Las dietas basadas en plantas pueden reducir el riesgo de multimorbilidad, según un estudio multinacional
En un estudio multinacional a gran escala en el que participaron más de 400.000 mujeres y hombres de entre 37 y 70 años de seis países europeos, investigadores de la Universidad de Viena, en colaboración con el Centro Internacional de Investigación sobre el Cáncer (CIIC) (Francia) y la Universidad Kyung Hee (República de Corea), investigaron los hábitos alimentarios y la evolución de las enfermedades. El exhaustivo análisis de datos muestra que una dieta basada en plantas se asocia con un menor riesgo de multimorbilidad por cáncer y enfermedades cardiometabólicas. El estudio se publicó en la revista The Lancet Healthy Longevity .
por la Universidad de Viena
El estudio utilizó datos de dos grandes estudios de cohorte europeos: el estudio European Prospectiv...