Investigaciones recientes en Estados Unidos examinan los posibles alcances y límites de la dieta cetogénica en…
Categoría: Alimentación y Salud
El hinojo gana protagonismo por su aporte al control de la presión arterial y la salud digestiva
Una hortaliza versátil que se integra a la alimentación cotidiana por sus efectos cardiovasculares y digestivosRedacción…
Una dieta sin fibra en Estados Unidos muestra un impacto rápido en la memoria en modelos experimentales
Un experimento en la Universidad Estatal de Ohio revela que la ausencia total de fibra en…
Los alimentos procesados sin fibra afectan rápidamente la memoria emocional, especialmente en cerebros más viejos.
Estudios anteriores en animales han demostrado que una dieta altamente procesada está relacionada con problemas de memoria…
Estados Unidos: un cambio sencillo en la dieta puede recortar más de 300 calorías al día
Reducir el consumo de alimentos ultraprocesados en el patrón alimentario estadounidense se asocia con una disminución…
Estados Unidos: la FDA reevalúa un conservante alimentario ampliamente utilizado ante posibles cambios regulatorios
La revisión integral del butilhidroxianisol en Estados Unidos reabre el debate sobre la seguridad de aditivos…
Alemania: cómo cubrir las necesidades de omega-3 a través de la alimentación cotidiana
En el contexto nutricional alemán, los ácidos grasos omega-3 son nutrientes esenciales que el organismo no…
Estados Unidos aclara qué suplementos populares tienen respaldo médico y cuáles no son imprescindibles
Recomendaciones clínicas desde Estados Unidos sobre magnesio, fibra, proteína en polvo y colágeno en la vida…
‘Detectives’ de contaminantes: así logramos identificar cientos de tóxicos invisibles en los alimentos y el medio ambiente
Óscar Pindado Jiménez, Centro de Investigaciones Energéticas, Medioambientales y Tecnológicas (CIEMAT)No hay nada tan maravilloso, sobre…
Estados Unidos y Dinamarca: la calidad de los hidratos de carbono y las grasas vegetales como eje de la protección cardiovascular a largo plazo
Investigaciones lideradas desde Estados Unidos y Dinamarca muestran que priorizar alimentos integrales y de origen vegetal…
El mito de los carbohidratos para hacer deporte: ¿cuántos hay que tomar realmente?
José Miguel Soriano del Castillo, Universitat de ValènciaDurante años, la nutrición deportiva se explicó con una…
Alerta global por la presencia de la toxina cereulida en leche de fórmula infantil
Raúl Rivas González, Universidad de SalamancaDesde hace algunas semanas, varias de las compañías lácteas más grandes…
¿Es el kéfir mejor que el yogur para nuestra salud intestinal?
Laura Isabel Arellano García, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea; Iñaki Milton Laskibar, Universidad…
Estudio en Estados Unidos asocia el consumo moderado de café y té con menor riesgo de demencia
Investigación liderada desde la Universidad de Harvard en Estados Unidos observa menor incidencia de deterioro cognitivo…
El exceso de sal sigue llenando nuestras mesas: los alimentos procesados suspenden ante la OMS
Ana Belén Ropero Lara, Universidad Miguel Hernández; Fernando Borrás Rocher, Universidad Miguel Hernández; Manel C. Hadid,…