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Las moléculas en la sangre y la orina podrían revelar cuánta energía consume una persona proveniente de alimentos ultraprocesados, un paso clave para comprender el impacto de los productos que constituyen casi el 60% de la dieta estadounidense, según un nuevo estudio. por Jonel Aleccia Es la primera vez que los científicos identifican marcadores biológicos que pueden indicar una mayor o menor ingesta de alimentos, que están vinculados a una serie de problemas de salud, dijo Erikka Loftfield, investigadora del Instituto Nacional del Cáncer que dirigió el estudio publicado el martes en la revista PLOS Medicine . "Podría darnos algunas pistas sobre la relación biológica subyacente entre los alimentos ultraprocesados y sus efectos en la salud", ...

¿Qué pasaría si pudiéramos monitorizar a los pacientes en el futuro sin tener que tomar muestras de sangre cada vez? La investigadora de la TU/e, Sophie Adelaars, investigó una alternativa prometedora: medir biomarcadores en el sudor y la saliva. En mayo de 2025, defendió su tesis en el Departamento de Ingeniería Eléctrica. por la Universidad Tecnológica de Eindhoven Adelaars realizó su investigación en colaboración con Philips y el Hospital Catharina, como parte de un consorcio internacional. El proyecto se centra en el desarrollo de un sensor que mide biomarcadores (concentraciones de diversas sustancias) en el sudor. Con base en estas mediciones, podríamos monitorizar el estado de salud de los pacientes y la progresión de la enfermedad.Comprar vitaminas y suplementos "E...

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Los marcadores en sangre y orina podrían revelar cuánta comida ultraprocesada consumimos

Pruebas de sudor y saliva como alternativa a la toma de muestras de sangre