Ana Belén Ropero Lara, Universidad Miguel Hernández; Fernando Borrás Rocher, Universidad Miguel Hernández; Manel C. Hadid,…
Etiqueta: riesgos alimentarios
Los ultraprocesados: el combustible ignorado de la caries y un gran problema de salud pública en México
María Fernanda Yáñez Acosta, Universidad de Guadalajara; Gabriela Valle, Universidad de Guadalajara; Horacio Nario Venegas, Universidad…
No es solo anisakis: parásitos que pueden llegar al plato (y cómo evitarlo)
Raúl Pérez Caballero, Universidad de León El anisakis se ha convertido en el parásito más famoso…
Retiran fórmula para bebés por su posible relación con brote de botulismo infantil: EEUU
Las autoridades sanitarias federales investigan al menos 13 hospitalizaciones relacionadas con el consumo de una fórmula…
Nuevo estudio: muchas mujeres podrían vivir con toxinas de hongos procedentes de alimentos
Manuel Lozano Relaño, Universitat de València ¿Es posible seguir una dieta “saludable” y, aun así, estar…
Alimentación ultraprocesada: los efectos adversos pueden aparecer en solo semanas, según nuevos estudios
Durante años se ha debatido sobre los riesgos de consumir alimentos ultraprocesados, pero la evidencia científica…
Mantequilla de maní: beneficios, riesgos y qué cantidad se debe consumir según expertos
Especialistas de Prevention y Harvard explican por qué este fruto seco puede aportar nutrientes claves, pero…
El colorante rojo nº 3 ha sido prohibido, pero ¿qué pasa con otros colorantes alimentarios artificiales?
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos prohibió en enero el colorante conocido como…