Si te presentan dos snacks, uno con 7 gramos de azúcar y otro con más de 30 gramos, elegir la opción más saludable debería ser pan comido, ¿verdad? Bueno, quizá no. Menos azúcar no significa necesariamente más saludable.
por la Universidad George Mason
Para los casi 100 millones de adultos en Estados Unidos que actualmente viven con prediabetes , una fruta tropical que puede reducir el riesgo de diabetes parece demasiado buena para ser verdad. Las frutas tropicales contienen entre 10 y 50 gramos de azúcar, y los mangos se encuentran en el extremo superior del espectro, lo que las convierte en una mala opción para picar solo por eso.
Pero la investigación del investigador en nutrición clínica Raedeh Basiri indica que los mangos, a pesar de tener más azúcar que muchos bocadillos bajos en azúcar, pueden ofrecer factores de protección para los adultos con prediabetes.
«La ingesta diaria de mango mejora los resultados glucémicos y de composición corporal en adultos con prediabetes: un estudio controlado aleatorio» se publicó en Foods .
«No solo importa el contenido de azúcar, sino también el contexto alimentario en general», afirmó Basiri, profesor adjunto del Departamento de Nutrición y Estudios Alimentarios de la Universidad George Mason. Este estudio es el primer ensayo clínico a largo plazo que demuestra los beneficios metabólicos y de composición corporal del mango en la prediabetes.
En pocas palabras, se trata de más que el azúcar en los alimentos; se trata del alimento en su conjunto. Los azúcares presentes de forma natural en los mangos y otras frutas se complementan con fibra, vitaminas y nutrientes que ofrecen beneficios adicionales para la salud. Los alimentos con azúcar añadido, como los cereales para el desayuno e incluso las opciones de refrigerios bajos en azúcar, pueden no tener el mismo valor nutricional e incluso pueden aumentar el riesgo de diabetes.
«El objetivo es animar a las personas a incluir frutas enteras, como el mango, como parte de hábitos alimentarios saludables y estrategias dietéticas prácticas para la prevención de la diabetes», afirmó Basiri. «Las personas con alto riesgo de diabetes no solo deben prestar atención al contenido de azúcar de los alimentos, sino también a cómo se distribuyen».
Basiri y su equipo dividieron a los participantes del estudio en dos grupos: un grupo recibía un mango fresco a diario, mientras que el otro grupo recibía una barra de granola baja en azúcar a diario. Durante seis meses, los investigadores midieron los niveles de glucosa en sangre, la respuesta corporal a la insulina y la grasa corporal de los participantes.
Al concluir el estudio, los resultados revelaron que el mango con alto contenido de azúcar (32 gramos) resultó más beneficioso que una barra de granola con bajo contenido de azúcar (11 gramos). El grupo que consumió mango a diario mostró un mejor control de la glucosa en sangre, mayor sensibilidad a la insulina y una reducción de la grasa corporal.
Más información: Raedeh Basiri et al., La ingesta diaria de mango mejora los resultados glucémicos y de composición corporal en adultos con prediabetes: un estudio controlado aleatorizado, Foods (2025). DOI: 10.3390/foods14172971
