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El poder invisible del olor: ciencia y futuro de las fragancias
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El poder invisible del olor: ciencia y futuro de las fragancias

Desde el Antiguo Egipto, pasando por Grecia, Roma y Oriente, las fragancias han acompañado al ser humano como un lenguaje invisible, pero profundamente poderoso. Estefania Hurtado Gómez, Universidad Miguel Hernández and Marta González Álvarez, Universidad Miguel Hernández Mucho antes de convertirse en producto de consumo, el olor fue símbolo de lo divino, de lo terapéutico y de lo socialmente deseable. Hoy, aunque el perfume se perciba como un mero accesorio sensorial, su influjo va mucho más allá de agradar nuestras pituitarias. Y es que los olores tienen la capacidad singular de atraernos, repelernos o emocionarnos de forma casi instantánea. Esto se debe a la conexión directa entre el sistema olfativo y el sistema límbico, región cerebral implicada en la memoria y la ...
Un léxico aromático: una completa base de datos de fragancias ofrece información sobre la percepción humana de los olores
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Un léxico aromático: una completa base de datos de fragancias ofrece información sobre la percepción humana de los olores

En todo el mundo, la gente está de acuerdo en gran medida en cómo se ve el color azul o cómo se siente la forma de una pelota. Pero cuando se trata de describir los olores, las opiniones suelen diferir. Esto se debe a que, a diferencia del procesamiento de las longitudes de onda de la luz en el cerebro, que permite determinar los colores con relativa claridad, todavía no es fácil deducir el olor de las sustancias de nuestro entorno a partir de su composición química. por Sebastian Hollstein, Universidad Friedrich Schiller de Jena Para ayudar a resolver este llamado problema de percepción-estímulo, los científicos de la Universidad Friedrich Schiller de Jena han presentado conjuntos de datos en los que compilan cómo miles de sujetos de prueba perciben, desc...