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Alimentación y Salud

La aparición frecuente de hematomas puede alertar sobre una deficiencia de vitamina C
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La aparición frecuente de hematomas puede alertar sobre una deficiencia de vitamina C

En un contexto internacional, especialistas advierten que los moretones recurrentes pueden ser una señal temprana de desequilibrios nutricionales que afectan la calidad de vida Redacción Mundo de la Salud Encontrar hematomas en la piel sin recordar golpes claros es una situación más común de lo que parece. Para muchas personas, estos moretones se interpretan como algo trivial o como una simple fragilidad de la piel. Sin embargo, en un contexto internacional, la evidencia médica indica que la aparición frecuente de hematomas puede ser un signo de alerta asociado a una deficiencia de vitamina C, un nutriente esencial para múltiples funciones del organismo. La vitamina C cumple un papel central en la salud de los tejidos, los vasos sanguíneos y el sistema inmunitario. Cuando ...
La ciencia confirma los beneficios de los arándanos para la salud cardiovascular y metabólica
Actualidad, Alimentación y Salud, Cardiología, Ciencia en la salud, Dietas y Nutrición, Especialidades, Europa

La ciencia confirma los beneficios de los arándanos para la salud cardiovascular y metabólica

Estudios internacionales refuerzan la evidencia de que el consumo regular de arándanos se asocia a mejoras en el corazón y el metabolismo Redacción Mundo de la Salud Los arándanos ocupan desde hace años un lugar destacado en la investigación nutricional, y la evidencia científica acumulada continúa fortaleciendo su reputación. En un contexto internacional, nuevos estudios vuelven a respaldar décadas de ensayos clínicos y análisis nutricionales que relacionan el consumo de estas bayas comestibles con beneficios para la salud cardiovascular y metabólica. Lejos de tratarse de una moda pasajera, los resultados refuerzan un cuerpo de conocimiento que se ha construido de forma progresiva y rigurosa. La atención científica se centra en cómo los arándanos influyen en procesos clav...
Dormir, moverse y comer bien: las claves científicas de una infancia con calidad de vida
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Dormir, moverse y comer bien: las claves científicas de una infancia con calidad de vida

Cada vez son más los niños y adolescentes que duermen poco, apenas practican ejercicio y pasan horas y horas frente a una pantalla. La consecuencia no es solo física: afecta a su autoestima, su energía diaria y su bienestar emocional. Álvaro de Pano Rodríguez, Universitat de Lleida; Alejandro Legaz Arrese, Universidad de Zaragoza, and Joaquin Reverter Masia, Universitat de Lleida En un momento en que aumentan el sedentarismo, la obesidad y la ansiedad infantil, entender qué factores construyen realmente el bienestar juvenil es una prioridad social y educativa. En los últimos años, desde el grupo Moviment Humà de la Universitat de Lleida, hemos analizado cómo los hábitos diarios –actividad física, alimentación, sueño y entorno– influyen en la salud y calidad de vida de ni...
La vitamina vinculada con la regulación del tránsito intestinal y otros beneficios para la salud
Actualidad, Alimentación y Salud, Ciencia en la salud, Dietas y Nutrición, Europa, Gastroenterología

La vitamina vinculada con la regulación del tránsito intestinal y otros beneficios para la salud

Qué revela una investigación de gran escala sobre su papel en el sistema digestivo Redacción Mundo de la Salud El funcionamiento regular del tránsito intestinal es un indicador clave de la salud digestiva y del equilibrio general del organismo. Alteraciones persistentes, como el estreñimiento o la irregularidad, no solo afectan la calidad de vida, sino que también pueden estar asociadas a otros problemas de salud. En este contexto, una nueva investigación de gran alcance ha puesto el foco en una vitamina específica cuya presencia en la dieta se asocia con amplios beneficios, entre ellos una mejor regulación del tránsito intestinal. El estudio, basado en el seguimiento de más de 268.000 participantes, analizó patrones dietarios y marcadores de salud, identificando una relac...
Los beneficios de los frutos secos para la salud y cuántos se pueden consumir por día
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Los beneficios de los frutos secos para la salud y cuántos se pueden consumir por día

Qué aportan las nueces, almendras y otros frutos secos al organismo Redacción Mundo de la Salud Los frutos secos ocupan un lugar destacado en las recomendaciones nutricionales por su densidad de nutrientes y su versatilidad en la alimentación diaria. Nuestras, almendras, avellanas, maní y castañas forman parte de este grupo de alimentos que, consumidos con moderación, contribuyen a cubrir necesidades esenciales del organismo. Especialistas en nutrición destacan que su valor no reside únicamente en el aporte energético, sino en la combinación de minerales esenciales, grasas saludables y compuestos bioactivos que favorecen distintas funciones corporales. Un perfil nutricional concentrado y de alto valor A diferencia de otros alimentos, los frutos secos concentran una gran...
Mantenerse hidratado en días de calor: claves para prevenir riesgos y cuidar la salud
Actualidad, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, Europa, Opinión, Salud y Bienestar

Mantenerse hidratado en días de calor: claves para prevenir riesgos y cuidar la salud

Cómo evitar el agotamiento físico cuando suben las temperaturas Redacción Mundo de la Salud Las olas de calor ponen a prueba la capacidad del cuerpo humano para regular su temperatura y mantener el equilibrio interno. Cuando el termómetro se eleva de forma sostenida, la hidratación se convierte en un factor decisivo para prevenir complicaciones que van desde el cansancio extremo hasta cuadros más graves como el agotamiento por calor. Especialistas en salud advierten que, en estas condiciones, no solo se pierde agua: también se eliminan minerales esenciales a través de la transpiración, lo que puede afectar el funcionamiento del organismo si no se reponen de manera adecuada. El impacto del calor en el equilibrio del organismo En días calurosos, el cuerpo recurre al sudor...
Cuáles son los beneficios del aceite de coco para la salud
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Cuáles son los beneficios del aceite de coco para la salud

Especialistas analizan su versatilidad, propiedades particulares y efectos en el bienestar físico Redacción Mundo de la Salud El aceite de coco se ha convertido en uno de los ingredientes naturales más debatidos dentro del ámbito de la nutrición y el bienestar. Su uso se ha extendido tanto en la cocina como en rutinas de cuidado personal, lo que ha despertado el interés de especialistas que analizan sus propiedades únicas, su versatilidad y los posibles beneficios para la salud cuando se consume de forma adecuada. El artículo original examina estos aspectos desde una perspectiva informativa, apoyándose en la opinión de expertos que destacan tanto sus aportes como la necesidad de un consumo responsable. Un ingrediente natural con múltiples aplicaciones El aceite de coco ...
Cómo una ración diaria de pasas de ciruela puede mejorar la salud a partir de los 45 años
Actualidad, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, Europa, Gerontología y Geriatría, Investigación

Cómo una ración diaria de pasas de ciruela puede mejorar la salud a partir de los 45 años

Consumir una cantidad adecuada cada día se asocia con beneficios digestivos, óseos y metabólicos en la edad adulta Redacción Mundo de la Salud El consumo regular de pasas de ciruela ha ganado atención en el ámbito de la salud por sus posibles beneficios en personas adultas, especialmente a partir de los 45 años. Diversos especialistas y estudios citados en el artículo original analizan cómo una ración diaria adecuada de este alimento puede contribuir de manera positiva a distintos aspectos del bienestar, desde la salud digestiva hasta el cuidado de los huesos, en una etapa de la vida marcada por cambios fisiológicos relevantes. Un alimento tradicional con interés científico renovado Las pasas de ciruela, conocidas también como ciruelas secas, han sido utilizadas históri...
Una dieta antiinflamatoria podría reducir el riesgo de artritis reumatoide
Actualidad, Alimentación y Salud, Ciencia en la salud, Enfermedades, Europa, Medicina

Una dieta antiinflamatoria podría reducir el riesgo de artritis reumatoide

Un amplio metaanálisis asocia patrones alimentarios saludables con menor probabilidad de desarrollar enfermedades autoinmunes Redacción Mundo de la Salud La artritis reumatoide es una enfermedad autoinmune crónica que provoca inflamación persistente en las articulaciones, dolor, rigidez y, con el tiempo, deterioro funcional. Aunque su origen es multifactorial y combina componentes genéticos, ambientales e inmunológicos, la alimentación emerge cada vez con más fuerza como un factor modulador del riesgo. Un estudio reciente, citado en el artículo de referencia, sugiere que seguir una dieta antiinflamatoria podría estar asociado con una menor probabilidad de desarrollar esta patología. El trabajo analizado se basa en un metaanálisis que incluyó datos de más de 270.000 adultos...
Los ultraprocesados: el combustible ignorado de la caries y un gran problema de salud pública en México
Actualidad, Alimentación y Salud, Europa, México, Odontología, Salud Pública

Los ultraprocesados: el combustible ignorado de la caries y un gran problema de salud pública en México

María Fernanda Yáñez Acosta, Universidad de Guadalajara; Gabriela Valle, Universidad de Guadalajara; Horacio Nario Venegas, Universidad de Guadalajara, and MARÍA ISABEL HERNANDEZ RIVAS, Universidad de Guadalajara Desde la infancia escuchamos que los dulces y las golosinas causan caries. Y es cierto: el azúcar es el alimento favorito de las bacterias en nuestra boca. Sin embargo, en la actualidad sabemos de la existencia de otro gran enemigo para la salud de nuestros dientes del que apenas se habla: los alimentos ultraprocesados, que están contribuyendo a la actual epidemia de caries a nivel mundial. ¿Qué son realmente los ultraprocesados? De acuerdo con la clasificación NOVA, un sistema que agrupa los alimentos por su nivel de procesamiento, los “ultraprocesados” son todos aqu...
Qué vitaminas ayudan a fortalecer los huesos y cuidar el sistema esquelético
Actualidad, Alimentación y Salud, Buen Vivir, Dietas y Nutrición, Europa, Traumatología

Qué vitaminas ayudan a fortalecer los huesos y cuidar el sistema esquelético

Una nutrición diaria equilibrada es clave para mantener la salud ósea y prevenir lesiones en la adultez Redacción Mundo de la Salud La salud del sistema esquelético depende de múltiples factores, pero la alimentación diaria ocupa un lugar central. Mantener huesos fuertes no es solo una preocupación asociada a la vejez: la prevención comienza mucho antes, con una ingesta adecuada y sostenida de nutrientes esenciales. Según el artículo de referencia, una nutrición variada y equilibrada contribuye a preservar la estructura ósea, reducir el riesgo de fracturas y prevenir lesiones de gravedad en la población adulta. Lejos de limitarse a un solo nutriente, el fortalecimiento de los huesos requiere la acción conjunta de varias vitaminas y componentes orgánicos que trabajan de for...
En busca de la ‘desensibilización’: así funciona la inmunoterapia oral en las alergias a los alimentos
Actualidad, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, España, Gastroenterología, Tratamientos

En busca de la ‘desensibilización’: así funciona la inmunoterapia oral en las alergias a los alimentos

Itziar Eusebio Cartagena, Fundación para la Investigación Biomédica del Hospital Infantil Universitario Niño Jesús (FIBHNJS) and Pablo Rodríguez del Río, Fundación para la Investigación Biomédica del Hospital Infantil Universitario Niño Jesús (FIBHNJS) Probablemente, alguno de los amigos de sus hijos, sobrinos o nietos, o ellos mismos, sean alérgicos a algún alimento. Es un problema cada vez más habitual y con mayores repercusiones sociales y sanitarias entre los menores. En la primera infancia, la alergia a la leche de vaca y al huevo es la más frecuente: según las distintas técnicas de evaluación, puede afectar a entre el 0,09 y el 1,84 % de la población pediátrica. Los pacientes tienen el riesgo de sufrir reacciones adversas graves (anafilaxia) o incluso fatales, y deben ...
Los alimentos más saludables del mundo según una amplia evaluación científica
Actualidad, Alimentación y Salud, Ciencia en la salud, Dietas y Nutrición, Europa, Investigación

Los alimentos más saludables del mundo según una amplia evaluación científica

Un análisis de más de 9 000 alimentos revela cuáles destacan por su valor nutricional integral Redacción Mundo de la Salud Una evaluación científica extensiva realizada por investigadores de Tufts University examinó y clasificó más de 9 000 alimentos para determinar cuáles se consideran más saludables según criterios nutricionales sólidos. El método empleado, denominado Food Compass 2.0, asigna a cada alimento una puntuación en una escala de 0 a 100 basada en múltiples atributos relacionados con la salud. Esta evaluación no solo mide nutrientes como vitaminas y minerales, sino también el grado de procesamiento, los ingredientes y la presencia de aditivos, proporcionando así una visión más holística de la calidad nutricional que la simple comparación de macronutrientes. El ...
Ayuno intermitente: qué dice la ciencia cuando no se reducen las calorías
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Ayuno intermitente: qué dice la ciencia cuando no se reducen las calorías

Un análisis reciente pone en duda los beneficios metabólicos del ayuno si no hay un ajuste real en la ingesta energética Redacción Mundo de la Salud El ayuno intermitente se ha convertido en una de las estrategias nutricionales más populares de los últimos años. Desde esquemas de restricción horaria hasta protocolos de ayuno en días alternos, millones de personas lo adoptan con la expectativa de mejorar su salud metabólica, perder peso o prevenir enfermedades crónicas. Sin embargo, un análisis reciente invita a revisar con mayor cautela estas expectativas, especialmente cuando el ayuno no va acompañado de una reducción efectiva de la ingesta calórica. El médico especialista en nutrición Martín Carrizo repasó los datos de un estudio publicado en Science Translational Medici...
Brote de gastroenteritis en playas del sur de Brasil: qué síntomas provoca y qué cuidados tener al viajar
Actualidad, Alimentación y Salud, Brasil, Enfermedades, Europa, Gastroenterología

Brote de gastroenteritis en playas del sur de Brasil: qué síntomas provoca y qué cuidados tener al viajar

El aumento de casos en destinos turísticos encendió las alertas sanitarias en plena temporada de verano Redacción Mundo de la Salud Un brote de gastroenteritis registrado en playas del sur de Brasil generó preocupación entre autoridades sanitarias y turistas. La expansión de cuadros gastrointestinales en destinos turísticos como Florianópolis ya suma más de 10.600 casos, según datos oficiales, en un contexto marcado por alta afluencia de visitantes y temperaturas elevadas. Las investigaciones apuntan a la bacteria Escherichia coli como principal responsable del episodio. El fenómeno reavivó el debate sobre las condiciones sanitarias en zonas costeras durante el verano y la necesidad de extremar cuidados básicos al viajar, especialmente en regiones con sistemas de saneamien...
El ayuno intermitente sin reducir calorías no mejora la salud metabólica, según un nuevo estudio
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El ayuno intermitente sin reducir calorías no mejora la salud metabólica, según un nuevo estudio

La investigación comparó la alimentación restringida en el tiempo con el déficit calórico y evaluó su impacto metabólico y circadiano Redacción Mundo de la Salud El ayuno intermitente se ha popularizado en los últimos años como una estrategia para mejorar la salud metabólica, incluso entre personas que no buscan reducir su ingesta calórica total. Sin embargo, un nuevo estudio científico pone en cuestión esa premisa. Investigadores alemanes concluyeron que la alimentación restringida en el tiempo, cuando no se acompaña de una reducción de calorías, no produce mejoras significativas en la salud metabólica, en comparación con enfoques basados en el déficit energético. El trabajo analizó de forma comparativa los efectos del ayuno intermitente frente a la reducción calórica tra...
Café y tostadas con mermelada, un perfecto desayuno poliploide
Actualidad, Alimentación y Salud, Ciencia en la salud, Dietas y Nutrición, España, Opinión

Café y tostadas con mermelada, un perfecto desayuno poliploide

Carmen Benítez Benítez, Universidad de Sevilla; Alegría Montero Ramírez, Universidad de Sevilla; Ana Valdés Florido, Universidad Pablo de Olavide; Inés Gómez Ramos, Universidad de Sevilla; Joan Cuscó Borràs, Universidad de Sevilla; Letícia Rodrigues Novaes, Universidad de Sevilla; Marcial Escudero, Universidad de Sevilla; Rogelio Sánchez Villegas, Universidad Pablo de Olavide, and Santiago Martín-Bravo, Universidad Pablo de Olavide ¿Imagina un mundo sin pan tostado ni aroma de café recién hecho por la mañana? Ese desayuno cotidiano solo es posible gracias a una larga historia de mutaciones genéticas acumuladas durante millones de años. Las mutaciones son cambios en la información (secuencia de nucleótidos) o en la estructura del material genético que, aunque a menudo se asocian c...
Científicos desarrollaron un edulcorante natural que no causa picos de insulina
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Científicos desarrollaron un edulcorante natural que no causa picos de insulina

El avance, logrado mediante innovadoras técnicas de biotecnología, abre nuevas posibilidades para reducir el impacto metabólico del consumo de dulces Redacción Mundo de la Salud Un grupo de científicos desarrolló un edulcorante natural que no provoca picos de insulina, un hallazgo que podría tener implicaciones relevantes para la nutrición y el manejo metabólico. El resultado, divulgado recientemente por especialistas, fue posible gracias a la aplicación de técnicas innovadoras de biotecnología, y se presenta como una alternativa prometedora frente a los azúcares tradicionales y otros edulcorantes con efectos indeseados sobre el metabolismo. El interés en este desarrollo radica en la relación directa entre el consumo de azúcar, el aumento de la glucosa en sangre y la liber...
Alimentos fermentados: qué beneficios aportan los microorganismos vivos a la salud intestinal
Actualidad, Alimentación y Salud, Ciencia en la salud, Dietas y Nutrición, Europa, Gastroenterología

Alimentos fermentados: qué beneficios aportan los microorganismos vivos a la salud intestinal

La evidencia científica respalda el impacto positivo de productos como el yogur en el equilibrio de la microbiota y el funcionamiento del sistema digestivo Redacción Mundo de la Salud Los alimentos fermentados ocupan un lugar cada vez más relevante en las recomendaciones nutricionales vinculadas a la salud intestinal. Productos de consumo habitual, como el yogur, contienen microorganismos vivos que, según la evidencia científica citada en el artículo original, pueden aportar beneficios concretos al equilibrio de la microbiota y al correcto funcionamiento del sistema digestivo. Lejos de tratarse de una tendencia pasajera, estos alimentos forman parte de una línea de investigación consolidada sobre la relación entre nutrición, intestino y bienestar general. El interés por lo...
Diálogo microbiano: así se comunican la madre y el bebé a través de la leche
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Diálogo microbiano: así se comunican la madre y el bebé a través de la leche

Ignacio López-Goñi, Universidad de Navarra Durante las primeras semanas y meses de vida, el bebé inicia uno de los procesos biológicos más importantes de su desarrollo: la construcción de su microbiota intestinal. Este conjunto de microorganismos no solo participa en la digestión de los nutrientes, sino que desempeña un papel clave en la maduración del sistema inmunitario, la regulación del metabolismo y la protección frente a patógenos en los primeros años de vida. En este contexto, la leche materna se revela como mucho más que un alimento: es un ecosistema vivo, dinámico y complejo que se adapta a las necesidades del lactante. Aporta energía, vitaminas y minerales, pero también componentes bioactivos esenciales, como anticuerpos, células inmunes, oligosacáridos (un grupo de azú...