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Etiqueta: comportamiento alimentario

Un «sexto sentido» recién descubierto vincula los microbios intestinales con el cerebro en tiempo real
27Jul De RedaccionNo hay comentarios
Actualidad, Alimentación y Salud, Ciencia en la salud, Estados Unidos, Gastroenterología, Neurología

Un «sexto sentido» recién descubierto vincula los microbios intestinales con el cerebro en tiempo real

En un avance que reinventa la forma en que se comunican el intestino y el cerebro, los investigadores han descubierto lo que llaman un "sentido neurobiótico", un sistema recientemente identificado que permite al cerebro responder en tiempo real a las señales de los microbios que viven en nuestro intestino. por Shantell Kirkendoll, Universidad de Duke La nueva investigación, dirigida por los neurocientíficos Diego Bohórquez, Ph.D., y M. Maya Kaelberer, Ph.D., de la Facultad de Medicina de la Universidad de Duke, publicada en Nature , se centra en los neurópodos, diminutas células sensoriales que recubren el epitelio del colon. Estas células detectan una proteína microbiana común y envían mensajes rápidos al cerebro que ayudan a controlar el apetito. Pero...
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¿Pueden los dulces ser adictivos? La primera herramienta validada busca medir el comportamiento.
2Jul De RedaccionNo hay comentarios
Actualidad, Alimentación y Salud, Ciencia en la salud, Europa, Opinión, Psicología

¿Pueden los dulces ser adictivos? La primera herramienta validada busca medir el comportamiento.

¿Por qué es tan difícil conformarse con una sola galleta? Para muchas personas, los dulces como el chocolate, la repostería y los caramelos no son solo un capricho: son una fuente de antojo, culpa y conflicto emocional. Un estudio piloto recién publicado presenta la Escala de Adicción a los Dulces de la Fundación FitMIND (FFSAS), la primera herramienta validada y desarrollada específicamente para medir comportamientos similares a la adicción relacionados con los dulces. por Joanna Michalina Jurek La investigación sugiere que la adicción a los dulces no se debe simplemente a la falta de voluntad. Más bien, refleja un patrón de comportamiento caracterizado por antojos, angustia emocional y pérdida de control, síntomas sorprendentemente similares a la adicción a sustancias. Este...
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Detectar el hambre: una conexión entre la nariz y el cerebro vinculada al apetito
14Jun De RedaccionNo hay comentarios
Actualidad, Alimentación, Ciencia en la salud, Europa, Investigación, Medicina

Detectar el hambre: una conexión entre la nariz y el cerebro vinculada al apetito

¿Se acabó el hambre después de cocinar? Una red de células nerviosas recién identificada es la responsable, según ha descubierto un grupo de investigación del Instituto Max Planck para la Investigación del Metabolismo en ratones. por la Sociedad Max Planck Descubrieron una conexión directa entre la nariz y un grupo de neuronas cerebrales que se activan con el olor de la comida y, al activarse, provocan una sensación de saciedad. Esto no ocurrió en ratones obesos. Este descubrimiento sugiere que tratar la obesidad podría requerir consejos diferentes sobre el olfato antes de comer según el peso de cada persona. Para su estudio, publicado en Nature Metabolism , los investigadores utilizaron escáneres cerebrales para investigar qué regiones del ce...
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Los mecanismos cerebrales que quitan el placer por la comida a las personas obesas
27May De RedaccionNo hay comentarios
Actualidad, Alimentación y Salud, España, Investigación, Medicina, Psicología

Los mecanismos cerebrales que quitan el placer por la comida a las personas obesas

José Miguel Soriano del Castillo, Universitat de València Normalmente, solemos relacionar el acto de comer con una necesidad fisiológica y psicológica, pero también es una experiencia profundamente placentera. Sin embargo, ¿qué sucede cuando ese gozo desaparece? ¿De qué modo está relacionado con el exceso de grasa corporal? Una investigación internacional publicada hace poco en la revista Nature revelaba un mecanismo cerebral que ayudaría a explicar por qué las personas con obesidad disfrutan menos de la comida. El circuito del placer, interrumpido Los responsables del estudio, en el que han colaborado científicos de China, Estados Unidos y Suiza, observaron que los ratones obesos alimentados con una dieta alta en grasas mostraban una alteración en el circuito fisiológico que ...
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Los científicos descubren por qué la obesidad quita el placer de comer
1Abr De RedaccionNo hay comentarios
Actualidad, Alimentación, Alimentación y Salud, Estados Unidos

Los científicos descubren por qué la obesidad quita el placer de comer

El placer que obtenemos al comer comida chatarra (la descarga de dopamina que se produce al comer papas fritas saladas y grasosas y una hamburguesa deliciosa) se suele considerar la causa del consumo excesivo de alimentos y del aumento de las tasas de obesidad en nuestra sociedad. por la Universidad de California - Berkeley Pero un nuevo estudio realizado por científicos de la Universidad de California, Berkeley, sugiere que el placer de comer, incluso comer comida chatarra , es clave para mantener un peso saludable en una sociedad donde abunda la comida barata y rica en grasas . El estudio fue publicado en la revista Nature . Paradójicamente, la evidencia anecdótica sugiere que las personas con obesidad pueden experimentar menos ...
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