Alimentación y Salud

3Ene De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, Europa, Opinión, Salud y Bienestar

Qué hacer después de un exceso de azúcar: cómo recuperarse sin dietas extremas

Retomar hábitos normales es la clave para minimizar el malestar y cuidar la salud Redacción Mundo de la Salud Las celebraciones, los fines de semana o los momentos de estrés suelen venir acompañados de un consumo elevado de azúcar. Dulces, postres, bebidas azucaradas y productos ultraprocesados se acumulan en poco tiempo y dejan, en muchos casos, una sensación de malestar físico y culpa emocional. Frente a esta situación, especialistas en nutrición coinciden en un mensaje claro: después de un exceso, lo más recomendable no es castigar al cuerpo con restricciones severas, sino volver de forma gradual a los hábitos alimentarios habituales. Así lo recoge un artículo reciente publicado por Infobae, en el que expertos explican que las dietas extremas tras un atracón de azúcar s...

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31Dic De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Ciencia en la salud, Dietas y Nutrición, España, Opinión

La dieta deja huella: el impacto oculto de la alimentación en la fertilidad masculina

Marc Llavanera, Universitat de Girona La infertilidad afecta a una de cada seis parejas, y la causa es de origen masculino en casi la mitad de ellas. Actualmente, sabemos con bastante certeza que el estilo de vida influye de manera importante en la salud reproductiva del hombre, y la alimentación es uno de los factores clave. Pero no se trata solo de “comer sano”. El espermatozoide es una célula muy sensible a distintos componentes de la dieta. Algunos nutrientes pueden favorecer su funcionamiento, mientras que otros lo perjudican. Estas influencias afectan a su capacidad para cumplir su misión: entregar la mitad del material genético al óvulo para dar inicio a una nueva vida. La fertilidad también se cocina con hábitos Entonces, ¿qué hay que comer? La pregunta parece simpl...

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30Dic De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Ciencia en la salud, Dietas y Nutrición, Europa, Neurología

Cómo una dieta rica en fibra fortalece la memoria y protege el cerebro

En los últimos años, la ciencia ha descubierto que lo que comemos no solo influye en la salud del cuerpo, sino también en la del cerebro. Redacción Mundo de la Salud Un nuevo cuerpo de investigaciones indica que una dieta rica en fibra alimentaria puede tener efectos directos sobre la memoria, la función cognitiva y la protección frente a enfermedades neurológicas. Estos hallazgos surgen de un creciente interés en la relación entre nutrición y salud cerebral, un campo que combina la nutrición con la neurología para comprender cómo diversos nutrientes afectan los procesos mentales y estructurales del sistema nervioso. infobae Evidencia científica sobre fibra y función cognitiva Históricamente, la fibra alimentaria ha sido asociada con beneficios digestivos. Sin embargo,...

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29Dic De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Buen comer, Cardiología, Dietas y Nutrición, Europa

Alimentos que los cardiólogos recomiendan evitar en la dieta diaria para cuidar el corazón

Hábitos alimentarios y salud cardiovascular a largo plazo Redacción Mundo de la Salud La alimentación diaria desempeña un papel decisivo en la salud del corazón. Cardiólogos y especialistas en medicina preventiva coinciden en que adoptar hábitos saludables no solo reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, sino que también contribuye a una mayor longevidad y calidad de vida. Un artículo reciente recoge la opinión de médicos que advierten sobre ciertos alimentos cuyo consumo frecuente se asocia con un aumento de riesgos metabólicos y cardiovasculares, especialmente cuando forman parte habitual de la dieta. Lejos de promover restricciones extremas, los expertos señalan que el objetivo es tomar conciencia de qué productos conviene limitar o evitar para proteger el sis...

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28Dic De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, España, Gastroenterología, Opinión

Así pasan factura los excesos navideños a nuestra microbiota

Saioa Gómez Zorita, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea; Iñaki Milton Laskibar, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea; Laura Isabel Arellano García, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea; Maitane González Arceo, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea, and María Puy Portillo, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea Las fiestas navideñas, más allá de su dimensión religiosa o cultural, suelen ir acompañadas de ciertos cambios en nuestros hábitos que pueden alterar negativamente la salud intestinal. Los excesos alimentarios, las comidas cargadas de proteínas, azúcares y grasas, a menudo ultraprocesadas, así como el consumo elevado de bebidas alcohólicas, son habituales en estas fec...

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27Dic De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Ciencia en la salud, Dietas y Nutrición, Europa, Gerontología y Geriatría

Compuestos del ajo podrían alargar la vida y mejorar su calidad durante el envejecimiento

Una investigación española identifica moléculas ricas en azufre con efectos positivos sobre la longevidad en modelos animales Redacción Mundo de la Salud El envejecimiento saludable es uno de los grandes desafíos de la medicina contemporánea. Vivir más años no siempre implica vivir mejor, y por eso la ciencia busca estrategias que permitan prolongar la vida manteniendo la calidad funcional. En ese contexto, una investigación liderada por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas ha puesto el foco en compuestos presentes en alimentos tan comunes como el ajo, la cebolla o el puerro. El estudio demuestra que los compuestos dialil sulfurados, moléculas ricas en azufre propias de las plantas del género Allium, tienen la capacidad de alargar la vida en ratones y mejorar...

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27Dic De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, España, Opinión, Salud y Bienestar

Por qué engordamos durante las Navidades y cómo impedirlo

Alberto Pérez-López, Universidad de Alcalá and Iván Martín Rivas, Universidad de Alcalá Cada Navidad muchas personas sienten que su peso aumenta casi sin darse cuenta. No es difícil imaginar por qué. Las comidas de empresa, las celebraciones familiares, los turrones, el roscón y el alcohol se convierten en protagonistas del menú. Sin embargo, a todo esto se suma una sensación muy extendida: que el metabolismo se ralentiza. ¿Es realmente así? ¿Cambia nuestro metabolismo durante las fiestas o somos nosotros quienes modificamos nuestros hábitos? Para responder a estas preguntas primero necesitamos entender de qué depende el gasto energético diario. El cuerpo consume energía incluso en reposo. De forma general, el gasto energético diario se divide en tres bloques: Actividad fí...

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23Dic De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, Europa, Medicina, Neurología

Comer frutos secos todos los días: efectos reales sobre el cuerpo y la mente

Qué ocurre cuando las nueces forman parte de la dieta diaria Redacción Mundo de la Salud Los frutos secos han acompañado la alimentación humana desde tiempos antiguos y hoy vuelven a ocupar un lugar central en las recomendaciones nutricionales. Sin embargo, su consumo diario sigue generando dudas: ¿realmente son tan beneficiosos?, ¿qué efectos tienen sobre el cuerpo y la mente?, ¿existen riesgos si se consumen a diario? Un reciente artículo divulgativo publicado por el medio alemán Utopia.de aborda estas preguntas desde una perspectiva clara y basada en evidencia nutricional. La publicación parte de una aclaración fundamental: no todo lo que llamamos “nuez” lo es desde el punto de vista botánico. En sentido estricto, las nueces verdaderas pertenecen al grupo de los frutos,...

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22Dic De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, España, Medicina, Opinión

Todos los beneficios ambientales de pasarnos a una dieta basada en plantas

Noelia María Rodríguez Martín, Instituto de la Grasa (IG - CSIC) and Esther Molina Montes, Universidad de Granada Nuestra dieta y cómo se producen los alimentos que incluye afecta a nuestra salud, pero también al medio ambiente. Aproximadamente un tercio de las emisiones de gases de efecto invernadero provocadas por el ser humano están relacionadas con el cultivo, el procesamiento, el transporte, la distribución y la preparación de los alimentos. Aunque no todos ellos tienen el mismo impacto en el planeta. En un nuevo estudio hemos comprobado que adoptar una dieta basada en plantas tiene efectos ambientales positivos, como la reducción de hasta un 46 % en nuestra huella de carbono, es decir, las emisiones de dióxido de carbono asociadas a nuestra actividad diaria. En el t...

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22Dic De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, Europa, Opinión, Salud y Bienestar

Comer naranjas todos los días: beneficios, límites y efectos en el organismo

Qué ocurre en el cuerpo cuando el consumo diario de esta fruta se vuelve un hábito Redacción Mundo de la Salud Durante los meses de invierno, las naranjas ocupan un lugar destacado en la alimentación cotidiana. Su aroma fresco, su jugosidad y su perfil nutricional las convierten en una de las frutas más consumidas de la temporada. Pero más allá de su popularidad, surge una pregunta frecuente: ¿qué efectos tiene en el organismo comer naranjas todos los días? Un análisis publicado por el medio europeo Utopia, especializado en consumo responsable y salud, aborda esta cuestión desde una mirada equilibrada, poniendo en valor tanto los beneficios como los posibles límites de un consumo diario. El enfoque del artículo no plantea a la naranja como un alimento milagroso ni como un ...

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21Dic De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, Europa, Opinión, Salud y Bienestar

Cómo atravesar las Fiestas sin aumentar de peso: estrategias simples para cuidar la salud en Navidad y Año Nuevo

Pequeños cambios de conducta que ayudan a mantener el equilibrio durante las celebraciones Redacción Mundo de la Salud Las celebraciones de Navidad y Año Nuevo suelen estar cargadas de encuentros sociales, comidas abundantes y cambios en las rutinas diarias. En este contexto, el aumento de peso aparece como una preocupación frecuente para muchas personas, no solo por razones estéticas, sino también por su impacto en la salud metabólica y el bienestar general. Especialistas en nutrición y salud coinciden en que no se trata de atravesar las Fiestas con restricciones extremas, sino de adoptar hábitos conscientes que permitan disfrutar sin excesos prolongados. Diversos expertos consultados por Infobae señalan que el problema no suele ser una comida puntual, sino la acumulación...

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20Dic De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, Europa, Investigación, pediatría

Un mayor nivel de vitamina D materna durante el embarazo se asocia con menos caries infantiles

Los investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Zhejiang informaron que los niveles más elevados de 25-hidroxivitamina D en el plasma materno durante el embarazo se alineaban con menores probabilidades de caries en la primera infancia en los niños. por Justin Jackson , Medical Xpress La caries dental en la primera infancia, definida como una o más cavidades o lesiones no cavitadas, superficies dentales faltantes debido a caries o superficies dentales obturadas en niños de hasta 71 meses de edad, es una importante carga de salud pediátrica. El dolor dental puede dificultar la masticación, favorecer enfermedades pulpares y apicales secundarias, alterar la apariencia y afectar la vida escolar. Los problemas de masticación, las enfermedades pulpares y apical...

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20Dic De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Ciencia en la salud, Enfermedades, España, Neurología

Por qué la obesidad es, ante todo, una enfermedad del cerebro

Rosalia Rodriguez Rodriguez, Universitat Internacional de Catalunya La obesidad empieza en el cerebro y hoy sabemos que su desarrollo –y su tratamiento– no es igual en hombres y mujeres. Esta pandemia silenciosa, que avanza junto con la diabetes tipo 2 como una de sus complicaciones principales, afecta ya a más de mil millones de personas. Mientras nuestro entorno se vuelve cada vez más obesogénico, el cerebro sigue funcionando con reglas ancestrales que dificultan mantener la pérdida de peso, incluso con fármacos tan revolucionarios como la semaglutida (Ozempic). Este cambio de mirada está transformando los tratamientos actuales y abriendo la puerta a nuevas terapias dirigidas directamente al cerebro. Un cerebro ancestral en un entorno moderno La obesidad y el sobrepeso su...

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18Dic De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, Europa, Opinión, Salud y Bienestar

¿Conviene desayunar salado? Claves nutricionales para controlar el apetito y evitar el picoteo

Cómo la primera comida del día influye en la saciedad, el metabolismo y los antojos Redacción Mundo de la Salud La primera comida del día cumple una función estratégica en el equilibrio del metabolismo y en la regulación del apetito. Durante años, el desayuno se asoció casi exclusivamente a opciones dulces, ricas en harinas refinadas y azúcares. Sin embargo, cada vez más especialistas en nutrición coinciden en que desayunar salado puede ofrecer ventajas claras para la saciedad, el control del hambre y la prevención del picoteo a lo largo de la jornada. De acuerdo con nutricionistas citados por Infobae, los alimentos que se eligen al comenzar el día influyen de manera decisiva en cómo se comporta el cuerpo horas después. No se trata solo de “romper el ayuno”, sino de enviar...

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17Dic De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Cardiología, Ciencia en la salud, Dietas y Nutrición, Europa

El nutriente que falta en la dieta del 75% de la población y pone en riesgo la salud del corazón

Una carencia silenciosa con impacto cardiovascular y cognitivo Redacción Mundo de la Salud Una revisión científica internacional ha encendido una señal de alerta sobre la alimentación global y sus consecuencias para la salud pública. Según este análisis, cerca del 75% de la población mundial no consume las cantidades recomendadas de un nutriente esencial para el correcto funcionamiento del sistema cardiovascular y del cerebro, una deficiencia que podría estar contribuyendo al aumento de enfermedades crónicas y trastornos cognitivos en distintas regiones del planeta. El compuesto al que se refiere el estudio pertenece al grupo de los ácidos grasos omega-3 de cadena larga, particularmente aquellos vinculados a la salud del corazón y del sistema nervioso. A pesar de que su im...

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16Dic De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Cardiología, Ciencia en la salud, Dietas y Nutrición, Europa

Reducir el azúcar en sangre puede reducir a la mitad el riesgo de ataque cardíaco en personas con prediabetes

Reducir los niveles de azúcar en sangre reduce a la mitad la probabilidad de sufrir problemas cardíacos graves en personas con prediabetes. por el King's College de Londres Según una investigación del King's College de Londres, publicada hoy en The Lancet Diabetes & Endocrinology , restablecer los niveles normales de glucosa en sangre (revirtiendo así la prediabetes) reduce en más del 50% el riesgo de muerte por enfermedad cardíaca o de ingreso hospitalario por insuficiencia cardíaca. Este hallazgo es especialmente importante a la luz de investigaciones recientes que muestran que los cambios en el estilo de vida por sí solos (incluido el ejercicio, la pérdida de peso y las mejoras en la dieta) no reducen el riesgo cardiovascular en personas con prediabetes. ...

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15Dic De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Ciencia en la salud, Dietas y Nutrición, Europa, Investigación

Hábitos simples para perder grasa sin dietas estrictas: un enfoque realista respaldado por la ciencia.

Pequeños cambios cotidianos con grandes efectos en la salud Redacción Mundo de la Salud Durante años, la pérdida de grasa corporal se ha asociado casi exclusivamente a dietas restrictivas, planes alimentarios rígidos y sacrificios difíciles de sostener en el tiempo. Sin embargo, un enfoque más gradual y realista, respaldado por especialistas en nutrición, metabolismo y salud integral, está ganando terreno. Este planteamiento, difundido recientemente por Infobae a partir de la opinión de expertos, propone abandonar la lógica del “todo o nada” y centrarse en hábitos simples, consistentes y sostenibles que favorecen el bienestar general y la reducción de grasa sin recurrir a dietas extremas. Lejos de promesas rápidas, esta visión pone el acento en cómo el cuerpo responde a pe...

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11Dic De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Ciencia en la salud, Europa, Gerontología y Geriatría, Investigación

Una sustancia química clave del chocolate negro podría retrasar el envejecimiento

Una sustancia química presente en el chocolate negro podría ralentizar el envejecimiento biológico. Una investigación del King's College de Londres ha descubierto que la teobromina, un compuesto vegetal común procedente del cacao, podría tener propiedades antienvejecimiento. por el King's College de Londres El estudio, publicado en Aging , comparó los niveles de teobromina en la sangre de las personas con marcadores sanguíneos del envejecimiento biológico. Los marcadores de edad biológica indican la edad aparente de tu cuerpo en función de su salud y funcionamiento, a diferencia de los años que has vivido. Estos marcadores se basan en patrones de pequeñas "marcas" en nuestro ADN, llamadas metilación , que cambian a lo largo de nuestra vida. Hallazgos...

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5Dic De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Ciencia en la salud, Epidemias, Estados Unidos, pediatría

La pandemia de COVID-19 está vinculada al aumento de la obesidad infantil

La pandemia de COVID-19 no solo afectó la educación, la recreación y la vida social de los niños, sino que también aumentó la prevalencia de la obesidad en la población pediátrica de EE. UU. en aproximadamente 1 millón de jóvenes, según un estudio dirigido por investigadores del Centro Médico UT Southwestern. por el Centro Médico UT Southwestern El estudio, publicado en Pediatrics , utilizó datos de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición (NHANES) de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades para revelar que la prevalencia de la obesidad infantil aumentó del 21,2% antes de la pandemia al 22,6% durante el brote mundial. "Este fue un aumento sustancial en las tasas de obesidad pediátrica considerando el corto períod...

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5Dic De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Cardiología, Ciencia en la salud, España, Investigación

Tomar zumo de naranja a diario podría ayudar al corazón

David C. Gaze, University of Westminster Aunque llevamos ya algunos años escuchando que es preferible desayunar fruta que zumo de naranja, porque esta bebida solo aporta azúcares libres que aumentan el riesgo de obesidad, no faltan estudios que le encuentran virtudes interesantes. En concreto, una investigación reciente ha demostrado que el consumo regular de zumo de naranja puede influir en la actividad de miles de genes dentro de nuestras células inmunitarias. Muchos de estos genes ayudan a controlar la presión arterial, calmar la inflamación y regular la forma en que el cuerpo procesa el azúcar, lo que contribuye a mejorar la salud cardíaca a largo plazo. Los investigadores realizaron un seguimiento a adultos que bebieron 500 ml de zumo de naranja pasteurizado puro cada día...

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