La composición de la flora intestinal puede afectar la susceptibilidad al konzo, una enfermedad neurológica causada por la yuca, cultivo básico mundial
De izquierda a derecha: Dra. Nicole Mashukano y Dr. Matthew Bramble. El Dr. Mashukano lidera los esfuerzos en Kahemba para enseñar el método de mojar a personas en diferentes zonas de salud. El método de humectación se utiliza como un paso adicional para desintoxicar aún más las toxinas de la harina de yuca antes de su consumo. Aquí, el Dr. Mashukano y el Dr. Bramble extienden la mezcla húmeda de harina de yuca y agua en una capa delgada sobre una lona para secar al sol, lo que permite la descomposición y liberación del cianógeno en forma de gas de cianuro de hidrógeno. Crédito: Brambel et al. Hospital Nacional de Niños, Nature Communications (2021).
Las diferencias entre la flora intestinal y los genes de las regiones propensas al konzo de la Repúbl...
