La carrera por producir carne artificial y cómo puede cambiar la forma en la que comemos
Helen Briggs
Cada vez el futuro está más cerca.
Un grupo de científicos británicos de la Universidad de Bath (Inglaterra) se ha marcado como misión producir carne cultivada en laboratorio.
Si lograran reproducir el proceso a escala industrial, los amantes de la carne podrían comerse un trozo de tocino sin que ningún animal haya tenido que ser sacrificado.
Los productos cárnicos de laboratorio aún no están a la venta, aunque una compañía estadounidense, Just, ha dicho que sus nuggets de pollo cultivado a partir de células extraídas de pluma de pollo vivo pronto estarán en algunos restaurantes.
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La doctora Marianne Ellis, ingeniera química de la Universidad de Bath, cree que la carne culti...
