Dieta mediterránea: evidencia científica sobre sus beneficios cardiovasculares y metabólicos.
Redacción Mundo de la Salud
La dieta mediterránea es considerada uno de los patrones alimentarios más saludables a nivel mundial. Basada en el consumo elevado de frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, aceite de oliva y pescado, ha demostrado reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y ciertos tipos de cáncer.
Fundamentos nutricionales
La riqueza de antioxidantes (polifenoles, vitamina E, carotenoides), ácidos grasos monoinsaturados y fibra dietética confiere a este modelo propiedades antiinflamatorias y cardioprotectoras. Estudios como el PREDIMED evidencian una reducción del 30% en eventos cardiovasculares mayores.
Efectos en la salud metabólica
La dieta mediterránea mejora la sensibilidad a la insulina, reduce la resistencia metaból...