Una investigación dirigida por la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad de Kanazawa ha descubierto una relación significativa entre un mayor consumo de té verde y menos lesiones en la sustancia blanca cerebral en adultos mayores sin demencia. Los resultados sugieren que beber tres o más vasos de té verde al día puede ayudar a proteger la salud cerebral, mientras que el consumo de café no mostró ningún efecto significativo.Comprar vitaminas y suplementos
Por Justin Jackson, Medical Xpress
Tanto el té verde como el café son conocidos por sus compuestos neuroprotectores y son las bebidas más consumidas en todo el mundo después del agua. Investigaciones anteriores sugieren que el consumo de té y café está vinculado a beneficios cognitivos , pero pocos estudios han examinado su asociación directa con cambios estructurales del cerebro en adultos mayores .
Las lesiones de la sustancia blanca cerebral, que suelen ser indicativas de enfermedad de los vasos sanguíneos pequeños, se han asociado con el deterioro cognitivo , la demencia vascular y la enfermedad de Alzheimer (EA). El estudio actual tuvo como objetivo evaluar el impacto del consumo de té verde y café en el volumen de las lesiones de la sustancia blanca, el volumen del hipocampo y el volumen cerebral total utilizando datos de imágenes por resonancia magnética (IRM).
El estudio, «El consumo de té verde y las lesiones de la sustancia blanca cerebral en adultos mayores que viven en la comunidad sin demencia», publicado en npj Science of Food , se realizó como parte de la Colaboración de Estudios Prospectivos de Japón sobre el Envejecimiento y la Demencia, un estudio observacional a gran escala y en múltiples sitios que involucró a ocho centros de investigación en Japón.
La recopilación de datos se realizó entre 2016 y 2018, incluidas evaluaciones dietéticas, exploraciones de resonancia magnética y evaluaciones cognitivas de 8766 participantes de 65 años o más. Se utilizó un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos para medir la ingesta diaria de té verde y café, categorizada en cuatro niveles: 0-200 ml, 201-400 ml, 401-600 ml y ≥601 ml.
Las imágenes por resonancia magnética del cerebro proporcionaron datos sobre el volumen de las lesiones de la sustancia blanca (WML), el volumen del hipocampo (HV) y el volumen cerebral total (TBV). Se aplicaron modelos estadísticos avanzados para ajustar los factores de confusión, incluidos los datos demográficos, las condiciones de salud, los hábitos de vida y los factores de riesgo genéticos de la enfermedad de Alzheimer.
El análisis excluyó a los participantes con deterioro cognitivo leve (DCL), demencia o datos incompletos, lo que redujo la cohorte final a 8.766 individuos.
Después de ajustar los factores de confusión, un mayor consumo de té verde se asoció significativamente con volúmenes de LMS más bajos. Los participantes que consumían 600 ml de té verde al día tenían volúmenes de LMS que eran un 3 % más bajos que los que consumían 200 ml o menos, y los que consumían 1500 ml al día tenían volúmenes de LMS que eran un 6 % más bajos que los del grupo de referencia.
No se observaron asociaciones significativas entre el consumo de té verde y el volumen hipocampal o cerebral total. El consumo de café no afectó significativamente el volumen de la membrana blanca, el volumen del cerebro o el volumen total del cerebro.
El estudio también examinó subgrupos en función del estado de depresión y la presencia del alelo ApoE ε4. Se observaron reducciones significativas en los volúmenes de WML con un mayor consumo de té verde solo en individuos sin depresión o sin el alelo ApoE ε4.
Los hallazgos sugieren que las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias de las catequinas del té verde , como el galato de epigalocatequina, pueden mitigar el daño vascular y promover la salud del cerebro , aunque los componentes específicos no fueron validados experimentalmente como causales.
Más información: Shutaro Shibata et al., Consumo de té verde y lesiones en la sustancia blanca cerebral en adultos mayores que viven en la comunidad sin demencia, npj Science of Food (2025). DOI: 10.1038/s41538-024-00364-w
