de investigación desencadenó arritmia cardíaca en el 70 por ciento de los ratones no tratados mediante estímulos eléctricos específicos. Sin embargo, solo una quinta parte de los animales tratados con el ácido graso fueron susceptibles a un latido cardíaco irregular. Investigaciones adicionales con ultrasonido, cortes de tejido y análisis de células individuales demostraron que el propionato también reduce el daño relacionado con la presión arterial al sistema cardiovascular de los animales, lo que aumenta significativamente su tasa de supervivencia.

Pero cuando los investigadores desactivaron un cierto subtipo de células T en los cuerpos de los ratones, conocidos como células T reguladoras, los efectos positivos del propionato desaparecieron. Por lo tanto, las células inmunitarias son indispensables para el efecto beneficioso de la sustancia. Un grupo de investigación bajo Johannes Stegbauer, profesor adjunto en el Hospital Universitario de Düsseldorf, confirmó los hallazgos del equipo en un segundo modelo animal.

Ácido graso de cadena corta como opción terapéutica.

Los resultados explican por qué una dieta rica en fibra, recomendada por las organizaciones de nutrición durante muchos años, ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares. Los productos integrales y las frutas, por ejemplo, contienen fibras de celulosa e inulina, desde las cuales las bacterias intestinales producen las moléculas beneficiosas como el propionato, un ácido graso de cadena corta con una columna vertebral de solo tres átomos de carbono.

“Anteriormente, no estaba claro qué ácido graso está detrás de los efectos positivos y cómo funciona”, dice Wilck. El estudio abre nuevas vías en el tratamiento de las enfermedades cardiovasculares. “Podría tener sentido administrar propionato o un precursor químico directamente como un medicamento, por ejemplo, cuando la sangre de los afectados contiene muy poca sustancia.

El propionato aún tiene que demostrar su valía en la práctica clínica diaria. El equipo de investigación ahora espera validar sus hallazgos al examinar los efectos de la sustancia en sujetos humanos. Ya se sabe que el propionato es seguro para el consumo humano y también puede producirse económicamente: la sustancia se ha utilizado durante siglos como conservante, por ejemplo. Ya está aprobado como aditivo alimentario. “Con estas condiciones favorables, con suerte el propionato pronto dará el salto del laboratorio a los pacientes que lo necesitan”, dice Wilck.

Más información: Hendrik Bartolomaeus et al. (2018): “El propionato de ácido graso de cadena corta protege contra el daño cardiovascular hipertensivo”. La circulación . DOI: 10.1161 / CIRCULATIONAHA.118.036652 

Referencia del diario: Circulación  

Proporcionado por: Centro Max Delbrück de Medicina Molecular


Leer más

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.