fermentación

Productos de soya fermentados vinculados a un menor riesgo de muerte

Publicadoenero 30, 2020 @ 1:37 pmUn mayor consumo de productos de soya fermentados, como el miso y el natto, se asocia con un menor riesgo de muerte, encuentra un estudio de Japón publicado hoy por The BMJ . por British…

Kéfir: un viejo producto que se ha puesto de moda

Publicadojulio 14, 2019 @ 5:30 amEn los últimos años la leche y sus derivados han sido demonizados. Se les ha atribuido, sin base científica, ser el origen de problemas de salud. Por otro lado, la preocupación por seguir estilos de…

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