Etiqueta: nutrición

10May De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, Estados Unidos, Investigación, Salud Pública

La mitad de los adultos estadounidenses reconocen los beneficios para la salud de consumir una dieta basada en plantas.

La mitad de los adultos estadounidenses afirma saber que una dieta basada en plantas puede mejorar su salud y ayudar a prevenir enfermedades crónicas, según una nueva encuesta del Comité de Médicos por una Medicina Responsable/Morning Consult . Sin embargo, la encuesta también reveló que solo 1 de cada 5 médicos de atención primaria comparte este mensaje vital con sus pacientes. por el Comité de Médicos por una Medicina Responsable La encuesta incluyó a 2.203 adultos estadounidenses encuestados entre el 15 y el 16 de abril de 2025. Xavier Toledo, dietista registrado del Comité de Médicos, un grupo de defensa de la salud con 17.000 miembros médicos, elogió los hallazgos, que muestran que la mayoría de las personas reconocen los beneficios para la salud de una alim...

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10May De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, Estados Unidos, Investigación, Medicina

La alimentación como medicina: cómo la dieta influye en la salud del microbioma intestinal

La dieta occidental moderna —rica en alimentos procesados, carnes rojas, lácteos y azúcar— altera la composición del microbioma intestinal de maneras que pueden tener un gran impacto en la salud. Este patrón dietético, que también es bajo en frutas, verduras y cereales integrales, reduce la variedad de microbios en el sistema digestivo y los metabolitos que producen. Esto, a su vez, aumenta el riesgo de padecer diversas afecciones relacionadas con el sistema inmunitario, como la enfermedad inflamatoria intestinal. por la Universidad de Chicago La disbiosis prolongada posantibióticos en ratones con WD reduce la resistencia de colonización a ST. Crédito: Nature (2025). DOI: 10.1038/s41586-025-08937-9 En una nueva investigación publicada en Nature...

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30Abr De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Dietas y Nutrición, Estados Unidos, Investigación, Salud, Tecnología en la salud

¿Por qué nuestra cintura se ensancha en la mediana edad? Las células madre envejecidas se aceleran.

No es ningún secreto que nuestra cintura suele ensancharse en la mediana edad, pero el problema no es estrictamente estético. La grasa abdominal acelera el envejecimiento y ralentiza el metabolismo, lo que aumenta el riesgo de desarrollar diabetes, problemas cardíacos y otras enfermedades crónicas. Sin embargo, no se sabe con certeza cómo la edad transforma un abdomen marcado en un abdomen más firme. por el Centro Médico Nacional City of Hope Ahora, una investigación preclínica de City of Hope ha descubierto el culpable celular detrás de la grasa abdominal relacionada con la edad, proporcionando nuevos conocimientos sobre por qué nuestras secciones medias se ensanchan con la mediana edad. Publicados hoy en Science , los hallazgos sugieren un nuevo objetivo p...

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29Abr De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación, Enfermedades, Europa, Investigación, Salud Pública

El consumo regular de pollo se asocia a un mayor riesgo de muerte prematura por cánceres gastrointestinales

Un equipo de investigadores de la salud del Instituto Nacional de Gastroenterología de Italia ha descubierto una asociación entre el consumo regular de aves de corral y la muerte prematura por cáncer digestivo. En su estudio, publicado en la revista Nutrients , el grupo analizó datos de salud de 4869 adultos residentes en Italia durante un período de 20 años. Por Bob Yirka, Medical Xpress Investigaciones previas han sugerido que comer aves de corral (principalmente pollo) es más saludable que comer carne roja como fuente de proteínas, ya que presenta un menor riesgo de contribuir a enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer gastrointestinal. Sin embargo, esta última investigación sugiere que comer pollo regularmen...

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27Abr De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Ciencia en la salud, Dietas y Nutrición, Europa, Medicina, Salud Pública

Un ensayo clínico descubre que una nueva fórmula nutricional trata eficazmente el sobrecrecimiento microbiano intestinal.

Los investigadores de Cedars-Sinai han desarrollado una nueva fórmula nutricional, mBiota Elemental, una dieta elemental palatable (PED) que reduce la abundancia de taxones clave del microbioma intestinal y mejora los síntomas en pacientes con sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado (SIBO) y sobrecrecimiento de metanógeno intestinal (IMO). por Justin Jackson, Medical Xpress Las pruebas de intervención con mBiota Elemental mostraron pruebas de aliento normalizadas y alivio de los síntomas en la mayoría de los participantes, sin eventos adversos graves o severos. Las dietas elementales son fórmulas nutricionales altamente digestibles que contienen aminoácidos libres, carbohidratos simples, un mínimo de grasa y micronutrientes esenciales. Diseñadas para proporcionar...

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26Abr De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Dietas y Nutrición, Enfermedades, Europa, Investigación, Salud Pública

Un estudio revela que el IMC sigue siendo un indicador fiable del exceso de grasa corporal en la mayoría de los adultos

Investigadores de la Universidad Johns Hopkins han descubierto que casi todos los adultos identificados como obesos según el índice de masa corporal (IMC) también tenían un exceso de adiposidad confirmado. por Justin Jackson, Medical Xpress El uso del IMC para diagnosticar la obesidad se ha vuelto cada vez más controvertido. El IMC no distingue entre grasa corporal , masa muscular y masa ósea, lo que genera preocupación por un posible sobrediagnóstico de la obesidad. Una comisión de expertos recomendó recientemente que las evaluaciones clínicas de la obesidad se confirmen mediante la medición directa de la grasa corporal o el IMC y al menos otro índice antropométrico. En una carta de investigación, "Prevalencia de obesidad con y sin confirmación de exceso de adip...

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13Abr De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentos, Ciencia en la salud, Europa, Salud

¿Qué método de preparación de café podría estar dañándote silenciosamente?

Los métodos habituales de preparación de café en máquinas de café podrían estar relacionados con un mayor riesgo de enfermedades cardíacas, advirtieron investigadores suecos. En el área de la salud y la nutrición, el simple acto de preparar una taza de café puede tener implicaciones importantes para la salud cardiovascular.  Un estudio reciente de la Universidad de Uppsala, en Suecia, ha puesto la preparación del café en el punto de mira al examinar cómo los diferentes métodos de preparación afectan a los niveles de colesterol "malo". Sus hallazgos resaltan la importancia de comprender los componentes químicos de nuestro café diario y su impacto potencial en la salud. Los científicos se centraron en el café de las máquinas de café y descubrieron que contenía niveles relat...

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11Abr De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentos, pediatría, Resto del Mundo, Salud

¿Cuánta miel se le puede dar a un niño?

La miel es un producto natural que tiene muchas propiedades beneficiosas. Es rico en vitaminas, minerales y antioxidantes y se utiliza a menudo como edulcorante natural. Sin embargo, cuando se trata de niños, hay algunas consideraciones especiales que tener en cuenta. Según diversos estudios, la mayoría de los niños responden positivamente a los sabores dulces, y la miel no es una excepción. Su dulzura, aroma y textura lo hacen atractivo para los jóvenes gourmets.  Sin embargo, como demuestra la práctica, no a todos los niños les gusta la miel por igual. Las preferencias pueden variar dependiendo, por ejemplo, de la edad. Los niños pequeños (menores de 3 años) generalmente no están muy interesados ​​en los productos nuevos y prefieren los sabores familiares. Pero a partir de...

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10Abr De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Ciencia en la salud, Estados Unidos

La época de tu concepción podría influir en cómo tu cuerpo almacena grasa

Las personas concebidas en estaciones más frías tienen mayor probabilidad de presentar mayor actividad del tejido adiposo pardo, mayor gasto energético, un índice de masa corporal (IMC) más bajo y una menor acumulación de grasa alrededor de los órganos internos, en comparación con las concebidas en estaciones más cálidas, según sugiere un estudio publicado en Nature Metabolism . por Nature Publishing Group La época de fecundación predetermina el destino metabólico del tejido adiposo pardo en adultos humanos. Crédito: Nature Metabolism (2025). DOI: 10.1038/s42255-025-01249-2 Los hallazgos, basados ​​en un análisis con más de 500 participantes, indican un posible papel de las condiciones meteorológicas en la fisiología humana. Aunque los hábitos alimenticio...

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9Abr De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación, Alimentos, Europa

Más fruta y menos carne procesada: una receta para reducir las enfermedades en los Países Bajos en 2050

Los Países Bajos podrían tener aproximadamente un 20 % menos de casos nuevos de diabetes, enfermedades coronarias y accidentes cerebrovasculares para 2050 si todos los ciudadanos holandeses consumieran dos piezas de fruta al día y evitaran el consumo de carne procesada, como salchichas y hamburguesas. por la Universidad de Wageningen Esta es la conclusión de una investigación realizada por la Universidad e Investigación de Wageningen (WUR). Los investigadores publicaron sus hallazgos en eClinicalMedicine . La mayoría de la gente conoce las recomendaciones: consumir dos piezas de fruta y 200 gramos de verduras al día, optar por productos integrales y limitar el consumo de carne roja y procesada . Sin embargo, no todos las siguen. ¿Y si lo hicieran? ¿Cuál sería el...

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8Abr De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación, Alimentación y Salud, España

Las frutas y las verduras alargan la vida, pero ¿cuántas se deben tomar?

No hace falta recordar que una dieta rica en frutas y verduras es buena para la salud, pero ¿sabemos realmente en qué medida puede reducir el riesgo de enfermedades graves y aumentar la esperanza de vida? Adela Castelló, Instituto de Salud Carlos III; Cristina María Ortiz Burgos, Instituto de Salud Carlos III, and Iñaki Galán Labaca, Instituto de Salud Carlos III Eso es precisamente lo que hemos analizado en un estudio reciente, y sus resultados ofrecen una razón más para llenar los platos con los colores de estos alimentos. ¿Cuáles son las recomendaciones de consumo? No existe un consenso universal sobre la cantidad exacta de frutas y verduras que es recomendable consumir. Mientras que países como Bulgaria, la República Checa y Polonia aconsejan tomar cuatro racione...

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1Abr De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Enfermedades, Estados Unidos, Salud

La combinación de dieta y microbios intestinales podría proteger contra enfermedades gastrointestinales

A pesar de ser una necesidad diaria, la nutrición es una especie de caja negra. Sabemos que muchos alimentos vegetales son buenos para nosotros, pero no siempre sabemos por qué. Nuestro microbioma intestinal, que ayuda a descomponer estos alimentos una vez que los consumimos, es otra caja negra. ¿Qué papel desempeñan nuestras bacterias intestinales? por el Hospital Infantil de Boston Una nueva investigación publicada en Cell sugiere que podríamos aprovechar mejor nuestra dieta aprovechando la microbiota intestinal para descomponer los compuestos vegetales conocidos colectivamente como glucósidos fenólicos. Estos compuestos combinan moléculas de azúcar con una serie de pequeñas moléculas beneficiosas para la salud humana . "...

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1Abr De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación, Alimentación y Salud, Estados Unidos

Un estudio descubre que los edulcorantes sin calorías pueden alterar las señales de apetito del cerebro

En comparación con el azúcar, consumir sucralosa (un sustituto del azúcar ampliamente utilizado) aumenta la actividad en el hipotálamo, una región del cerebro que regula el apetito y el peso corporal, según un nuevo estudio de la USC. por la Escuela de Medicina Keck de la USC La sucralosa también altera la comunicación del hipotálamo con otras regiones cerebrales , incluidas las implicadas en la motivación. El estudio se acaba de publicar en la revista Nature Metabolism . Alrededor del 40% de los estadounidenses consumen regularmente sustitutos del azúcar , generalmente como una forma de reducir las calorías o la ingesta de azúcar . "Pero ¿son estas sustancias realmente útiles para regular el peso corporal? ¿Qué sucede en el cuerp...

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1Abr De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación, Alimentación y Salud, Estados Unidos

Los científicos descubren por qué la obesidad quita el placer de comer

El placer que obtenemos al comer comida chatarra (la descarga de dopamina que se produce al comer papas fritas saladas y grasosas y una hamburguesa deliciosa) se suele considerar la causa del consumo excesivo de alimentos y del aumento de las tasas de obesidad en nuestra sociedad. por la Universidad de California - Berkeley Pero un nuevo estudio realizado por científicos de la Universidad de California, Berkeley, sugiere que el placer de comer, incluso comer comida chatarra , es clave para mantener un peso saludable en una sociedad donde abunda la comida barata y rica en grasas . El estudio fue publicado en la revista Nature . Paradójicamente, la evidencia anecdótica sugiere que las personas con obesidad pueden experimentar menos ...

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31Mar De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Enfermedades, Estados Unidos, Investigación, Universidades

Cómo la regulación del colesterol puede afectar el desarrollo del Alzheimer

La enfermedad de Alzheimer (EA) se caracteriza por una serie de síntomas cognitivos reconocibles, pero muchos síntomas no cognitivos, como alteraciones del sueño, ansiedad y depresión, pueden ser signos tempranos de la enfermedad. por la Universidad de California, San Francisco Estos síntomas de la patología subyacente de la enfermedad de Alzheimer pueden aparecer décadas antes del inicio del deterioro cognitivo, pero los mecanismos subyacentes a la degeneración en estas etapas no están claros. Biológicamente hablando, la EA se caracteriza por la progresión de placas de beta amiloide y ovillos neurofibrilares tau-positivos, estos últimos estrechamente asociados con la pérdida de neuronas en el cerebro. Un desafío clave para comprender la progresión de la EA reside en iden...

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30Mar De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación, Alimentación y Salud, Estados Unidos

Estudio confirma vínculo entre dieta materna y riesgo para la salud conductual infantil

Investigadores del Centro de Innovación en Salud Mental de la Universidad de Salud y Ciencias de Oregón han descubierto que la dieta materna durante el embarazo, específicamente durante el tercer trimestre, podría estar asociada con un mayor riesgo de trastornos de salud mental en la descendencia. por Nicole Rideout, Universidad de Salud y Ciencias de Oregón Cronología del estudio. Crédito: Scientific Reports (2025). DOI: 10.1038/s41598-025-91886-0 Estos hallazgos refuerzan la creciente evidencia de que los factores de salud materna influyen en el neurodesarrollo infantil, es decir, en la formación y el funcionamiento del cerebro. El estudio, publicado en Scientific Reports , evaluó los efectos de la dieta materna en el segundo y terce...

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28Mar De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, Estados Unidos, Gerontología y Geriatría, Salud

Una alimentación saludable en la mediana edad se relaciona con un envejecimiento saludable en general

Mantener una dieta saludable rica en alimentos de origen vegetal, con una ingesta baja a moderada de alimentos saludables de origen animal y una ingesta menor de alimentos ultraprocesados, está relacionado con una mayor probabilidad de envejecimiento saludable, definido como llegar a los 70 años libre de enfermedades crónicas importantes y con una salud cognitiva, física y mental mantenida, según un nuevo estudio realizado por investigadores de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard, la Universidad de Copenhague y la Universidad de Montreal. por la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard El estudio es uno de los primeros en examinar múltiples patrones dietéticos en la mediana edad en relación con el envejecimiento saludable en general. Estudios previos han inve...

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27Mar De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Alimentos, Argentina, Ciencia en la salud

Este es el fruto seco que puede ayudarte a promover la producción de colágeno de manera natural

Pocos saben que el consumo de este alimento también brinda este interesante beneficio Por Abigail Gómez El colágeno es una proteína estructural que constituye uno de los componentes principales de los tejidos conectivos en el cuerpo humano. Es esencial para garantizar la elasticidad, firmeza y resistencia de piel, huesos, cartílagos, tendones, ligamentos y otros tejidos y aunque se sabe que la proteína animal es una de sus principales fuentes también existen otros alimentos que son vitales para favorecer su producción. Y entre estos alimentos encontramos a los frutos secos, en especial uno de ellos que aporta nutrientes esenciales para que el cuerpo pueda sintetizar y aumentar la producción de colágeno. Además, su consumo también ayuda a que este coláge...

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26Mar De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Alimentación y Salud, Ciencia en la salud, Dietas y Nutrición, Europa, Salud

La pérdida de peso protege, incluso cuando se recupera el peso.

Perder mucho peso parece ofrecer cierta protección contra problemas de salud, incluso para quienes han recuperado parte del peso perdido. Así lo demuestra un estudio de la Universidad de Gotemburgo con personas que se sometieron a cirugía bariátrica. por la Universidad de Gotemburgo El estudio, publicado en The Lancet Region Health—Europe , se centra en las consecuencias para la salud de recuperar algo de peso después de una pérdida de peso significativa , un área en el que el conocimiento científico se describe como extremadamente limitado. El estudio analizó la mortalidad, las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y las enfermedades microvasculares , que afectan a los vasos sanguíneos más pequeños del cuerpo, en person...

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21Mar De RedaccionNo hay comentarios

Actualidad, Argentina, Artículistas, Dietas y Nutrición, Enfermedades, Investigación

¿De las aves a los humanos? Un descubrimiento podría dar nuevas pistas sobre el vínculo entre la dieta y el cáncer

Una investigación de la Universidad Estatal de Arizona analizó 273 especies de vertebrados y descubrió que la glucosa en sangre no impacta de la misma manera en todos los animales. Cómo este hallazgo podría abrir nuevas líneas de estudio sobre el desarrollo de tumores Por Romina Cansler Las dietas y su impacto en la salud han sido objeto de estudio por décadas debido a su relación con distintas enfermedades. Ahora, un reciente estudio liderado por investigadores de la Universidad Estatal de Arizona (ASU) reveló un descubrimiento sorprendente que podría transformar nuestra comprensión sobre el cáncer y sus mecanismos de prevención: las aves, a pesar de tener niveles de glucosa en sangre significativamente más a...

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