Superalimentos en nutrición preventiva: evidencia científica y controversias.
Redacción Mundo de la Salud
El término “superalimento” describe productos naturales con alta densidad nutricional y compuestos bioactivos. Aunque popularizados por el marketing, cada vez más investigaciones respaldan su papel en la prevención de enfermedades crónicas.
Principales grupos de superalimentos
Frutas rojas (arándanos, frambuesas): ricas en antocianinas con efecto antioxidante y antiinflamatorio.
Semillas y frutos secos (chía, nueces): fuente de ácidos grasos omega-3 y fibra soluble.
Verduras crucíferas (brócoli, col rizada): contienen sulforafano, con potencial anticancerígeno.
Algas (spirulina, chlorella): alto contenido proteico y clorofila, estudiadas por su efecto en dislipidemias.
Evidencia clínica
Ensayo PREDIMED: consumo de frutos secos redu...



















