Etiqueta: inflamación

Cuando los granos de café se procesan y tuestan, la cáscara y la piel plateada del grano se quitan y no se usan, y los productores de café a menudo los dejan en los campos. por la Universidad de Illinois en Urbana-Champaign Los investigadores de ciencias de la alimentación y nutrición humana de la Universidad de Illinois están interesados ​​en el potencial de los compuestos para combatir la inflamación que se encuentran en la piel plateada y la cáscara de los granos de café , no solo por sus beneficios para aliviar las enfermedades crónicas, sino también por agregar valor a los posibles "residuos" de productos de la industria procesadora de café. Un estudio reciente, publicado en Food and Chemical Toxicology , muestra que cuando las células grasas de los ratones se trataro...