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Una dieta sostenible basada en plantas beneficia la salud humana y planetaria, según un estudio
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Una dieta sostenible basada en plantas beneficia la salud humana y planetaria, según un estudio

Una dieta centrada en alimentos saludables de origen vegetal puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2 y al mismo tiempo reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, según un nuevo estudio de Solomon Sowah y colegas de la Unidad de Epidemiología del MRC de la Universidad de Cambridge, Reino Unido, publicado el 16 de septiembre en la revista de acceso abierto PLOS Medicine . por la Biblioteca Pública de Ciencias Este gráfico fue elaborado por EAT y se incluye en un resumen adaptado de la Comisión Alimentos en el Antropoceno: la Comisión EAT-Lancet sobre Dietas Saludables a partir de Sistemas Alimentarios Sostenibles. La Comisión completa se puede consultar en línea en eatforum.org/eat-lancet-commission . Crédito: Foro EAT (CC-BY 4.0, creativecommo...
Más fruta y menos carne procesada: una receta para reducir las enfermedades en los Países Bajos en 2050
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Más fruta y menos carne procesada: una receta para reducir las enfermedades en los Países Bajos en 2050

Los Países Bajos podrían tener aproximadamente un 20 % menos de casos nuevos de diabetes, enfermedades coronarias y accidentes cerebrovasculares para 2050 si todos los ciudadanos holandeses consumieran dos piezas de fruta al día y evitaran el consumo de carne procesada, como salchichas y hamburguesas. por la Universidad de Wageningen Esta es la conclusión de una investigación realizada por la Universidad e Investigación de Wageningen (WUR). Los investigadores publicaron sus hallazgos en eClinicalMedicine . La mayoría de la gente conoce las recomendaciones: consumir dos piezas de fruta y 200 gramos de verduras al día, optar por productos integrales y limitar el consumo de carne roja y procesada . Sin embargo, no todos las siguen. ¿Y si lo hicieran? ¿Cuál sería el...