Tratando el dolor del cáncer con peces globo
¿Y si le digo que el pez globo nos podría ayudar a combatir el dolor asociado al cáncer?
Miguel Ángel Huerta Martínez, Universidad de Granada
Este animal es un ser fascinante y no solo por su estética y morfología, que lo ha convertido en protagonista de películas, sino también por sus propiedades medicinales asociadas a una sustancia que produce: la tetrodotoxina.
Un viaje por Asia en busca de peces globo
Primero, nos embarcaremos en un viaje por el continente asiático, donde tendremos oportunidad de comer su carne, considerada todo un manjar. Pero ¡mucho ojo!, nuestra vida podría estar en riesgo. El pez globo fabrica una toxina potencialmente mortal, la citada tetrodotoxina. De hecho, bastarían unos miligramos para matarle.
Entonces… ¿cómo nos comemos esto? Desd...
