Una proteína que se encuentra en el tracto gastrointestinal puede neutralizar muchas bacterias.
Las superficies mucosas que recubren el cuerpo están repletas de moléculas defensivas que ayudan a evitar que los microbios causen inflamación e infecciones. Entre estas moléculas se encuentran las lectinas, proteínas que reconocen a los microbios y otras células uniéndose a los azúcares presentes en las superficies celulares.
por Anne Trafton, Instituto Tecnológico de Massachusetts
Investigadores del MIT han descubierto que una de estas lectinas posee una actividad antimicrobiana de amplio espectro contra las bacterias del tracto gastrointestinal. Esta lectina, conocida como intelectina-2, se une a las moléculas de azúcar presentes en las membranas bacterianas, atrapándolas e impidiendo su crecimiento. Además, puede reticular las moléculas que componen el moco, lo que ayuda ...