Cinco artículos publicados esta semana sugieren que no hay razón para moderar el consumo de carne…
Categoría: Alimentación
Los saleros deberían llevar advertencias de salud al estilo del tabaco, dicen los expertos
Se debe exigir a la sal que se vende en supermercados y saleros en restaurantes que…
Las tortillas desvelan el porqué de la deficiencia de ácido fólico en México
La fortificación de las harinas con folato es obligatoria en el país desde hace una década…
Investigan si el brócoli y las coles de Bruselas protegen frente a un infarto
Egresado de la UAM estudia el papel de antioxidantes contenidos en estas verduras. Al aplicar el…
Dieta mediterránea y aceite de oliva: lo mejor para la diabetes
Un estudio ha constatado que este tipo de dieta reduce la necesidad de medicación en personas…
Un proyecto potencia el consumo de hoja de quínoa por su alto valor proteico
La hoja de quínoa contiene un 3,3% de proteínas, a diferencia de la alcachofa (3,05%), el…
Mitos de las frutas para comer más sano este verano
El verano es una época propicia para comer fruta. Estamos en plena temporada de algunas tan…
El aceite de oliva, vinculado a una mayor esperanza de vida
Consumir aceite de oliva virgen de forma regular a lo largo del tiempo aumenta la esperanza…
Demuestran la actividad antitumoral del gazpacho frente al cáncer de colon en cultivo celular
El hallazgo se ha realizado mediante una simulación ‘in vitro’ del proceso digestivo, que permite analizar…
Baobab: propiedades, beneficios y valor nutricional del árbol africano
El baobab es un superalimento africano con propiedades nutricionales y cosméticas El árbol baobab se ha…
Kéfir: un viejo producto que se ha puesto de moda
En los últimos años la leche y sus derivados han sido demonizados. Se les ha atribuido,…
Papaya: propiedades, beneficios y valor nutricional
Su contenido en vitamina C es superior al de la naranja Esta fruta tropical es una caja…
Almendras: un fruto seco lleno de propiedades y beneficios
Su valor nutricional es también muy interesante Las almendras son uno de los frutos secos más…
Manteniendo el sabor, reduciendo la sal
Investigadores de la Universidad del Estado de Washington han encontrado una manera de hacer que los…
Relacionan compuestos presentes en semillas y vegetales con la prevención de cáncer de mama tras la menopausia
Investigadores de la Universidad de Jaén han concluido que una alimentación que incluya lignanos, compuestos presentes…
¿Podría comer ajo reducir los problemas de memoria relacionados con el envejecimiento?
El consumo de ajo ayuda a contrarrestar los cambios relacionados con la edad en las bacterias…
Hallan de forma accidental un medicamento para comer de todo sin engordar
El equipo de científicos de la Universidad de Yale han realizado un descubrimiento que puede revolucionar…
La carrera por producir carne artificial y cómo puede cambiar la forma en la que comemos
Helen Briggs Cada vez el futuro está más cerca. Un grupo de científicos británicos de la…
Un mayor consumo de bebidas azucaradas vinculado con un mayor riesgo de mortalidad
De acuerdo con un gran estudio a largo plazo de hombres y mujeres de los EE.…