El compuesto, llamado celiacasa, mostró en ratones capacidad para actuar en fases tempranas de la digestión…
Etiqueta: biotecnología alimentaria
Científicos desarrollaron un edulcorante natural que no causa picos de insulina
El avance, logrado mediante innovadoras técnicas de biotecnología, abre nuevas posibilidades para reducir el impacto metabólico…