Nutrientes clave para mantener nuestra salud ósea más allá del calcio
La vitamina D es una de esas sustancias que no suena tan glamurosa como las “superfrutas” o los antioxidantes, pero cumple un rol vital en nuestro cuerpo. Y especialmente en los huesos.
Cristina Blanco Llamero, Universidad Francisco de Vitoria
Aunque desde pequeños nos dicen que tomemos leche para tener una osamenta fuerte, esa recomendación es solo la mitad de la historia, ya que la vitamina D es la que se encarga de ayudar a nuestro cuerpo a absorber el calcio de los alimentos y que llegue a los huesos.
Calcio sí, pero también fósforo y magnesio
Y la historia no termina ahí. Nuestro esqueleto también necesita otros minerales esenciales: el fósforo y el magnesio.
En primer lugar, si tanto el calcio como el fósforo están en niveles bajos, el cuerpo entra en “modo de ...