Especialistas y organismos científicos señalaron que consumir café sin azúcar ni cremas añadidas puede favorecer la movilización de grasas y contribuir al control glucémico
Redactor: Javier Morales O.
Editor: Eduardo Schmitz
El consumo de café negro, sin azúcar ni agregados como crema o leche entera, fue asociado con una reducción de la grasa visceral y con mejoras en distintos indicadores metabólicos, de acuerdo con información revisada por especialistas y organismos científicos internacionales. La evidencia analizada indica que ciertos compuestos presentes en esta bebida podrían estimular la movilización de ácidos grasos y favorecer un mejor control de la glucosa en sangre.
La grasa visceral, que se acumula alrededor de órganos internos como el hígado, el páncreas y los intestinos, es considerada uno de los factores de riesgo más importantes para enfermedades metabólicas y cardiovasculares. Los expertos explicaron que este tipo de grasa está vinculada con diabetes tipo 2, hipertensión, inflamación crónica y alteraciones metabólicas.
Qué descubrieron los especialistas sobre el café negro
Los especialistas señalaron que el café negro contiene compuestos bioactivos capaces de influir en el metabolismo energético. Entre ellos aparece la cafeína, que puede estimular el sistema nervioso y aumentar la movilización de ácidos grasos desde los depósitos de grasa corporal hacia el torrente sanguíneo para ser utilizados como fuente de energía.
La información científica revisada también indicó que el consumo de café sin añadidos azucarados se relacionó con una mejor sensibilidad a la insulina y con un mayor control glucémico. Ambos factores resultan importantes para prevenir alteraciones metabólicas vinculadas con la obesidad abdominal y la acumulación de grasa visceral.
Los expertos aclararon que los posibles beneficios observados se asocian específicamente al consumo de café negro. La incorporación de azúcar, jarabes, crema o ingredientes ultraprocesados puede modificar el perfil metabólico de la bebida y aumentar significativamente la ingesta calórica.
La relación entre café y grasa visceral
La grasa visceral difiere de la grasa subcutánea porque se deposita profundamente en la cavidad abdominal y tiene una actividad metabólica elevada. Los especialistas remarcaron que este tejido adiposo libera sustancias inflamatorias y hormonas que pueden alterar el funcionamiento normal del organismo.
El análisis citado por expertos mostró que algunos componentes presentes en el café podrían ayudar a reducir la acumulación de este tipo de grasa mediante mecanismos relacionados con el gasto energético y el metabolismo de los lípidos.
Además de la cafeína, el café contiene antioxidantes y compuestos fenólicos que han sido estudiados por su posible impacto sobre procesos inflamatorios y metabólicos. Los investigadores explicaron que estos elementos podrían colaborar en la regulación de distintos mecanismos relacionados con el almacenamiento de grasa.
Qué dicen los organismos científicos
Diversos organismos científicos y especialistas en nutrición consultados sobre el tema coincidieron en que el café negro puede integrarse dentro de patrones de alimentación saludables cuando se consume de forma moderada y sin excesos de ingredientes añadidos.
Los expertos insistieron en que el café no debe considerarse una solución aislada para bajar de peso ni un tratamiento específico contra la obesidad abdominal. Los efectos observados aparecen asociados a hábitos generales de vida saludable que incluyen actividad física, alimentación equilibrada y control del consumo de azúcares.
También recordaron que la respuesta al consumo de cafeína puede variar entre personas. Factores como la sensibilidad individual, enfermedades previas o trastornos cardiovasculares pueden modificar la tolerancia al café y requerir recomendaciones médicas específicas.
El papel del control glucémico en la salud metabólica
Uno de los puntos más destacados por los especialistas fue la relación entre café negro y control de la glucosa. Mantener niveles estables de azúcar en sangre ayuda a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades metabólicas y favorece un mejor funcionamiento del organismo.
Los investigadores explicaron que los picos frecuentes de glucosa e insulina pueden estimular el almacenamiento de grasa, especialmente en la región abdominal. Por ese motivo, cualquier factor que contribuya al control glucémico adquiere relevancia dentro de las estrategias preventivas de salud metabólica.
La evidencia científica revisada por especialistas sugiere que el café negro podría formar parte de hábitos alimentarios orientados a reducir riesgos metabólicos cuando se consume de manera moderada y sin ingredientes adicionales que aumenten el aporte calórico o de azúcar.
Referencias
Infobae — “El café negro se asocia con la reducción de la grasa visceral, según expertos”
