Los extractos de granos de café alivian la inflamación y la resistencia a la insulina en las células de los ratones

Cuando los granos de café se procesan y tuestan, la cáscara y la piel plateada del…

No reducir el consumo de carne es una irresponsabilidad contraria a la evidencia científica

El último revuelo formado en el mundo de la alimentación y salud tiene a la carne…

No, la ciencia no dice que puedas comer toda la carne roja que quieras

Cinco artículos publicados esta semana sugieren que no hay razón para moderar el consumo de carne…

Los saleros deberían llevar advertencias de salud al estilo del tabaco, dicen los expertos

Se debe exigir a la sal que se vende en supermercados y saleros en restaurantes que…

La evidencia construye que el optimismo podría alargar tu vida

(HealthDay): una perspectiva soleada de la vida puede hacer más que hacerte sonreír: una nueva investigación…

Las tortillas desvelan el porqué de la deficiencia de ácido fólico en México

La fortificación de las harinas con folato es obligatoria en el país desde hace una década…

Investigan si el brócoli y las coles de Bruselas protegen frente a un infarto

Egresado de la UAM estudia el papel de antioxidantes contenidos en estas verduras. Al aplicar el…

Consumir dieta prehispánica mejora el metabolismo de lípidos y glucosa, la cognición y la flora intestinal

El consumo excesivo de alimentos de alto contenido calórico que son ricos en grasa es una…

Dieta mediterránea y aceite de oliva: lo mejor para la diabetes

Un estudio ha constatado que este tipo de dieta reduce la necesidad de medicación en personas…

Un proyecto potencia el consumo de hoja de quínoa por su alto valor proteico

La hoja de quínoa contiene un 3,3% de proteínas, a diferencia de la alcachofa (3,05%), el…

Una tos húmeda durante cuatro semanas significa que es hora de que la revisen

Como médicos respiratorios, hemos estado realizando clínicas de extensión en Kimberley, en el norte de Australia…

Mitos de las frutas para comer más sano este verano

El verano es una época propicia para comer fruta. Estamos en plena temporada de algunas tan…

El aceite de oliva, vinculado a una mayor esperanza de vida

Consumir aceite de oliva virgen de forma regular a lo largo del tiempo aumenta la esperanza…

Demuestran la actividad antitumoral del gazpacho frente al cáncer de colon en cultivo celular

El hallazgo se ha realizado mediante una simulación ‘in vitro’ del proceso digestivo, que permite analizar…

Baobab: propiedades, beneficios y valor nutricional del árbol africano

El baobab es un superalimento africano con propiedades nutricionales y cosméticas El árbol baobab se ha…

Kéfir: un viejo producto que se ha puesto de moda

En los últimos años la leche y sus derivados han sido demonizados. Se les ha atribuido,…

Papaya: propiedades, beneficios y valor nutricional

Su contenido en vitamina C es superior al de la naranja Esta fruta tropical es una caja…

El ejercicio puede ayudar a los adolescentes a dormir más tiempo, más eficientemente

Según un nuevo estudio dirigido por Penn State, hacer más ejercicio de lo normal o ser…

Almendras: un fruto seco lleno de propiedades y beneficios

Su valor nutricional es también muy interesante Las almendras son uno de los frutos secos más…

¿Quieres aprender una nueva habilidad? Tomar algunos descansos cortos

En un estudio de voluntarios sanos, los investigadores de los Institutos Nacionales de la Salud encontraron…

Manteniendo el sabor, reduciendo la sal

Investigadores de la Universidad del Estado de Washington han encontrado una manera de hacer que los…