Desarrollan productos con valor nutricional a partir de residuos de la industria alimentaria

Especialistas del CONICET trabajan en la generación de alimentos de consumo humano de manera sustentable CONICET/DICYT El…

Colombianos no saben qué hacer con medicamentos vencidos o en desuso

Aunque laboratorios y centros de atención médica cumplen con la normatividad, una encuesta realizada en cuatro…

Productos de soya fermentados vinculados a un menor riesgo de muerte

Un mayor consumo de productos de soya fermentados, como el miso y el natto, se asocia…

Kéfir: un viejo producto que se ha puesto de moda

En los últimos años la leche y sus derivados han sido demonizados. Se les ha atribuido,…

Los medicamentos que reducen el colesterol reducen el tejido adiposo marrón

ETH Los científicos de Zurich han demostrado que las estatinas, una de las clases de productos…

Semillas de amapola: beneficios, propiedades y valor nutricional

Las semillas de amapola provienen de la flor del mismo nombre y se utilizan como un ingrediente…