Etiqueta: alimentación saludable

14Oct De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, Europa, Investigación, Tecnología en la salud

Un estudio sobre nutrición con inteligencia artificial revela que comer cinco al día puede mantener al médico alejado

En un nuevo estudio que utiliza inteligencia artificial y aprendizaje automático, investigadores de la EPFL descubrieron que no solo es lo que comemos, sino la constancia con la que lo comemos, lo que juega un papel crucial en la salud intestinal. por Tanya Petersen, Escuela Politécnica Federal de Lausana Comparación de la diversidad alfa según factores fisiológicos y dietéticos, y diferencias demográficas respecto a subgrupos de individuos que difieren según su ingesta nutricional media (g/día). Crédito: Nature Communications (2025). DOI: 10.1038/s41467-025-63799-z La microbiota intestinal es la comunidad de microorganismos, que incluye bacterias, virus, hongos y otros microbios, que viven en nuestro sistema digestivo; algunos de estos microbios son útiles y otros pue...

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6Oct De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Argentina, Ciencia en la salud, Dietas y Nutrición, Salud

Qué comer después de entrenar para recuperar energía y músculos: tres claves respaldadas por la ciencia

La nutrición post-entrenamiento es tan importante como el ejercicio. Especialistas recomiendan priorizar carbohidratos, proteínas y una rehidratación efectiva con líquidos y electrolitos Por Nazareno Rosen Tras una sesión de ejercicio, muchas personas tienden a centrar su atención en los logros físicos alcanzados, mientras que la nutrición posterior suele quedar relegada a un segundo plano. Sin embargo, la ingesta adecuada de ciertos nutrientes después del entrenamiento no solo ayuda a reponer fuerzas, sino que también juega un papel determinante en la reparación muscular, la prevención del deterioro y la preparación para el siguiente esfuerzo físico. De acuerdo con lo señalado por la periodista Grace Wade, columnista de salud de New Sc...

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3Oct De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentos, Argentina, Dietas y Nutrición, Investigación, Salud y Bienestar

Qué alimentos recomiendan los expertos para ganar masa muscular más rápido en el gimnasio

La elección y combinación correcta de alimentos, según especialistas de Harvard y GQ, resulta fundamental para impulsar el rendimiento físico y favorecer el aumento de volumen corporal Por Martina Cortés Moschetti El éxito en el gimnasio no depende únicamente del esfuerzo físico: una alimentación adecuada es el motor detrás del crecimiento muscular. Según expertos consultados por GQ y Harvard, la correcta elección de alimentos para ganar masa muscular puede marcar la diferencia entre un avance limitado y una transformación notable. Desde fuentes vegetales hasta opciones animales y complementos funcionales, la nutrición deportiva se consolida como una aliada clave para quienes desean aumentar masa muscular de forma eficiente y salud...

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1Oct De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, España, Psicología, Salud y Bienestar

La dieta mediterránea es un antídoto contra la soledad

Pedro Manuel Rodríguez Muñoz, Universidad de Castilla-La Mancha and Cristina Rivera Picón, Universidad de Castilla-La Mancha “Me di cuenta de que llevaba meses comiendo solo, frente a la pantalla del televisor”, cuenta Carlos, un hombre de 62 años que, tras jubilarse, vio cómo sus interacciones sociales disminuían drásticamente. “No me sentía mal físicamente, pero había algo que faltaba”. Lo que Carlos no sabía es que esa falta de conexión social, reflejada en algo tan cotidiano como comer solo, puede tener efectos profundos en la salud mental. Hoy sabemos que la soledad no es solo una sensación, sino un factor de riesgo para la salud comparable al tabaquismo o la obesidad. Y comer sin compañía se ha identificado como una de sus formas más comunes. Así, un estudio longitudinal...

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22Sep De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, Estados Unidos, Investigación, Opinión

Entender cómo la fibra dietética mejora la salud metabólica

Nuevos hallazgos de investigadores de la UC Irvine muestran cómo un simple cambio en la dieta que aumenta la ingesta de fibra puede remodelar las bacterias intestinales para evitar que el azúcar dañe el hígado y cause enfermedades. por la Universidad de California, Irvine Los investigadores descubrieron que la inulina estimula la descomposición de la fructosa alimentaria por las bacterias intestinales, reduciendo así su transferencia al colon y al hígado. Esta acción previene la lipogénesis de novo (DNL) hepática inducida por la fructosa y aumenta la producción hepática de serina/glicina para la síntesis de antioxidantes, protegiendo así al hígado de la acumulación de lípidos y el estrés oxidativo. Crédito: Nature Metabolism (2025). DOI: 10.1038/s42255-025...

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3Sep De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, Estados Unidos, Investigación, Medicina

Comer más frutas y verduras puede compensar el impacto de la falta de sueño en el bienestar

Un nuevo estudio con adultos jóvenes ha vinculado firmemente una mejor calidad del sueño con un mayor bienestar mental, y el consumo de frutas y verduras y la actividad física también están estrechamente asociados con el bienestar psicológico. Sorprendentemente, los hallazgos también sugieren que aumentar el consumo de frutas y verduras podría ayudar a mitigar los efectos en el bienestar tras una mala noche de sueño. por la Biblioteca Pública de Ciencias El Dr. Jack Cooper, anteriormente de la Universidad de Otago, Nueva Zelanda, y sus colegas presentan estos hallazgos en la revista de acceso abierto PLOS One . Investigaciones previas han vinculado mejores hábitos de salud (acciones que las personas pueden adaptar a su vida) con una mejor salud física. La eviden...

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3Sep De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Cardiología, Ciencia en la salud, Dietas y Nutrición, Europa, Medicina

Dieta mediterránea: evidencia científica sobre sus beneficios cardiovasculares y metabólicos.

Redacción Mundo de la Salud La dieta mediterránea es considerada uno de los patrones alimentarios más saludables a nivel mundial. Basada en el consumo elevado de frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, aceite de oliva y pescado, ha demostrado reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y ciertos tipos de cáncer. Fundamentos nutricionales La riqueza de antioxidantes (polifenoles, vitamina E, carotenoides), ácidos grasos monoinsaturados y fibra dietética confiere a este modelo propiedades antiinflamatorias y cardioprotectoras. Estudios como el PREDIMED evidencian una reducción del 30% en eventos cardiovasculares mayores. Efectos en la salud metabólica La dieta mediterránea mejora la sensibilidad a la insulina, reduce la resistencia metaból...

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1Sep De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Ciencia en la salud, Europa, Opinión, Salud y Bienestar

Superalimentos en nutrición preventiva: evidencia científica y controversias.

Redacción Mundo de la Salud El término “superalimento” describe productos naturales con alta densidad nutricional y compuestos bioactivos. Aunque popularizados por el marketing, cada vez más investigaciones respaldan su papel en la prevención de enfermedades crónicas. Principales grupos de superalimentos Frutas rojas (arándanos, frambuesas): ricas en antocianinas con efecto antioxidante y antiinflamatorio. Semillas y frutos secos (chía, nueces): fuente de ácidos grasos omega-3 y fibra soluble. Verduras crucíferas (brócoli, col rizada): contienen sulforafano, con potencial anticancerígeno. Algas (spirulina, chlorella): alto contenido proteico y clorofila, estudiadas por su efecto en dislipidemias. Evidencia clínica Ensayo PREDIMED: consumo de frutos secos redu...

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27Ago De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Ciencia en la salud, Europa, Gastroenterología, Neurología, Psicología

🧬 La microbiota intestinal: un aliado clave para la salud inmunológica y mental.

Investigaciones recientes muestran que el equilibrio de la microbiota intestinal no solo influye en la digestión, sino que también regula el sistema inmune y se relaciona con trastornos neurológicos como la depresión y la ansiedad. Redacción Mundo de la Salud 🔎 ¿Qué es la microbiota intestinal? La microbiota intestinal está compuesta por billones de bacterias, virus, hongos y otros microorganismos que habitan en el intestino. Su diversidad y equilibrio son esenciales para la salud general del organismo.Comprar vitaminas y suplementos Un desequilibrio en esta comunidad microbiana (disbiosis) puede aumentar el riesgo de enfermedades inflamatorias, metabólicas y hasta neurológicas. 🛡️ Microbiota y sistema inmunológico Más del 70% de las células inmunitarias residen e...

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21Ago De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, Enfermedades, Europa, Salud Pública

Las dietas basadas en plantas pueden reducir el riesgo de multimorbilidad, según un estudio multinacional

En un estudio multinacional a gran escala en el que participaron más de 400.000 mujeres y hombres de entre 37 y 70 años de seis países europeos, investigadores de la Universidad de Viena, en colaboración con el Centro Internacional de Investigación sobre el Cáncer (CIIC) (Francia) y la Universidad Kyung Hee (República de Corea), investigaron los hábitos alimentarios y la evolución de las enfermedades. El exhaustivo análisis de datos muestra que una dieta basada en plantas se asocia con un menor riesgo de multimorbilidad por cáncer y enfermedades cardiometabólicas. El estudio se publicó en la revista The Lancet Healthy Longevity . por la Universidad de Viena El estudio utilizó datos de dos grandes estudios de cohorte europeos: el estudio European Prospectiv...

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15Ago De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Cardiología, Enfermedades, Investigación, Resto del Mundo

El ácido palmítico producido por la microbiota intestinal vincula las dietas ricas en grasas con el riesgo de coágulos sanguíneos

En un esfuerzo colaborativo, los investigadores han descubierto un nuevo vínculo entre el ácido palmítico (AP) derivado de la microbiota intestinal y el mayor riesgo de trombosis en la enfermedad cardiovascular (ECV). por Zhang Nannan, Academia China de Ciencias Sus hallazgos, publicados en Cell Reports Medicine , revelan cómo una dieta rica en grasas eleva la PA circulante a través de las bacterias intestinales e induce hipercoagulabilidad. Un número creciente de estudios vincula la microbiota intestinal con la ECV. La dieta del huésped y los macronutrientes son mediadores clave que vinculan las interacciones entre la microbiota intestinal y la del huésped. El ácido palmítico (AP) circulante proviene principalmente de la dieta y la síntesis endógena, y un nivel ...

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27Jul De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Cardiología, Europa, Gerontología y Geriatría, Investigación

El jugo de remolacha reduce la presión arterial en personas mayores al cambiar el microbioma oral, según un estudio

El efecto reductor de la presión arterial del jugo de remolacha rico en nitratos en personas mayores puede deberse a cambios específicos en su microbioma oral, según el estudio más grande de su tipo. por la Universidad de Exeter Investigadores de la Universidad de Exeter realizaron el estudio, publicado en la revista Free Radical Biology and Medicine , en el que se compararon las respuestas de un grupo de adultos mayores con las de adultos más jóvenes. Investigaciones previas han demostrado que una dieta rica en nitratos puede reducir la presión arterial , lo que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. El artículo se titula «El envejecimiento modifica el microbioma oral, la biodisponibilidad del óxido nítrico y las respuestas ...

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10Jul De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, Enfermedades, Estados Unidos, Salud y Bienestar

El consumo nocturno de pistachos podría transformar el microbioma intestinal en adultos prediabéticos

La prediabetes afecta a un tercio de la población estadounidense y la mayoría desarrollará diabetes tipo 2. Sin embargo, las estrategias de intervención dietética eficaces siguen siendo limitadas. Los pistachos han demostrado ser prometedores para mejorar los indicadores de la calidad de la dieta, pero se sabe poco sobre su influencia en el microbioma intestinal, un factor clave en la regulación de la glucosa y la inflamación. por la Universidad Estatal de Pensilvania Un nuevo estudio dirigido por Kristina Petersen, profesora asociada de ciencias de la nutrición en Penn State, determinó que el consumo nocturno de pistachos afecta la flora intestinal en adultos con prediabetes. Si bien las posibles implicaciones terapéuticas de estos hallazgos aún no están claras, según Peters...

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8Jul De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, España, Opinión, Salud

La dieta ‘Mente’ es buena para la salud cognitiva: aquí te mostramos qué alimentos deberías incluir en tu plato

Existe evidencia de que nuestra alimentación puede afectar nuestro riesgo de demencia, Alzheimer y deterioro cognitivo con la edad. Pero ¿es posible que una dieta mantenga el cerebro fuerte y reduzca el riesgo de demencia? La evidencia sugiere que la llamada "dieta de la mente" podría hacerlo. por Aisling Pigott, Sophie Davies La dieta Mind (que significa intervención Mediterránea-Dash para el retraso neurocognitivo) combina la consolidada dieta mediterránea con la dieta Dash (enfoques dietéticos para detener la hipertensión). Sin embargo, también incluye algunas modificaciones dietéticas específicas basadas en sus beneficios para la salud cognitiva. Tanto la dieta mediterránea como la dieta Dash se basan en patrones alimentarios t...

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8Jul De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, Estados Unidos, Medicina, Opinión

Las dietas mediterráneas o basadas en plantas pueden ayudar a reducir el riesgo de estreñimiento crónico en adultos de mediana y mayor edad.

La incidencia del estreñimiento crónico aumenta con la edad. Un nuevo estudio realizado por investigadores del Hospital General Brigham de Massachusetts compara cinco dietas comunes para determinar la eficacia de la prevención del estreñimiento crónico en adultos de mediana y avanzada edad. Mass General Brigham El equipo estudió a más de 96.000 adultos durante varios años para comprender cómo los diferentes hábitos alimenticios afectan el riesgo de desarrollar esta enfermedad gastrointestinal crónica. Descubrieron que las personas que seguían una dieta mediterránea o basada en plantas eran menos propensas a desarrollar estreñimiento . Sus resultados se publicaron en Gastroenterology . "El estreñimiento crónico afecta a millones de personas y pue...

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4Jul De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Ciencia en la salud, Dietas y Nutrición, Europa, Investigación

La microbiota intestinal desempeña un papel fundamental en los trastornos alimentarios relacionados con las dietas repetidas, según los investigadores

Por primera vez, se ha demostrado que la microbiota intestinal desempeña un papel fundamental en el riesgo de trastornos alimentarios derivados de las dietas yo-yo. Un estudio preclínico realizado demostró que las dietas repetidas provocan atracones, que pueden ser transmitidos directamente por la microbiota. Los resultados se han publicado en Advanced Science . por el INRAE Se estima que el 42% de los adultos en países occidentales han probado dietas bajas en calorías para intentar bajar de peso. Las dietas repetidas —en las que una persona alterna entre restringir y aumentar su consumo de calorías— pueden tener un efecto yo-yo, ya que la persona gana más peso del que perdió inicialmente. Este patrón de restricción desregula la conducta alimenta...

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27Jun De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Ecuador, Enfermedades, Medicina, Salud

Nutrición transformadora: El papel de los alimentos en una enfermedad inflamatoria de la piel

Lo que ocurre en la piel suele tener un origen mucho más profundo. En mujeres que padecen inflamación crónica, dolor y lesiones cutáneas recurrentes, la raíz del problema puede estar relacionada con desequilibrios hormonales, inmunitarios y metabólicos. por Escuela Superior Politécnica del Litoral Este es el caso de la hidradenitis supurativa (HS), una afección que trasciende la dermatología y afecta gravemente la calidad de vida. En este contexto, la nutrición se convierte en una herramienta clave: no como una cura milagrosa, sino como un poderoso aliado para reducir los síntomas, controlar los brotes y recuperar el bienestar. Se ha publicado un artículo que explica esto en el Journal of Translational Medicine . Hormonas y piel: una conexión inflama...

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15Jun De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Buen comer, Dietas y Nutrición, Estados Unidos, Salud

¿Cómo puedo incorporar más proteína de origen vegetal?

Si bien la mayoría de los adultos estadounidenses consumen suficientes proteínas, las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2020-2025 recomiendan modificar las fuentes de proteínas que consumimos para una salud óptima. Por ejemplo, si bien la ingesta promedio de proteínas totales es igual o superior a las recomendaciones, la ingesta promedio de mariscos es inferior. El consumo de legumbres también es bajo.Comprar vitaminas y suplementos por la Universidad Tufts "Cualquier fuente de proteína cubrirá las necesidades proteicas de una persona", afirma el cardiólogo Dariush Mozaffarian, director del Instituto Food is Medicine de la Escuela de Ciencias y Políticas de la Nutrición Gerald J. y Dorothy R. Friedman de la Universidad de Tufts, "por lo que lo que importa ...

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14Jun De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, Enfermedades, Estados Unidos, Investigación

Un snack diario de almendras mejora la salud de las personas con síndrome metabólico

Una dosis diaria de almendras mejoró los marcadores de salud clave para las personas con síndrome metabólico en un estudio dirigido por científicos del Instituto Linus Pauling de la Universidad Estatal de Oregón y la Facultad de Salud de OSU. por Steve Lundeberg, Universidad Estatal de Oregón Los resultados, publicados en Nutrition Research , mostraron que comer 2 onzas de almendras (aproximadamente 45 nueces) por día produjo signos de una mejor salud cardiometabólica e intestinal. La investigación es importante porque se estima que casi el 40% de la población adulta de EE. UU. tiene síndrome metabólico , un conjunto de afecciones que aumentan significativamente el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2. El ...

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7Jun De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Buen comer, España, Investigación, pediatría

El tic-tac del metabolismo: así influye la hora de comer en la salud de los niños

Viviana Loria Kohen, Universidad Complutense de Madrid; Adrián Cervera Muñoz, Universidad Complutense de Madrid; África Peral Suárez, Universidad Complutense de Madrid; Ana M. López Sobaler, Universidad Complutense de Madrid; Aránzazu Aparicio Vizuete, Universidad Complutense de Madrid; Esther Cuadrado-Soto, Universidad Complutense de Madrid; Laura Mª Bermejo López, Universidad Complutense de Madrid; Liliana Guadalupe González Rodríguez, Universidad Complutense de Madrid; Mª del Carmen Lozano Estevan, Universidad Complutense de Madrid; María Dolores Salas González, Universidad Complutense de Madrid, and Rosa María Ortega Anta, Universidad Complutense de Madrid La obesidad infantil es uno de los grandes desafíos de salud pública a nivel mundial. Según la World Obesity Federation, par...

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