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Los extractos de granos de café alivian la inflamación y la resistencia a la insulina en las células de los ratones

Cuando los granos de café se procesan y tuestan, la cáscara y la piel plateada del grano se quitan y no se usan, y los productores de café a menudo los dejan en los campos. por la Universidad de Illinois en Urbana-Champaign Los investigadores de ciencias de la alimentación y nutrición humana de la Universidad […]

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Chocolate, té o café con zinc podría reducir el estrés oxidativo

El envejecimiento y una baja esperanza de vida son causados, al menos en parte, por el estrés oxidativo. Un equipo de investigadores dirigido por la Prof. Dra. Ivana Ivanovi-Burmazovi de la Cátedra de Química Bioinorgánica de la Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU), junto con investigadores de los EE. UU., Han descubierto que el zinc puede activar una molécula […]