Se descubre que la nuez de zorro india contiene un importante compuesto para la salud
Makhana o nuez de zorro (botánica Euryale ferox Salisb) es una planta acuática que se cultiva en sistemas de cultivo en estanques en la India para recolectar las semillas y tostarlas como refrigerio. Ahora los investigadores han descubierto el potencial terapéutico del cultivo, lo que ha llevado a su aceptación mundial en alimentos y productos farmacéuticos saludables.
Makhana se produce en grandes cantidades en el estado de Bihar en India, y también es originaria de Corea, Japón y partes del este de Rusia.
En Bihar, bastantes agricultores se dedican al cultivo de foxnut en estanques, cosechando las semillas bajo el agua utilizando redes especiales colocadas en postes de bambú. Luego, las semillas se lavan y se enrollan en bolsas en el suelo para suavizarlas. Después del se...