seres humanos

Almidón resistente: ¿ingrediente del futuro o moda pasajera?

El almidón resistente, como su propio nombre indica, no es muy digerible, se resiste parcialmente a la descomposición por parte de las enzimas digestivas en el ser humano. Saioa Gómez Zorita, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea and…

Hallan de forma accidental un medicamento para comer de todo sin engordar

El equipo de científicos de la Universidad de Yale han realizado un descubrimiento que puede revolucionar el mundo de la ciencia al encontrar de forma accidental una forma de bloquear ciertos “portales linfáticos” para no engordar si se come en…

Los genes de los peces son la clave para reparar los corazones dañados

El pez tetra mexicano puede reparar su corazón después de un daño, algo que los investigadores han estado tratando de lograr en los seres humanos durante años. Universidad de Oxford. Ahora, una nueva investigación financiada por la British Heart Foundation…

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