lunes, enero 5Una producción de Corporación Medios Digitales del Sur

Etiqueta: alimentos funcionales

Una sustancia química clave del chocolate negro podría retrasar el envejecimiento
11Dic De RedaccionNo hay comentarios
Actualidad, Alimentación y Salud, Ciencia en la salud, Europa, Gerontología y Geriatría, Investigación

Una sustancia química clave del chocolate negro podría retrasar el envejecimiento

Una sustancia química presente en el chocolate negro podría ralentizar el envejecimiento biológico. Una investigación del King's College de Londres ha descubierto que la teobromina, un compuesto vegetal común procedente del cacao, podría tener propiedades antienvejecimiento. por el King's College de Londres El estudio, publicado en Aging , comparó los niveles de teobromina en la sangre de las personas con marcadores sanguíneos del envejecimiento biológico. Los marcadores de edad biológica indican la edad aparente de tu cuerpo en función de su salud y funcionamiento, a diferencia de los años que has vivido. Estos marcadores se basan en patrones de pequeñas "marcas" en nuestro ADN, llamadas metilación , que cambian a lo largo de nuestra vida. Hallazgos...
Leer más
Astringente, mente más aguda: Los flavonoles pueden activar la actividad cerebral para la memoria y la respuesta al estrés.
3Nov De RedaccionNo hay comentarios
Actualidad, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, Investigación, Neurología, Resto del Mundo

Astringente, mente más aguda: Los flavonoles pueden activar la actividad cerebral para la memoria y la respuesta al estrés.

por el Instituto Tecnológico de Shibaura Una única administración oral de FL astringentes estimuló el sistema nervioso central, activando las neuronas hipotalámicas de la hormona liberadora de corticotropina (CRH). La CRH secretada activó la red neuronal de noradrenalina (NA) en el locus coeruleus (LC). La proyección de NA desde el LC al área preóptica del hipotálamo suprime el sueño y promueve la vigilia. La proyección de NA y dopamina (DA) desde el LC, y de DA desde el área tegmental ventral al hipocampo, mejora la memoria. La proyección de NA desde el LC al tronco encefálico activa la actividad del sistema nervioso simpático, aumentando la circulación y el metabolismo. Crédito: Dr. Yasuyuki Fujii del Instituto Tecnológico de Shibaura, Japón. https://www.sciencedirect.com/sci...
Leer más
Calabaza, el superalimento que protege la vista, fortalece las defensas y mejora la digestión
5Oct De RedaccionNo hay comentarios
Actualidad, Alimentación y Salud, Argentina, Dietas y Nutrición, Medicina, Salud y Bienestar

Calabaza, el superalimento que protege la vista, fortalece las defensas y mejora la digestión

Este vegetal brinda nutrientes, aporta fibra, antioxidantes y minerales que apoyan la salud cardiovascular, ayudan al control del peso y son clave para mantener la energía diaria, según especialistas citados por VeryWell Health Por Fausto Urriste Su consumo regular contribuye a fortalecer el sistema inmunológico, proteger la vista y favorecer tanto la digestión como la salud cardiovascular, gracias a su riqueza en fibra, vitaminas y minerales. La calabaza nació en América del Norte hace unos 9.000 años y, mucho antes de decorar Halloween, ya era clave para las culturas originarias; en México se hallaron sus semillas más antiguas, que datan de entre 7000 y 5550 a.C., según la Universidad de California. Sin embargo, recientemente ganó recon...
Leer más
Claves para aumentar la eficacia del triptófano, aliado de nuestra salud mental
30Sep De RedaccionNo hay comentarios
Actualidad, Alimentos, España, Investigación, Medicina, Neurología

Claves para aumentar la eficacia del triptófano, aliado de nuestra salud mental

Cada vez hay más anuncios sobre suplementos de triptófano para mejorar el estado de ánimo. Es un remedio en boga contra la creciente ola de síntomas depresivos, trastornos del sueño y ansiedad. Sin embargo, su eficacia, a la luz de la evidencia científica, no siempre está garantizada. Beatriz Carpallo Porcar, Universidad San Jorge ¿Por qué es tan importante? El triptófano es un aminoácido esencial para la producción de proteínas, la mejora de la circulación sanguínea y la regulación del sueño. Como el organismo no lo genera por sí mismo, lo tenemos que incorporar mediante el consumo de ciertos alimentos, tanto de origen animal como vegetal. Algunos de los más ricos en triptófano, según la Universidad de Navarra, son las semillas de calabaza y sésamo, la soja, el queso ch...
Leer más
La hierba mexicana olvidada que aporta omega-3, ayuda a bajar de peso y combate la diabetes, pero ya casi nadie consume
24May De RedaccionNo hay comentarios
Actualidad, Argentina, Dietas y Nutrición, Investigación, Medicina, Salud

La hierba mexicana olvidada que aporta omega-3, ayuda a bajar de peso y combate la diabetes, pero ya casi nadie consume

A pesar de sus múltiples beneficios y bajo costo esta hierba es poco conocida por las nuevas generaciones Por Abigail Gómez A pesar de su elevado valor tanto gastronómico como nutricional y cultural existen muchos alimentos mexicanos que tristemente han caído en el olvido debido a la llegada de los alimentos industrializados y la globalización. Tal es el caso de una importante hierba mexicana que era parte fundamental de la alimentación prehispánica debido a su elevado contenido de nutrientes y que sin embargo ahora pocas personas consumen en el país, con lo cual se comienza a perder la tradición. Nos referimos a la verdolaga la cual es planta herbácea de crecimiento rápido, perteneciente a la familia de las portulacáceas. Es conocida por ser una planta c...
Leer más
Las comidas adaptadas médicamente mejoran la nutrición y reducen los reingresos de pacientes con insuficiencia cardíaca
29Abr De RedaccionNo hay comentarios
Actualidad, Alimentación y Salud, Dietas y Nutrición, Enfermedades, Estados Unidos, Investigación

Las comidas adaptadas médicamente mejoran la nutrición y reducen los reingresos de pacientes con insuficiencia cardíaca

Un estudio publicado en BMC Nutrition demuestra que proporcionar comidas médicamente adaptadas (MTM) a pacientes con insuficiencia cardíaca (IC) y riesgo de desnutrición después del alta hospitalaria mejora significativamente su estado nutricional y mantiene las tasas de readmisión hospitalaria muy por debajo de los promedios locales y nacionales. por la Escuela de Enfermería de la Universidad de Pensilvania El estudio comparó el impacto de realizar siete versus 21 MTM por semana durante un período de cuatro semanas. Un equipo de investigación, dirigido por Charlene Compher, Ph.D., RD, LDN, FASPEN, de Enfermería de Penn, titular de la Cátedra Shearer de Prácticas Comunitarias Saludables, Profesora de Ciencias de la Nutrición y Directora de Programas de ...
Leer más
Este es el fruto seco que puede ayudarte a promover la producción de colágeno de manera natural
27Mar De RedaccionNo hay comentarios
Actualidad, Alimentación y Salud, Alimentos, Argentina, Ciencia en la salud

Este es el fruto seco que puede ayudarte a promover la producción de colágeno de manera natural

Pocos saben que el consumo de este alimento también brinda este interesante beneficio Por Abigail Gómez El colágeno es una proteína estructural que constituye uno de los componentes principales de los tejidos conectivos en el cuerpo humano. Es esencial para garantizar la elasticidad, firmeza y resistencia de piel, huesos, cartílagos, tendones, ligamentos y otros tejidos y aunque se sabe que la proteína animal es una de sus principales fuentes también existen otros alimentos que son vitales para favorecer su producción. Y entre estos alimentos encontramos a los frutos secos, en especial uno de ellos que aporta nutrientes esenciales para que el cuerpo pueda sintetizar y aumentar la producción de colágeno. Además, su consumo también ayuda a que este coláge...
Leer más
Se descubre que la nuez de zorro india contiene un importante compuesto para la salud
17Dic De RedaccionNo hay comentarios
Actualidad, Alimentos, Investigación, Resto del Mundo, Salud

Se descubre que la nuez de zorro india contiene un importante compuesto para la salud

Makhana o nuez de zorro (botánica Euryale ferox Salisb) es una planta acuática que se cultiva en sistemas de cultivo en estanques en la India para recolectar las semillas y tostarlas como refrigerio. Ahora los investigadores han descubierto el potencial terapéutico del cultivo, lo que ha llevado a su aceptación mundial en alimentos y productos farmacéuticos saludables. Makhana se produce en grandes cantidades en el estado de Bihar en India, y también es originaria de Corea, Japón y partes del este de Rusia.  En Bihar, bastantes agricultores se dedican al cultivo de foxnut en estanques, cosechando las semillas bajo el agua utilizando redes especiales colocadas en postes de bambú. Luego, las semillas se lavan y se enrollan en bolsas en el suelo para suavizarlas. Después del se...
Leer más