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Una dieta alta en sal provoca inflamación cerebral que podría explicar la hipertensión persistente
25Ago De RedaccionNo hay comentarios
Actualidad, Alimentación y Salud, Canadá, Cardiología, Enfermedades, Neurología

Una dieta alta en sal provoca inflamación cerebral que podría explicar la hipertensión persistente

Un nuevo estudio revela que una dieta alta en sal desencadena inflamación cerebral que eleva la presión arterial. La investigación, dirigida por la científica de la Universidad McGill, Masha Prager-Khoutorsky, en colaboración con un equipo interdisciplinario de McGill y el Instituto de Investigación del Centro de Salud de la Universidad McGill, sugiere que el cerebro podría ser el eslabón perdido en ciertas formas de hipertensión arterial, tradicionalmente atribuidas a los riñones.Comprar vitaminas y suplementos por Keila DePape, Universidad McGill "Esta es una nueva evidencia de que la presión arterial alta puede tener su origen en el cerebro, lo que abre la puerta al desarrollo de tratamientos que actúen sobre el cerebro", afirmó Prager-Khoutorsky, profesora asociada del De...
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¡Sodio para mis nervios!
22Sep De RedaccionNo hay comentarios
Esenciales para la vida, España, Salud

¡Sodio para mis nervios!

Nuestros impulsos nerviosos necesitan una fuente de energía para trabajar y, para ello, se nutren del sodio, el noveno elemento esencial para la vida de esta serie. Este mineral representa el 0,15% del cuerpo humano. El sodio, junto con el potasio, mantiene el llamado potencial de membrana, que es fundamental a la hora de generar impulsos nerviosos para la función cardiaca, la contracción muscular y el transporte de nutrientes. Además, también es necesario para controlar la presión arterial y el volumen sanguíneo. Casi todo el sodio que tenemos en el organismo se concentra en la sangre y en el líquido que rodea las células. Además, se trata de un elemento que se absorbe con bastante facilidad. Pero, ¿de dónde lo obtiene nuestro cuerpo? Aunque este min...
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Manteniendo el sabor, reduciendo la sal
22Sep De RedaccionNo hay comentarios
Alimentación, Buen comer, Estados Unidos

Manteniendo el sabor, reduciendo la sal

Investigadores de la Universidad del Estado de Washington han encontrado una manera de hacer que los alimentos se sientan salados pero con menos cloruro de sodio ligado a la mala salud. Scott Weybright, Universidad Estatal de Washington "Es un enfoque sigiloso, no como comprar la opción de ' sal reducida ', que a la gente generalmente no le gusta", dijo Carolyn Ross, profesora de Ciencias de la Alimentación en WSU. "Si podemos bajar a la gente hacia abajo, aumentamos la salud y al mismo tiempo hacemos la comida que la gente quiere comer". En un artículo publicado en el Journal of Food Science , Ross y sus colegas observaron mezclas de sal que usan menos cloruro de sodio e incluyen otras sales como el cloruro de calcio y el cloruro d...
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