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Posible contaminación plástica provoca retirada de helados a nivel nacional (EE. UU.)
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Posible contaminación plástica provoca retirada de helados a nivel nacional (EE. UU.)

Se han retirado del mercado casi 18.000 envases de helado y yogur helado porque podrían contener trozos de plástico. por Carole Tanzer Miller - HealthDay Wells Enterprises, fabricante de helados con sede en Iowa, retiró voluntariamente los productos el mes pasado. Entre sus marcas se incluyen los helados Blue Bunny y Halo Top, según The Associated Press. El retiro a nivel nacional afecta a 22 sabores de yogur helado y helado en envases de tres galones. Su fecha de caducidad es de marzo a octubre de 2026. Parte del helado se distribuyó a proveedores de servicios de alimentación y restaurantes. Entre ellos se encontraban Gordon Food Service, US Foods y Sysco Corp, así como los restaurantes Johnny Rockets y Planet Smoothie, según informó AP. La Admin...
Desarrollan productos con valor nutricional a partir de residuos de la industria alimentaria
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Desarrollan productos con valor nutricional a partir de residuos de la industria alimentaria

Especialistas del CONICET trabajan en la generación de alimentos de consumo humano de manera sustentable CONICET/DICYT El equipo del CONICET liderado por la investigadora Patricia Risso y el investigador Darío Spelzini se dedica a estudiar componentes de alimentos, modificar sus estructuras y evaluarlas para otorgarles valor nutricional agregado. En el marco de esta tarea, y en búsqueda de la sustentabilidad ambiental, apuntan a recuperar subproductos que no serían utilizados de otra manera. Su lugar de trabajo es la Facultad Bioquímica y Farmacia de la Universidad Nacional de Rosario (UNR), donde han formado el Laboratorio de Investigación, Desarrollo y Evaluación de Alimentos (LIDEA), un laboratorio mixto, especializado. En su día a día trabajan en distintas líneas de investiga...