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Etiqueta: bienestar digestivo

Ataque al gluten: Investigadores eliminan proteínas del trigo perjudiciales para las personas con enfermedad celíaca
8May De RedaccionNo hay comentarios
Actualidad, Dietas y Nutrición, Enfermedades, Estados Unidos, Investigación, Tecnología en la salud

Ataque al gluten: Investigadores eliminan proteínas del trigo perjudiciales para las personas con enfermedad celíaca

El trigo es una fuente importante de calorías, carbohidratos y proteínas a nivel mundial, y sus distintivas proteínas de gluten son las que aportan textura y elasticidad a la masa del pan y la pasta. Sin embargo, también puede causar reacciones autoinmunes como la enfermedad celíaca, cuya prevalencia está aumentando a nivel mundial. por Emily C. Dooley, UC Davis Investigadores de la Universidad de California en Davis han eliminado un grupo de genes del trigo que genera proteínas de gluten que pueden desencadenar reacciones inmunes sin dañar la calidad de la panificación de este cultivo globalmente nutritivo. Los hallazgos, publicados este mes en la revista Theoretical and Applied Genetics , no producirán una forma de trigo segura para los celíacos, pero representan un avan...
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La combinación de dieta y microbios intestinales podría proteger contra enfermedades gastrointestinales
1Abr De RedaccionNo hay comentarios
Actualidad, Enfermedades, Estados Unidos, Salud

La combinación de dieta y microbios intestinales podría proteger contra enfermedades gastrointestinales

A pesar de ser una necesidad diaria, la nutrición es una especie de caja negra. Sabemos que muchos alimentos vegetales son buenos para nosotros, pero no siempre sabemos por qué. Nuestro microbioma intestinal, que ayuda a descomponer estos alimentos una vez que los consumimos, es otra caja negra. ¿Qué papel desempeñan nuestras bacterias intestinales? por el Hospital Infantil de Boston Una nueva investigación publicada en Cell sugiere que podríamos aprovechar mejor nuestra dieta aprovechando la microbiota intestinal para descomponer los compuestos vegetales conocidos colectivamente como glucósidos fenólicos. Estos compuestos combinan moléculas de azúcar con una serie de pequeñas moléculas beneficiosas para la salud humana . "...
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Un antiguo remedio de arcilla podría tener potencial para mejorar la salud intestinal moderna
22Dic De RedaccionNo hay comentarios
Actualidad, Ciencia en la salud, Europa, La salud en la historia, Tratamientos

Un antiguo remedio de arcilla podría tener potencial para mejorar la salud intestinal moderna

Un equipo de científicos ha descubierto que una antigua arcilla medicinal conocida como tierra de Lemnia (LE) podría inspirar una nueva comprensión de cómo apoyar la salud intestinal actual.Comprar vitaminas y suplementos por la Universidad de Glasgow El equipo también cree que LE fue probablemente el prototipo de la píldora medicinal moderna ya en el primer milenio, antes de la Era Común (AEC), ya que tenía la forma de una pequeña pastilla, se sellaba y se tomaba con líquidos como el vino. Este nuevo estudio, realizado por investigadores de la Universidad de Glasgow, la Universidad de Strathclyde y la Universidad Técnica de Creta, apunta a la posibilidad de que sus propiedades curativas fueran el resultado de una combinación deliberada de arcillas específicas con ciertos ...
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