Un análisis de varios estudios grandes en los que participaron participantes de más de 60 países, encabezados por investigadores de la Universidad McMaster, descubrió que comer pescado azul con regularidad puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares (ECV) en personas de alto riesgo, como las que ya padecen enfermedades cardíacas. o accidente cerebrovascular.
por la Universidad McMaster
El ingrediente fundamental son los ácidos grasos omega-3, que según los investigadores se asoció con un menor riesgo de eventos cardiovasculares importantes como ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares en aproximadamente una sexta parte de las personas de alto riesgo que comieron dos porciones de pescado rico en omega-3 cada una. semana.
«Existe un beneficio protector significativo del consumo de pescado en personas con enfermedades cardiovasculares «, dijo el coautor principal Andrew Mente, profesor asociado de métodos de investigación, evidencia e impacto en McMaster e investigador principal en el Population Health Research Institute.
No se observó ningún beneficio con el consumo de pescado en aquellos sin enfermedad cardíaca o accidente cerebrovascular.
«Este estudio tiene implicaciones importantes para las directrices sobre la ingesta de pescado a nivel mundial. Indica que el aumento del consumo de pescado y, en particular, de pescado azul en pacientes vasculares puede producir un beneficio cardiovascular modesto».
Mente dijo que las personas con bajo riesgo de enfermedad cardiovascular aún pueden disfrutar de una protección modesta contra las enfermedades cardiovasculares al comer pescado rico en omega-3, pero los beneficios para la salud fueron menos pronunciados que los de las personas de alto riesgo.
El estudio fue publicado en JAMA Internal Medicine el 8 de marzo.
Los hallazgos se basaron en datos de casi 192,000 personas en cuatro estudios, incluidas aproximadamente 52,000 con ECV, y es el único estudio realizado en los cinco continentes. Los estudios anteriores se centraron principalmente en América del Norte, Europa, China y Japón, con poca información de otras regiones.
«Este es, con mucho, el estudio más diverso sobre la ingesta de pescado y los resultados de salud en el mundo y el único con un número suficiente con representación de países de ingresos altos, medios y bajos de todos los continentes habitados del mundo», dijo el co-líder del estudio, el Dr. Salim Yusuf, profesor de medicina de la Facultad de Medicina Michael G. DeGroote y director ejecutivo del PHRI.
Este análisis se basa en datos de varios estudios realizados por el PHRI durante los últimos 25 años. Estos estudios fueron financiados por los Institutos Canadienses de Investigación en Salud, varias compañías farmacéuticas diferentes, organizaciones benéficas, el Instituto de Investigación de Salud de la Población y el Instituto de Investigación de Ciencias de la Salud de Hamilton.
