Etiqueta: nutrición

28Feb De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Centros de Investigación, Estados Unidos, Opinión, pediatría, Salud

El agua y la leche natural son las bebidas más saludables para los niños, dicen los expertos

¿Tiene leche? Resulta que la leche de vaca simple, el agua y un poco de jugo de vegetales siguen siendo las mejores opciones de bebida para niños y adolescentes. Por India Edwards Ese es el consenso de los expertos que recientemente emitieron recomendaciones de bebidas saludables para niños y adolescentes de 5 a 18 años. El panel de expertos, convocado por Healthy Eating Research, un programa nacional de la Fundación Robert Wood Johnson, incluyó miembros de la Academia de Nutrición y Dietética, la Academia Estadounidense de Odontología Pediátrica, la Academia Estadounidense de Pediatría y la Asociación Estadounidense del Corazón. Sus recomendaciones surgen de una revisión de cinco meses de literatura científica, según The Washington Post. Como era de esperar, el pane...

Leer más

27Feb De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, Enfermedades, Europa, Salud

Una mayor ingesta de calcio se asocia a un menor riesgo de cáncer colorrectal

Una mayor ingesta de calcio se asocia con un menor riesgo de cáncer colorrectal (CCR) en todos los sitios del tumor y en todas las fuentes de calcio, según un estudio publicado en línea el 17 de febrero en JAMA Network Open . por Elana Gotkine Semi Zouiouich, Ph.D., MPH, del Instituto Nacional del Cáncer en Bethesda, Maryland, y sus colegas examinaron la asociación entre la ingesta de calcio y el riesgo de cáncer colorrectal en un estudio de cohorte que analizó datos del Estudio de Dieta y Salud de los Institutos Nacionales de Salud-AARP que incluyó a participantes de entre 50 y 71 años de edad al inicio del estudio (octubre de 1995 a mayo de 1996) con buena salud autoinformada y una ingesta calórica o de calcio ni extremadamente alta ni extremadamente baj...

Leer más

27Feb De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, Enfermedades, Europa, Investigación

Una dieta rica en plantas y baja en grasas saturadas se asocia con una menor gravedad de la psoriasis

Una dieta rica en frutas y verduras, cereales integrales, productos lácteos bajos en grasa y carnes magras, baja en sal y azúcar, se asocia con una reducción de la gravedad de la psoriasis, según un nuevo estudio. por el King's College de Londres El nuevo estudio realizado por investigadores del King's College de Londres, publicado en el British Journal of Nutrition , ha descubierto asociaciones significativas entre la calidad de la dieta y la gravedad de la psoriasis. Los hallazgos proporcionan información novedosa sobre cómo los patrones dietéticos pueden estar relacionados con la gravedad de la psoriasis en poblaciones no mediterráneas. La psoriasis es una enfermedad cutánea inflamatoria de larga duración que provoca la aparición de placas escamosas en la piel...

Leer más

26Feb De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Brasil, Buen comer, Enfermedades

Consumir frutas, café, chocolate y vino disminuye hasta un 23 % el riesgo de síndrome metabólico

El mayor estudio sobre el impacto de la ingestión de polifenoles en el peligro de padecer problemas cardiometabólicos abarcó a más de 6.000 brasileños que fueron objeto de un seguimiento durante ocho años AGENCIA FAPESP/DICYT Una dieta rica en alimentos tales como uvas, fresas, asaí, naranjas, chocolate, vino y café puede hacer disminuir hasta un 23 % el riesgo de padecer el síndrome metabólico, un conjunto de alteraciones hormonales y en el metabolismo que aumenta el peligro de que las personas desarrollen enfermedades cardiovasculares. Esto fue lo que se comprobó en el marco de un estudio realizado con más de 6.000 brasileños, el mayor del mundo en lo que se refiere a la asociación de los efectos del consumo de polifenoles −compuestos bioactivos conocidos por su acción ant...

Leer más

15Feb De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Argentina, Dietas y Nutrición, Salud

Este es el tubérculo rico en potasio que ayuda a la salud del corazón

Gracias a sus propiedades medicinales también contribuye en la prevención del estrés, la diabetes y anemia Por Rocío Mundo De color naranja, morado y rosa, este tubérculo es usado dentro de la gastronomía mexicana para la elaboración de postres y platillos tradicionales, así como en el tratamiento de diversos padecimientos. Lo anterior, gracias a sus características nutricionales que lo convierten en un alimento de alto valor. Se trata del camote, también conocido como batata o boniato, un tubérculo lleno de beneficios nutricionales que ha formado parte de la dieta humana durante siglos. Este alimento destaca tanto por su sabor dulce como por su versatilidad en diversas preparaciones culinarias, y su consumo puede contribuir de forma significativa a ...

Leer más

14Feb De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Enfermedades, España, Investigación, Salud

Más allá de la barriga cervecera: el papel oculto de la grasa intermuscular en la salud

Cuando pensamos en la grasa corporal, suele venirnos a la cabeza la grasa abdominal, la estrella que acapara toda la atención cuando hablamos de riesgos cardiovasculares. Pero, aunque como en un partido de fútbol el delantero se lleva la luz de los reflectores, el verdadero control del juego puede recaer en un mediocampista que pasa desapercibido. Jose Francisco Tornero-Aguilera, Universidad Europea En el ámbito de la distribución de grasa, ese mediocampista es el tejido adiposo intermuscular (IMAT, por sus siglas en inglés), un jugador discreto pero decisivo en nuestra salud metabólica y cardiovascular. Estudios recientes lo señalan como un factor clave en la inflamación sistémica y la resistencia a la insulina, destacando su relevancia en la aparición de patologías cardio...

Leer más

10Feb De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Ciencia en la salud, Dietas y Nutrición, Enfermedades, España, Tratamientos

Las semillas de açai, un remedio natural contra la obesidad y la diabetes

El açaí (Euterpe oleracea), una fruta típica de la Amazonia, ha ganado fama mundial en los últimos años como superalimento. Sus ampliamente reconocidos beneficios nutricionales han provocado un enorme aumento de la demanda nacional e internacional. Según el Instituto Brasileño de Geografía y Estadística, Brasil produjo alrededor de 1,6 millones de toneladas de açaí en 2023. Sin embargo, esta popularidad ha traído consigo un importante problema medioambiental: los huesos, que representan más del 70 % del peso de la fruta, a menudo se eliminan de forma inadecuada. Cristiane Aguiar da Costa, Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ) Al comienzo de los años 2000, el profesor Roberto Soares de Moura, del Instituto de Biología Roberto Alcântara Gomes de la Universidad ...

Leer más

9Feb De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Avances Científicos, Investigación, Resto del Mundo, Tecnología en la salud

Sabemos lo que usted comió: mapas detallados de actividad proteica evalúan la salud intestinal

Si los órganos de nuestro cuerpo pudieran hablar, los intestinos podrían ser los encargados de revelar las verdades más ocultas sobre nuestro estilo de vida y nuestra salud. De paso, sus "confesiones" podrían proporcionar información crucial para la investigación biomédica y clínica. Los investigadores del Instituto Weizmann de Ciencias han dado ahora precisamente ese tipo de "voz" al intestino. por el Instituto de Ciencias Weizmann Resumen gráfico. Crédito: Cell (2025). DOI: 10.1016/j.cell.2024.12.016 En un estudio publicado en Cell , los científicos presentan un método que permite identificar simultáneamente, a partir de una muestra de heces, todas las proteínas del intestino, incluidas las de los alimentos, las del propio organismo y la...

Leer más

6Feb De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Dietas y Nutrición, Estados Unidos, Investigación, Salud, Salud Pública

Entendiendo la vitamina C

Linus Pauling fue ganador del Premio Nobel y algunos lo consideran el padre fundador de la biología molecular. Según el Instituto Linus Pauling, un centro de investigación fundado en su honor en la Universidad Estatal de Oregón, su trabajo ayudó a sentar las bases para el campo de la biotecnología. Por Barbara Intermill Y su investigación allanó el camino para que la Universidad Estatal de Oregón continúe identificando cómo los diversos componentes de los alimentos afectan la salud y la longevidad humanas. Visito este sitio a menudo.Comprar vitaminas y suplementos Por ejemplo, estos investigadores han incluido la vitamina C en su lista de los "10 mejores micronutrientes para envejecer bien". Además de proteger nuestro sistema inmunológico y ayudar a curar he...

Leer más

5Feb De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Enfermedades, Estados Unidos, Investigación, Salud Pública

Los microbios intestinales podrían mediar el vínculo entre el consumo de bebidas azucaradas y el riesgo de diabetes

Es bien sabido que el consumo de bebidas azucaradas aumenta el riesgo de diabetes, pero el mecanismo que subyace a esta relación no está claro. Ahora, en un artículo publicado en Cell Metabolism , los investigadores demuestran que los metabolitos producidos por los microbios intestinales podrían desempeñar un papel. por Cell Press Las bebidas azucaradas alteran la composición intestinal, lo que puede aumentar el riesgo de alteraciones glucémicas y diabetes. Crédito: Cell Metabolism (2025). DOI: 10.1016/j.cmet.2024.12.004 En una cohorte a largo plazo de adultos hispanos/latinos de EE. UU., los investigadores identificaron diferencias en la microbiota intestinal y los metabolitos sanguíneos de individuos con un alto consumo de bebidas azucar...

Leer más

4Feb De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Alimentos, Dietas y Nutrición, España, Investigación

Por qué todos deberíamos intentar comer como la gente de las zonas rurales de Papúa Nueva Guinea

Las dietas occidentales, ricas en alimentos procesados ​​y bajas en fibra, están asociadas con la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardíacas . Estas dietas no solo dañan nuestro cuerpo, sino también nuestro microbioma intestinal, la compleja comunidad de bacterias, hongos y virus que se encuentra en nuestro tracto intestinal y que son importantes para nuestra salud. Por Jens Walter Crédito: Pixabay/CC0 Dominio público Los científicos, incluidos mis colegas y yo, estamos buscando activamente formas de crear microbiomas saludables para prevenir enfermedades crónicas. Mi búsqueda me ha llevado a Papúa Nueva Guinea. Este país me fascina desde hace mucho tiempo, con sus valles remotos que no fueron tocados por el mundo moderno hasta 1930, sus más de 8...

Leer más

2Feb De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, España, pediatría, Salud Pública

Estar menos tiempo en el sofá reduce la grasa en los bebés de mujeres embarazadas obesas

Las recomendaciones de estilo de vida saludable para gestantes obesas deberían incluir la recomendación de reducir al máximo el tiempo que pasan sentadas CIBER/DICYT Más de una tercera parte de los niños tienen obesidad o sobrepeso en España. La prevención de estos problemas, de gran importancia para la sociedad y la salud individual, tendría que comenzarse durante el embarazo o incluso antes dado que las embarazadas con obesidad a menudo dan a luz bebés con demasiada grasa y con mayor riesgo de ser obesos durante la infancia y la adolescencia, lo que aumenta asimismo el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, entre otros problemas de salud.Comprar vitaminas y suplementos El estudio DALI (Vitamin D and Lifestyle Intervention for Gestational Diabetes Prevention), liderado localment...

Leer más

28Ene De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación, Alimentos, Ciencia en la salud, Enfermedades, Europa

El consumo de carne roja aumenta el riesgo de demencia y deterioro cognitivo, sugiere un estudio

El consumo de carne roja es un factor de riesgo comprobado de enfermedades crónicas, como las cardiovasculares y la diabetes tipo 2. Un nuevo estudio realizado por investigadores del Mass General Brigham, la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard y el Instituto Broad del MIT y Harvard descubrió que comer mayores cantidades de carne roja, especialmente en formas procesadas, también aumenta el riesgo de demencia. Por el general de masas Brigham Los resultados, publicados en línea el 15 de enero de 2025 en Neurology , destacan que reemplazar la carne roja procesada con fuentes de proteínas como frutos secos, legumbres o pescado puede reducir el riesgo de demencia en aproximadamente un 20%. "Las pautas dietéticas tienden a centrarse en la reducción de los r...

Leer más

14Ene De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Alimentos, Enfermedades, Europa, Salud Pública

Comer alimentos ricos en fibra podría ayudar a prevenir el crecimiento de bacterias intestinales dañinas

El grupo de bacterias llamadas Enterobacteriaceae, que incluye Klebsiella pneumoniae, Shigella, E. coli y otras, está presente en niveles bajos como parte de un microbioma intestinal humano saludable. Pero en niveles altos (causados, por ejemplo, por un aumento de la inflamación en el cuerpo o por comer alimentos contaminados), estos microbios pueden causar enfermedades. En casos extremos, un exceso de Enterobacteriaceae en el intestino puede ser potencialmente mortal. por la Universidad de Cambridge Los investigadores han utilizado métodos computacionales, incluida la inteligencia artificial, para analizar la composición del microbioma intestinal de más de 12.000 personas en 45 países a partir de sus muestras de heces. Descubrieron que la "firma" del microbioma de una person...

Leer más

12Ene De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentos, Ciencia en la salud, Enfermedades, Europa, Salud

Un estudio sugiere que las zanahorias podrían ayudar a controlar la diabetes tipo 2

¿Podría una zanahoria común mejorar el tratamiento de la diabetes tipo 2? Un nuevo estudio de la SDU sugiere que sí. Los investigadores descubrieron que las zanahorias pueden mejorar la capacidad del cuerpo para regular el azúcar en sangre e influir positivamente en la composición de las bacterias intestinales. por Marianne Lie Becker, Universidad del Sur de Dinamarca La diabetes tipo 2 afecta a millones de personas en todo el mundo y las cifras están aumentando en Dinamarca y en todo el mundo. Solo en Dinamarca, el número de casos se ha más que cuadriplicado desde 1996. El tratamiento suele consistir en cambios en la dieta y medicación, aunque muchas personas sufren efectos secundarios a causa de los fármacos habituales. Según los investigadores de la SDU, el Ho...

Leer más

12Ene De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Argentina, Investigación, Salud, Salud Pública

Estudio reveló cuál es el mejor horario para tomar café y aprovechar todos sus beneficios para la salud

Una extenso seguimiento de más de 40 mil personas durante casi 20 años reveló que una de las bebidas más consumidas en el mundo podría influir en el bienestar cardiovascular y la longevidad, dependiendo de ciertos hábitos de consumo Un estudio reciente destaca que la relación entre el café y la salud podría ser más compleja de lo que se pensaba, e involucrar ritmos circadianos, hormonas y otros elementos clave del bienestar humano. De esta forma, el momento del día en que se toma esta infusión es clave a la hora de potenciar sus beneficios. El consumo de café en las primeras horas del día no solo es una costumbre para millones de personas en todo el mundo, sino que también podría ser una decisión favorable para la salud. Según un análisis basado en los hábitos alimentarios ...

Leer más

10Ene De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentos, Ciencia en la salud, Europa, Investigación, Salud

Un estudio sugiere que el café de la mañana puede proteger el corazón mejor que beber café durante todo el día

Las personas que beben café por la mañana tienen un menor riesgo de morir de enfermedad cardiovascular y un menor riesgo de mortalidad general en comparación con los bebedores de café durante todo el día, según una investigación publicada en el European Heart Journal . por la Sociedad Europea de Cardiología La investigación estuvo dirigida por el Dr. Lu Qi, presidente distinguido de la Junta de Regentes de la HCA y profesor de la Escuela de Salud Pública y Medicina Tropical Celia Scott Weatherhead de la Universidad de Tulane, Nueva Orleans, EE. UU. "Las investigaciones realizadas hasta el momento indican que beber café no aumenta el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y parece reducir el riesgo de sufrir algunas enfer...

Leer más

10Ene De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, Europa, Salud

Las opciones dietéticas crean microbiomas intestinales distintos que influyen en los resultados de salud

Se sabe que una dieta variada y rica en verduras es saludable para el bienestar. El consumo excesivo de carne, especialmente de carne roja, puede provocar enfermedades crónicas y cardiovasculares. Esto se debe también a que lo que comemos moldea el microbioma intestinal. Al mismo tiempo, excluir ciertos alimentos, como los lácteos o los productos animales, no es necesariamente una solución general para lograr el equilibrio microbiano. Pero ¿podemos averiguar qué productos alimenticios determinan las diferencias en el microbioma intestinal? por la Universidad de Trento Partiendo de esta pregunta, un grupo de investigadores ha analizado muestras biológicas de 21.561 individuos (veganos, vegetarianos y omnívoros) residentes en Estados Unidos, Reino Unido e Italia, y ha descubier...

Leer más

9Ene De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentos, Enfermedades, Estados Unidos, Investigación, Salud Pública

Estudio mundial vincula millones de casos de diabetes y enfermedades cardíacas con bebidas azucaradas

Un nuevo estudio realizado por investigadores de la Escuela de Ciencias y Políticas de Nutrición Gerald J. y Dorothy R. Friedman de la Universidad de Tufts, publicado en Nature Medicine , estima que cada año se producen 2,2 millones de nuevos casos de diabetes tipo 2 y 1,2 millones de nuevos casos de enfermedades cardiovasculares en todo el mundo debido al consumo de bebidas azucaradas. por la Universidad Tufts En los países en desarrollo, el número de casos es particularmente alarmante. En el África subsahariana, el estudio concluyó que las bebidas azucaradas contribuyeron a más del 21% de todos los nuevos casos de diabetes. En América Latina y el Caribe, contribuyeron a casi el 24% de los nuevos casos de diabetes y a más del 11% de los nuevos casos de en...

Leer más

9Ene De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Ciencia en la salud, Farmacología, Investigación, pediatría, Resto del Mundo

Madres más sanas, bebés más sanos: un ensayo con hierro podría transformar la atención del embarazo en todo el mundo

Un importante ensayo ha descubierto que una única infusión de hierro en el tercer trimestre puede reducir significativamente la anemia en mujeres embarazadas y superar la eficacia de las tabletas de hierro, el estándar de atención recomendado actualmente. por WEHI Un nivel adecuado de hierro es fundamental durante el embarazo para favorecer la salud de la madre y del bebé en desarrollo; unos niveles bajos de hierro se relacionan con un mayor riesgo de parto prematuro, bajo peso al nacer y depresión posparto. El estudio, codirigido por WEHI, es el primero en demostrar que las infusiones al final del embarazo pueden aumentar significativamente las reservas de hierro en las mujeres embarazadas a medida que se acercan al parto y dan a luz, hallazgos que podrían mejor...

Leer más