Etiqueta: nutrición

15Feb De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Argentina, Dietas y Nutrición, Salud

Este es el tubérculo rico en potasio que ayuda a la salud del corazón

Gracias a sus propiedades medicinales también contribuye en la prevención del estrés, la diabetes y anemia Por Rocío Mundo De color naranja, morado y rosa, este tubérculo es usado dentro de la gastronomía mexicana para la elaboración de postres y platillos tradicionales, así como en el tratamiento de diversos padecimientos. Lo anterior, gracias a sus características nutricionales que lo convierten en un alimento de alto valor. Se trata del camote, también conocido como batata o boniato, un tubérculo lleno de beneficios nutricionales que ha formado parte de la dieta humana durante siglos. Este alimento destaca tanto por su sabor dulce como por su versatilidad en diversas preparaciones culinarias, y su consumo puede contribuir de forma significativa a ...

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14Feb De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Enfermedades, España, Investigación, Salud

Más allá de la barriga cervecera: el papel oculto de la grasa intermuscular en la salud

Cuando pensamos en la grasa corporal, suele venirnos a la cabeza la grasa abdominal, la estrella que acapara toda la atención cuando hablamos de riesgos cardiovasculares. Pero, aunque como en un partido de fútbol el delantero se lleva la luz de los reflectores, el verdadero control del juego puede recaer en un mediocampista que pasa desapercibido. Jose Francisco Tornero-Aguilera, Universidad Europea En el ámbito de la distribución de grasa, ese mediocampista es el tejido adiposo intermuscular (IMAT, por sus siglas en inglés), un jugador discreto pero decisivo en nuestra salud metabólica y cardiovascular. Estudios recientes lo señalan como un factor clave en la inflamación sistémica y la resistencia a la insulina, destacando su relevancia en la aparición de patologías cardio...

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10Feb De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Ciencia en la salud, Dietas y Nutrición, Enfermedades, España, Tratamientos

Las semillas de açai, un remedio natural contra la obesidad y la diabetes

El açaí (Euterpe oleracea), una fruta típica de la Amazonia, ha ganado fama mundial en los últimos años como superalimento. Sus ampliamente reconocidos beneficios nutricionales han provocado un enorme aumento de la demanda nacional e internacional. Según el Instituto Brasileño de Geografía y Estadística, Brasil produjo alrededor de 1,6 millones de toneladas de açaí en 2023. Sin embargo, esta popularidad ha traído consigo un importante problema medioambiental: los huesos, que representan más del 70 % del peso de la fruta, a menudo se eliminan de forma inadecuada. Cristiane Aguiar da Costa, Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ) Al comienzo de los años 2000, el profesor Roberto Soares de Moura, del Instituto de Biología Roberto Alcântara Gomes de la Universidad ...

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9Feb De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Avances Científicos, Investigación, Resto del Mundo, Tecnología en la salud

Sabemos lo que usted comió: mapas detallados de actividad proteica evalúan la salud intestinal

Si los órganos de nuestro cuerpo pudieran hablar, los intestinos podrían ser los encargados de revelar las verdades más ocultas sobre nuestro estilo de vida y nuestra salud. De paso, sus "confesiones" podrían proporcionar información crucial para la investigación biomédica y clínica. Los investigadores del Instituto Weizmann de Ciencias han dado ahora precisamente ese tipo de "voz" al intestino. por el Instituto de Ciencias Weizmann Resumen gráfico. Crédito: Cell (2025). DOI: 10.1016/j.cell.2024.12.016 En un estudio publicado en Cell , los científicos presentan un método que permite identificar simultáneamente, a partir de una muestra de heces, todas las proteínas del intestino, incluidas las de los alimentos, las del propio organismo y la...

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6Feb De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Dietas y Nutrición, Estados Unidos, Investigación, Salud, Salud Pública

Entendiendo la vitamina C

Linus Pauling fue ganador del Premio Nobel y algunos lo consideran el padre fundador de la biología molecular. Según el Instituto Linus Pauling, un centro de investigación fundado en su honor en la Universidad Estatal de Oregón, su trabajo ayudó a sentar las bases para el campo de la biotecnología. Por Barbara Intermill Y su investigación allanó el camino para que la Universidad Estatal de Oregón continúe identificando cómo los diversos componentes de los alimentos afectan la salud y la longevidad humanas. Visito este sitio a menudo.Comprar vitaminas y suplementos Por ejemplo, estos investigadores han incluido la vitamina C en su lista de los "10 mejores micronutrientes para envejecer bien". Además de proteger nuestro sistema inmunológico y ayudar a curar he...

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5Feb De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Enfermedades, Estados Unidos, Investigación, Salud Pública

Los microbios intestinales podrían mediar el vínculo entre el consumo de bebidas azucaradas y el riesgo de diabetes

Es bien sabido que el consumo de bebidas azucaradas aumenta el riesgo de diabetes, pero el mecanismo que subyace a esta relación no está claro. Ahora, en un artículo publicado en Cell Metabolism , los investigadores demuestran que los metabolitos producidos por los microbios intestinales podrían desempeñar un papel. por Cell Press Las bebidas azucaradas alteran la composición intestinal, lo que puede aumentar el riesgo de alteraciones glucémicas y diabetes. Crédito: Cell Metabolism (2025). DOI: 10.1016/j.cmet.2024.12.004 En una cohorte a largo plazo de adultos hispanos/latinos de EE. UU., los investigadores identificaron diferencias en la microbiota intestinal y los metabolitos sanguíneos de individuos con un alto consumo de bebidas azucar...

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4Feb De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Alimentos, Dietas y Nutrición, España, Investigación

Por qué todos deberíamos intentar comer como la gente de las zonas rurales de Papúa Nueva Guinea

Las dietas occidentales, ricas en alimentos procesados ​​y bajas en fibra, están asociadas con la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardíacas . Estas dietas no solo dañan nuestro cuerpo, sino también nuestro microbioma intestinal, la compleja comunidad de bacterias, hongos y virus que se encuentra en nuestro tracto intestinal y que son importantes para nuestra salud. Por Jens Walter Crédito: Pixabay/CC0 Dominio público Los científicos, incluidos mis colegas y yo, estamos buscando activamente formas de crear microbiomas saludables para prevenir enfermedades crónicas. Mi búsqueda me ha llevado a Papúa Nueva Guinea. Este país me fascina desde hace mucho tiempo, con sus valles remotos que no fueron tocados por el mundo moderno hasta 1930, sus más de 8...

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2Feb De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, España, pediatría, Salud Pública

Estar menos tiempo en el sofá reduce la grasa en los bebés de mujeres embarazadas obesas

Las recomendaciones de estilo de vida saludable para gestantes obesas deberían incluir la recomendación de reducir al máximo el tiempo que pasan sentadas CIBER/DICYT Más de una tercera parte de los niños tienen obesidad o sobrepeso en España. La prevención de estos problemas, de gran importancia para la sociedad y la salud individual, tendría que comenzarse durante el embarazo o incluso antes dado que las embarazadas con obesidad a menudo dan a luz bebés con demasiada grasa y con mayor riesgo de ser obesos durante la infancia y la adolescencia, lo que aumenta asimismo el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, entre otros problemas de salud.Comprar vitaminas y suplementos El estudio DALI (Vitamin D and Lifestyle Intervention for Gestational Diabetes Prevention), liderado localment...

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28Ene De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación, Alimentos, Ciencia en la salud, Enfermedades, Europa

El consumo de carne roja aumenta el riesgo de demencia y deterioro cognitivo, sugiere un estudio

El consumo de carne roja es un factor de riesgo comprobado de enfermedades crónicas, como las cardiovasculares y la diabetes tipo 2. Un nuevo estudio realizado por investigadores del Mass General Brigham, la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard y el Instituto Broad del MIT y Harvard descubrió que comer mayores cantidades de carne roja, especialmente en formas procesadas, también aumenta el riesgo de demencia. Por el general de masas Brigham Los resultados, publicados en línea el 15 de enero de 2025 en Neurology , destacan que reemplazar la carne roja procesada con fuentes de proteínas como frutos secos, legumbres o pescado puede reducir el riesgo de demencia en aproximadamente un 20%. "Las pautas dietéticas tienden a centrarse en la reducción de los r...

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14Ene De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Alimentos, Enfermedades, Europa, Salud Pública

Comer alimentos ricos en fibra podría ayudar a prevenir el crecimiento de bacterias intestinales dañinas

El grupo de bacterias llamadas Enterobacteriaceae, que incluye Klebsiella pneumoniae, Shigella, E. coli y otras, está presente en niveles bajos como parte de un microbioma intestinal humano saludable. Pero en niveles altos (causados, por ejemplo, por un aumento de la inflamación en el cuerpo o por comer alimentos contaminados), estos microbios pueden causar enfermedades. En casos extremos, un exceso de Enterobacteriaceae en el intestino puede ser potencialmente mortal. por la Universidad de Cambridge Los investigadores han utilizado métodos computacionales, incluida la inteligencia artificial, para analizar la composición del microbioma intestinal de más de 12.000 personas en 45 países a partir de sus muestras de heces. Descubrieron que la "firma" del microbioma de una person...

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12Ene De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentos, Ciencia en la salud, Enfermedades, Europa, Salud

Un estudio sugiere que las zanahorias podrían ayudar a controlar la diabetes tipo 2

¿Podría una zanahoria común mejorar el tratamiento de la diabetes tipo 2? Un nuevo estudio de la SDU sugiere que sí. Los investigadores descubrieron que las zanahorias pueden mejorar la capacidad del cuerpo para regular el azúcar en sangre e influir positivamente en la composición de las bacterias intestinales. por Marianne Lie Becker, Universidad del Sur de Dinamarca La diabetes tipo 2 afecta a millones de personas en todo el mundo y las cifras están aumentando en Dinamarca y en todo el mundo. Solo en Dinamarca, el número de casos se ha más que cuadriplicado desde 1996. El tratamiento suele consistir en cambios en la dieta y medicación, aunque muchas personas sufren efectos secundarios a causa de los fármacos habituales. Según los investigadores de la SDU, el Ho...

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12Ene De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Argentina, Investigación, Salud, Salud Pública

Estudio reveló cuál es el mejor horario para tomar café y aprovechar todos sus beneficios para la salud

Una extenso seguimiento de más de 40 mil personas durante casi 20 años reveló que una de las bebidas más consumidas en el mundo podría influir en el bienestar cardiovascular y la longevidad, dependiendo de ciertos hábitos de consumo Un estudio reciente destaca que la relación entre el café y la salud podría ser más compleja de lo que se pensaba, e involucrar ritmos circadianos, hormonas y otros elementos clave del bienestar humano. De esta forma, el momento del día en que se toma esta infusión es clave a la hora de potenciar sus beneficios. El consumo de café en las primeras horas del día no solo es una costumbre para millones de personas en todo el mundo, sino que también podría ser una decisión favorable para la salud. Según un análisis basado en los hábitos alimentarios ...

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10Ene De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentos, Ciencia en la salud, Europa, Investigación, Salud

Un estudio sugiere que el café de la mañana puede proteger el corazón mejor que beber café durante todo el día

Las personas que beben café por la mañana tienen un menor riesgo de morir de enfermedad cardiovascular y un menor riesgo de mortalidad general en comparación con los bebedores de café durante todo el día, según una investigación publicada en el European Heart Journal . por la Sociedad Europea de Cardiología La investigación estuvo dirigida por el Dr. Lu Qi, presidente distinguido de la Junta de Regentes de la HCA y profesor de la Escuela de Salud Pública y Medicina Tropical Celia Scott Weatherhead de la Universidad de Tulane, Nueva Orleans, EE. UU. "Las investigaciones realizadas hasta el momento indican que beber café no aumenta el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y parece reducir el riesgo de sufrir algunas enfer...

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10Ene De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, Europa, Salud

Las opciones dietéticas crean microbiomas intestinales distintos que influyen en los resultados de salud

Se sabe que una dieta variada y rica en verduras es saludable para el bienestar. El consumo excesivo de carne, especialmente de carne roja, puede provocar enfermedades crónicas y cardiovasculares. Esto se debe también a que lo que comemos moldea el microbioma intestinal. Al mismo tiempo, excluir ciertos alimentos, como los lácteos o los productos animales, no es necesariamente una solución general para lograr el equilibrio microbiano. Pero ¿podemos averiguar qué productos alimenticios determinan las diferencias en el microbioma intestinal? por la Universidad de Trento Partiendo de esta pregunta, un grupo de investigadores ha analizado muestras biológicas de 21.561 individuos (veganos, vegetarianos y omnívoros) residentes en Estados Unidos, Reino Unido e Italia, y ha descubier...

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9Ene De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentos, Enfermedades, Estados Unidos, Investigación, Salud Pública

Estudio mundial vincula millones de casos de diabetes y enfermedades cardíacas con bebidas azucaradas

Un nuevo estudio realizado por investigadores de la Escuela de Ciencias y Políticas de Nutrición Gerald J. y Dorothy R. Friedman de la Universidad de Tufts, publicado en Nature Medicine , estima que cada año se producen 2,2 millones de nuevos casos de diabetes tipo 2 y 1,2 millones de nuevos casos de enfermedades cardiovasculares en todo el mundo debido al consumo de bebidas azucaradas. por la Universidad Tufts En los países en desarrollo, el número de casos es particularmente alarmante. En el África subsahariana, el estudio concluyó que las bebidas azucaradas contribuyeron a más del 21% de todos los nuevos casos de diabetes. En América Latina y el Caribe, contribuyeron a casi el 24% de los nuevos casos de diabetes y a más del 11% de los nuevos casos de en...

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9Ene De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Ciencia en la salud, Farmacología, Investigación, pediatría, Resto del Mundo

Madres más sanas, bebés más sanos: un ensayo con hierro podría transformar la atención del embarazo en todo el mundo

Un importante ensayo ha descubierto que una única infusión de hierro en el tercer trimestre puede reducir significativamente la anemia en mujeres embarazadas y superar la eficacia de las tabletas de hierro, el estándar de atención recomendado actualmente. por WEHI Un nivel adecuado de hierro es fundamental durante el embarazo para favorecer la salud de la madre y del bebé en desarrollo; unos niveles bajos de hierro se relacionan con un mayor riesgo de parto prematuro, bajo peso al nacer y depresión posparto. El estudio, codirigido por WEHI, es el primero en demostrar que las infusiones al final del embarazo pueden aumentar significativamente las reservas de hierro en las mujeres embarazadas a medida que se acercan al parto y dan a luz, hallazgos que podrían mejor...

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1Ene De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación, Argentina, Enfermedades, Medicina

Tomar café o té puede disminuir el riesgo de cáncer de cabeza y cuello

Un metaanálisis de 14 estudios que incluyó a 25.000 personas señaló que el consumo cotidiano reduce la probabilidad de desarrollar ciertos tipos de tumores. Los hallazgos y las limitaciones de los resultados El cáncer de cabeza y cuello engloba una variedad de tumores que afectan áreas como la cavidad oral, la nariz, los senos paranasales, la garganta y la laringe. Se estima que cada año unas 900.000 personas son diagnosticadas en el mundo. Un metaanálisis, publicado en la revista Cancer, analizó los resultados de 14 estudios con datos de 25.000 participantes en Europa, América del Norte y América Latina, y sugirió que el consumo habitual de café y té está asociado con una reducción del riesgo de cáncer de cabeza y cuello. La investigación sugirió que ingerir más de...

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22Dic De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentos, Dietas y Nutrición, Enfermedades, Investigación, Resto del Mundo

El arroz de bajo índice glucémico, una solución prometedora para mitigar la crisis de diabetes en Asia

Un nuevo artículo publicado recientemente por científicos explora el potencial del arroz de bajo índice glucémico (IG bajo) para combatir la creciente epidemia de diabetes, particularmente en Asia. por el Instituto Internacional de Investigación sobre el Arroz El aumento de la diabetes tipo 2 plantea un importante desafío para la salud mundial: en 2021, más de 537 millones de personas se vieron afectadas y se estima que en 2045 esa cifra superará los 780 millones. En Asia, los consumidores enfrentan un riesgo agudo de diabetes debido al alto consumo de bebidas azucaradas con alto contenido calórico, alimentos ultraprocesados ​​y carbohidratos refinados, incluido el arroz blanco pulido, un alimento básico vinculado a una mayor carga glucémica. El artículo, " Arroz de b...

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22Dic De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Ciencia en la salud, Europa, La salud en la historia, Tratamientos

Un antiguo remedio de arcilla podría tener potencial para mejorar la salud intestinal moderna

Un equipo de científicos ha descubierto que una antigua arcilla medicinal conocida como tierra de Lemnia (LE) podría inspirar una nueva comprensión de cómo apoyar la salud intestinal actual.Comprar vitaminas y suplementos por la Universidad de Glasgow El equipo también cree que LE fue probablemente el prototipo de la píldora medicinal moderna ya en el primer milenio, antes de la Era Común (AEC), ya que tenía la forma de una pequeña pastilla, se sellaba y se tomaba con líquidos como el vino. Este nuevo estudio, realizado por investigadores de la Universidad de Glasgow, la Universidad de Strathclyde y la Universidad Técnica de Creta, apunta a la posibilidad de que sus propiedades curativas fueran el resultado de una combinación deliberada de arcillas específicas con ciertos ...

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20Dic De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Avances Científicos, Dietas y Nutrición, Estados Unidos, Investigación

Un efecto secundario inesperado: el ayuno intermitente puede retardar el crecimiento del cabello

Se ha demostrado que el ayuno intermitente tiene beneficios para la salud metabólica, pero un nuevo estudio muestra que podría ralentizar el crecimiento del cabello, al menos en ratones. Los investigadores informaron el 13 de diciembre en la revista Cell que los ratones sometidos a regímenes de ayuno intermitente mostraron una mejor salud metabólica, pero una regeneración capilar más lenta en comparación con los ratones con acceso a alimentos las 24 horas del día, los 7 días de la semana. por Cell Press Un proceso similar podría ocurrir en los humanos, según un pequeño ensayo clínico que el equipo también realizó, pero es probable que sea menos grave ya que los humanos tienen una tasa metabólica mucho más lenta y patrones de crecimiento del cabello di...

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