Especialistas advierten que lavar los huevos antes de guardarlos elimina su protección natural y favorece la…
Etiqueta: seguridad alimentaria
La mayoría de los suplementos son innecesarios, posiblemente peligrosos y mueven un gran negocio
Juan Alfonso Revenga Frauca, Universidad Internacional de Valencia; Universidad San JorgeSi Súper Ratón levantara la cabeza,…
Estados Unidos: la FDA reevalúa un conservante alimentario ampliamente utilizado ante posibles cambios regulatorios
La revisión integral del butilhidroxianisol en Estados Unidos reabre el debate sobre la seguridad de aditivos…
‘Detectives’ de contaminantes: así logramos identificar cientos de tóxicos invisibles en los alimentos y el medio ambiente
Óscar Pindado Jiménez, Centro de Investigaciones Energéticas, Medioambientales y Tecnológicas (CIEMAT)No hay nada tan maravilloso, sobre…
Alerta global por la presencia de la toxina cereulida en leche de fórmula infantil
Raúl Rivas González, Universidad de SalamancaDesde hace algunas semanas, varias de las compañías lácteas más grandes…
No es solo anisakis: parásitos que pueden llegar al plato (y cómo evitarlo)
Raúl Pérez Caballero, Universidad de LeónEl anisakis se ha convertido en el parásito más famoso por…
Por qué es tan fácil atragantarse con espinas de pescado y otros peligros que representan
Por Adam TaylorLa jueza de Strictly Come Dancing, Shirley Ballas, reveló recientemente que «pensó que ya…
Retiran fórmula para bebés por su posible relación con brote de botulismo infantil: EEUU
Las autoridades sanitarias federales investigan al menos 13 hospitalizaciones relacionadas con el consumo de una fórmula…
Grave alerta alimentaria en España por presencia de un compuesto químico en alimentos procesados
Las autoridades sanitarias advierten sobre niveles elevados de una sustancia potencialmente tóxica y ordenan la retirada…
Dietas de un solo alimento: ¿eficaces, inútiles o peligrosas?
Cuando llega el verano aparecen por todos lados supuestas “dietas milagro”, soluciones perfectas para perder esos…
Cuando la comida es veneno: alergias alimentarias, un problema en alza
Cacahuetes, huevos o leche son productos inofensivos para la mayoría, pero para algunas personas son una…
Posible contaminación plástica provoca retirada de helados a nivel nacional (EE. UU.)
Se han retirado del mercado casi 18.000 envases de helado y yogur helado porque podrían contener…
Un nuevo bloqueador patógeno puede detener las infecciones por Salmonella de forma temprana
La Salmonella patógena inyecta proteínas efectoras en las células del tracto gastrointestinal para penetrar y multiplicarse…
Un informe revela altos niveles de azúcar añadido en las fórmulas infantiles de EE. UU. a pesar de las recomendaciones médicas
El azúcar añadido, derivado de cultivos baratos como el maíz, es malo para los bebés. Según la…
El colorante rojo nº 3 ha sido prohibido, pero ¿qué pasa con otros colorantes alimentarios artificiales?
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos prohibió en enero el colorante conocido como…
¿Qué es la triquinosis y cómo podemos evitar esta enfermedad?
La Consejería de Sanidad de Castilla-La Mancha ha detectado un posible brote de triquinosis en la…