¿A qué se debe la oleada de incidentes alimentarios en Estados Unidos?

José Miguel Soriano del Castillo, Universitat de València En las últimas semanas, Estados Unidos ha experimentado…

Una asociación patológica entre Salmonella y levadura en el intestino

Investigadores de la Universidad de Illinois en Chicago han descubierto que una levadura intestinal común, Candida…

Control de infecciones: cómo el patógeno Salmonella sobrevive en un entorno hostil

Durante años, los científicos se han preguntado por qué el patógeno intracelular Salmonella puede sobrevivir y…

Un nuevo bloqueador patógeno puede detener las infecciones por Salmonella de forma temprana

La Salmonella patógena inyecta proteínas efectoras en las células del tracto gastrointestinal para penetrar y multiplicarse…