Por qué engordamos durante las Navidades y cómo impedirlo
Alberto Pérez-López, Universidad de Alcalá and Iván Martín Rivas, Universidad de Alcalá
Cada Navidad muchas personas sienten que su peso aumenta casi sin darse cuenta. No es difícil imaginar por qué. Las comidas de empresa, las celebraciones familiares, los turrones, el roscón y el alcohol se convierten en protagonistas del menú. Sin embargo, a todo esto se suma una sensación muy extendida: que el metabolismo se ralentiza. ¿Es realmente así? ¿Cambia nuestro metabolismo durante las fiestas o somos nosotros quienes modificamos nuestros hábitos?
Para responder a estas preguntas primero necesitamos entender de qué depende el gasto energético diario.
El cuerpo consume energía incluso en reposo. De forma general, el gasto energético diario se divide en tres bloques:
Actividad fí...
