El edulcorante natural Stevia hace un regreso audaz
El edulcorante popular stevia no tiene efectos negativos en la salud intestinal humana
¡Buenas noticias para los consumidores que buscan sustitutos saludables del azúcar! Científicos del ARS con la Unidad de Alimentos Funcionales y Lácteos en Wyndmoor, PA, han hecho un descubrimiento emocionante al encontrar que el popular sustituto natural del azúcar, la stevia, no tuvo ningún efecto negativo en la salud intestinal humana.
Derivada de las hojas de Stevia rebaudiana, una especie de planta originaria de Brasil y Paraguay, la stevia es un edulcorante natural, no nutritivo (cero calorías) que sabe varios cientos de veces más dulce que el azúcar. Estas cualidades han convertido a la stevia en uno de los sustitutos del azúcar más utilizados en todo...